Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Бекаска]

Сообщение от lilit34

и я вчера испекла литовский ржаной на пиве, заменила весь сахар медом, очень достойный рецепт))))

и мне понравился на пиве
только почему то муки пришлось досыпать, очень у ж колобок мазал по дну.

[leshanatasha]

Девочки, а с яблоками, что можно испечь в ХБ? Вот задумалась( кроме шарлотки)

[Fenya09]

Девочки, спекла свой первый хлебушек в ХП 2502, просто чудо. Всем понравилось.
Подскажите, что сделать. что добавить. чтобы так не крошился?

[Клера]

Сообщение от Fenya09

Девочки, спекла свой первый хлебушек в ХП 2502, просто чудо. Всем понравилось.
Подскажите, что сделать. что добавить. чтобы так не крошился?

Моя невестка тоже всегда переживает, да ей это вообще не нравится, что хлеб крошится. Но вот у меня крошится , если я его держу под салфеткой на столе, но если его подержать в целофановом пакете, то корочка отходит, мягчает и он уже не крошится. Но какой-то он уже магазинный получается.Вот фоткала для нее свой хлеб, чтоб убедить, что и у меня крошится, посмотрите и Вы. Еще одно наблюдение: у меня от хлебного ножа крошек больше, чем от обычного, но хорошо заточенного. Ну и если только не горячий резать.

[Fenya09]

Спасибо за советы. И скажите. что это за хлеб. рецепт. У меня вышел более ноздрястый

[Lass13]

Помогите, люди добрые! Испекла первый раз "Творожную булку" с первой страницы - получилась супер-супер! Чуть ли не за раз с мужем слопали. И вот пеку уже четвертый раз - не получается!!! Не пропекается булка, мякиш - серый, а под лопнувшим куполом сверху и к центру - сырое тесто! Колобок вроде получается хороший (иногда муки добавляю при замесе), а почему в итоге бяка - ума не приложу! Может кто сталкивался?

[Клера]

Сообщение от Lass13

Помогите, люди добрые! Испекла первый раз "Творожную булку" с первой страницы - получилась супер-супер! Чуть ли не за раз с мужем слопали. И вот пеку уже четвертый раз - не получается!!! Не пропекается булка, мякиш - серый, а под лопнувшим куполом сверху и к центру - сырое тесто! Колобок вроде получается хороший (иногда муки добавляю при замесе), а почему в итоге бяка - ума не приложу! Может кто сталкивался?

Я сталкивалась и писали здесь о выпечке этой булки и на первой страничке (я не заглядывала) наверняка написано, что надо булку не сразу вытряхивать, а дать ей постоять, ну типа дойти. И еще, как я считаю , все таки от качества творога зависит. Ну ведь он бывает и сухой и помокрее , я как-то в ларьке купила развесной из порошкового молока 5%, ну жидкий очень, булка тоже не удалась. Вот такое мое мнение, послушайте других.

[Ftorotan]

Сообщение от Клера

Я сталкивалась и писали здесь о выпечке этой булки и на первой страничке (я не заглядывала) наверняка написано, что надо булку не сразу вытряхивать, а дать ей постоять, ну типа дойти. И еще, как я считаю , все таки от качества творога зависит. Ну ведь он бывает и сухой и помокрее , я как-то в ларьке купила развесной из порошкового молока 5%, ну жидкий очень, булка тоже не удалась. Вот такое мое мнение, послушайте других.

Да, я всегда пеку из творога из пачки 5% или 9%. Всегда очень хорошо пропекается.

[Lass13]

Спасибо за ответы! Творог я использовала все разы Valio 0,3%. Он скорее "мокрый", потому муки еще добавляю. Сегодня дошла до центра булки, так там еще и дырень под куполом.. На Хлебопечке.ру читала, что это скорее всего разовая проблема, а у меня уже второй или третий раз, еще и не пропекшийся. Лана, попробую творог поменять.

[Капелька]

Девушки! Нужна помощь! Хочу булочек нимагу!
Подскажите рецепт вкусных сдобных булочек, пожалуйста
Ничего не получается, пробовала рецепт плюшек московских из книжки к хлебопечке, тесто вообще не замесилось
А кто-нибудь пробовал рецепт свердловских булочек с первой страницы? Его надо как-то адаптировать для хлебопечки?