♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Anabel 71]

Девочки, спасибо, благодаря Вам я стала много и вкусно готовить, самое главное, что очень много простой выпечки.
Я покажу то, что делаю часто
сливочный кекс, манник, сырники, оладьи, драники, котлеты из индейки

[Wise]

Сообщение от MooNRoo

Катя, расскажи
Завтра пойду за мидиями.
Я их честно никогда сама не готовила
но оч. люблю в общепите заказывать

вот тут писала подробно как с ними разделываться)
http://katty-wise.livejournal.com/5095.html
только там с филадельфией, но суть та же. майонез (в идеале японский майонез Кюпи, но можно заменить) + острая паста (кимчи или табаджан или шрирача.... ну или на худой конец аджика или чили-соус) + икра летучей рыбы + чуть соевого соуса можно + долька чеснока через пресс (чеснок не обязательно). И в духовку под гриль.

[Anabel 71]

Еще фаршированые кальмары, пирог с луком, как киш (но я его делаю с шампиньонами) и раки

[Wise]

Сообщение от Anabel 71

Девочки, спасибо, благодаря Вам я стала много и вкусно готовить, самое главное, что очень много простой выпечки.
Я покажу то, что делаю часто
сливочный кекс, манник, сырники, оладьи, драники, котлеты из индейки

Сообщение от Anabel 71

Еще фаршированые кальмары, пирог с луком, как киш (но я его делаю с шампиньонами) и раки

ого! Вот это Вы ударно выступили

[Юльсан]

Сообщение от Wise

вот тут писала подробно как с ними разделываться)
http://katty-wise.livejournal.com/5095.html
только там с филадельфией, но суть та же. майонез (в идеале японский майонез Кюпи, но можно заменить) + острая паста (кимчи или табаджан или шрирача.... ну или на худой конец аджика или чили-соус) + икра летучей рыбы + чуть соевого соуса можно + долька чеснока через пресс (чеснок не обязательно). И в духовку под гриль.

Катя, а ты часто гриль используешь? он у тебя в духовке? а как его потом отмываешь???
муж мой очень любит гриль, но мыть духовку потом - это ужас! мыть то мне...
поэтому гриль я не использую и стараюсь все в рукаве или фольге делать

[Persik]

Сообщение от deny

тоже только от Мартеновской печи отошла:-)) Дочке сказали в садик принести блинцов - напекла сладких, а себе - на пиве:-)

молоко просто пивом заменить и все?
а вкус какой? в чем прикол?

Сообщение от Tanyusha

вы про какую икеевскую говорите?

я меня тефалевская.. но тефлон зло уже несколько лет у меня и ничего с ней не происходит... она у меня такая боьшенькая и тяжелая.

какую бы присмотреть на замену

а чего это тефлон зло? я тоже слышала нечто подобное, как впрочем и массу опровержений...сегодня в аккурат тефаль прикупилану и что я теперь - нунидура?

[kisl0r0d]

Шашлычка из форели не желаете?

[Tanyusha]

Сообщение от MooNRoo

я эти пользую

О, мне эта серия нравится, кастрюльки такие люблю, надо доехать маленький ковшик для Маруси прикупить
А тебе удобно с бортиками? У меня блинная почти без бортов

Сообщение от deny

http://s017.radikal.ru/i433/1202/3d/2d5daa95aa54.jpg надеюсь, так видно будет

Теперь видно
А кто там и что?

[Wise]

Сообщение от Юльсан

Катя, а ты часто гриль используешь? он у тебя в духовке? а как его потом отмываешь???
муж мой очень любит гриль, но мыть духовку потом - это ужас! мыть то мне...
поэтому гриль я не использую и стараюсь все в рукаве или фольге делать

Я часто использую. Есть режим "гриль с конвекцией", а есть просто гриль с разными степенями нагрева. А зачем его отмывать? он не пачкается) вернее не сильнее, чем остальная духовка при любых других режимах. Он же сверху и просто греет сильно, если только ты что-то жирное/сильно брызгающееся запекаешь под ним?

[deny]

Сообщение от Persik

молоко просто пивом заменить и все?
а вкус какой? в чем прикол?
а чего это тефлон зло? я тоже слышала нечто подобное, как впрочем и массу опровержений...сегодня в аккурат тефаль прикупилану и что я теперь - нунидура?

Мне хотелось дырчатых кружевных блинчиков, но не дрожжевых попробовала половину молока заменить пивом, можно готовить с сильногазированной водой. Получилось вкусно, с легким ароматом хмеля, однако не достигла я желаемой дырчатости Но в целом, результат порадовал. Начинила их шампиньонами с жареным луком и омлетом(!). Улетели просто Начинка суперская - рекомендую.