Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[NE_ТВОЯ]

Сообщение от Jelis

а вот в рецепте пишут 1 ч.л. это к ХП какая то мерная ложка или обычную брать? но ложки чайные тоже разн размера бывают)
а весы обязательно покупать?

Сообщение от Бекаска

весы обязательно!
ложка к ХБ мерная идет, с одного конца чайная, с другого столовая. ИМХО, точность этой ложки только для отмерения дрожжей важна, все остальное (соль, сахар...) можно и обычными ложками отмерять, особо рецепт не изменят.

моя мерная ложка таинственным образом исчезла с кухни, пользуюсь обычными столовыми и чайными, они у меня разные, но тем не менее всегда получается всё-не придраться, хотя с родной мерной удобнее и приятнее. А весы-да, очень нужная вещь.

[NE_ТВОЯ]

Сообщение от SvetlanaSPb

Спасибо


А без всяких добавок киньте пожалуйста рецептик не оч.сложный для новичка ржаного и пшеничного

обычно самые простые рецепты приложены к рецептам ХБ при покупке.

[Jelis]

Сообщение от Бекаска

весы обязательно!
ложка к ХБ мерная идет, с одного конца чайная, с другого столовая. ИМХО, точность этой ложки только для отмерения дрожжей важна, все остальное (соль, сахар...) можно и обычными ложками отмерять, особо рецепт не изменят.

спасибо. весы самые недорогие в максидоме смотреть? а то вот подарили мне ХП 256 . завтра хочу купить все для первого хлеба)))

[Бекаска]

Сообщение от Jelis

спасибо. весы самые недорогие в максидоме смотреть? а то вот подарили мне ХП 256 . завтра хочу купить все для первого хлеба)))

по весам не подскажу, у меня дорогие, подарочные подаренные
но думается, что в сетевых типа Ленты, Окея и ты пы могут быть недорогие.

[NE_ТВОЯ]

Сообщение от Jelis

спасибо. весы самые недорогие в максидоме смотреть? а то вот подарили мне ХП 256 . завтра хочу купить все для первого хлеба)))

честно не знаю как насчет Максидома, я в Закажи24 брала, помню присматривала в окее еще, но в закажи выбор побольше был и подешевле. Правда сейчас глянула мои весы почти в 2 раза подоражали...

[SvetlanaSPb]

Девочки подкиньте пожалуйста рецепт РЖАНОГО хлебушка без искусственных добавок

[МАЙское Трио]

Сообщение от SvetlanaSPb

Девочки подкиньте пожалуйста рецепт РЖАНОГО хлебушка без искусственных добавок

Сообщение от Korlena

Хочу поделиться проверенным рецептом ржаного хлеба. В книге рецептов это на странице где просто рецепты теста. Правда забыла как называется.
Была цель найти рецепт с минимальным количеством пшеничной муки. (Типа худеем мы)
2 мерных ложки (маленькой) сухих дрожжей
150 гр пшеничной муки
390 гр ржаной муки
40 гр подсолн. масла
1,5 большой мерной ложки сахара
1.5 маленькой мерной ложки соли
390 жидкости (я беру кагда воду, когда сыворотку, когда чайную заварку). Можно молоко, но тогда без таймера, чтобы не закисло. Можно добавлять сухое молоко + вода
Обычно ставлю с вечера на таймер. Утром хлеб готов.
Он не "красавчик", низковатый, но пропеченный и вкусный.
Если есть панифарин и аграм, они будут здесь кстати, но можно и без них.
Этот рецепт я попыталась сделать еще более диетическим:
Вместо чистой пшеничной: - 15 гр. зародышей пшеницы, 15 гр. отрубей, 120 гр. пшеничной муки
В этом случае мне больше нравится ставить на режим "Диетический", он больше подходит для "тяжелой" муки.
Я купила себе электронные весы, в них можно сбрасывать текущий вес и измерять только то, что добавляешь. Очено всем рекомендую, засыпаю прямо в ведерко. Точность идеальная. Результат стабильный.
У мужа любимый хлеб яичный, толко я рецепт пересчитала на меньшую буханку, он его один ест. Если надо - напишу.

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Сообщение от Jelis

спасибо. весы самые недорогие в максидоме смотреть? а то вот подарили мне ХП 256 . завтра хочу купить все для первого хлеба)))

мне вот эти нравятся очень: ИКЕЕВСКИЕ

[МАЙское Трио]

перенесу сюда свой хлебушек
ржано-пшеничный с подсолнечными семечками и луковый на кефире

Луковый на кефире)
Ингредиенты
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Мука пшеничная 500 г
Сахар 2 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Кефир + вода 320 мл
Луковица средняя (мелко нарезанная)
Укроп мелко нарезанный около 2 ст.л. (я делаю без укропа, т.к. муж его не любит )

Выпекать на Основном режиме.

***************
Ржано-пшеничный с подсолнечными семечкам
Ингредиенты
Дрожжи "Саф-Момент" - 2 ч.л.
Мука пшеничная хлебопекарная - 225 г.
"Мука ржаная обдирная" - 325 г
"Закваска Экстра-Р" - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст/л
Соль - 1,5 ч/л
Масло сливочное - 1-2 ст.л.
Вода - 420 мл.
подс.семечки на свой вкус

Выпекать в хлебопечке в режиме "РЖАНОЙ"

(засыпаю в ХП, в той очередности, как написано в рецепте)

*****
Фокачча с сыром и прованскими травами

Спасибо Meyta за рецепт
раст.масла добавила 70 мл.

Пекла сегодня Фокачча с сыром и прованскими травами
Прованские травы купила в окее в специях. Получилось очень воздушно, как облако, вкусно, но слишком жирно.На матканаш совсем не похоже, фокачча мягкая, совсем другая. Масло надо однозначно уполовинивать. Все засыпала в ХП режим тесто, у меня 2,20, потом расстойка на протвине, посыпала сверху сыром и травами. Выпекала 25 минут на 180 С

400 грамм муки
2ч.л.соль
7 г дрожжей (я брала 1+1/2 мерной ложки)
150 мл растительного масло
1ст. л. Сахар
150 мл теплое молоко (вода)
2 средние картошки сваренные в мундире, очищенные и вилкой пюрированные

*****
Сладкий сдобный хлеб с изюмом (жёлтый от домашних яиц )

Приготовление
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст.л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
Выпекать в программе «Основная», режим "Тесто с изюмом", корочка средняя.

[МАЙское Трио]

Подскажите, от чего готовое иделие может быть немного пластилиновое?