♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[kisl0r0d]

Сообщение от Юльсан

на ты

спасибо, Оксана! попробую обязательно твой вариант!

На здоровье
Угощайся

[Герочка]

Катя, я тут делаю твои правильные мафины, правда не в индивидуальных формах, а в одной большой
вот переживаю.. какие-то они внутри получились жидковатые... а сверху уже корочка и дольше держать нельзя...
вроде там и застывать нечему...

[Wise]

Сообщение от Meyta

Я вот думаю как посты эти правильно придуманы. Кроме духовного очищения, еще и жиры согнать после зимы))

На самом деле совсем не для сгона жиров)) просто как раз к этому времени (конец зимы-начало весны) заканчивались всякие припасы мясные и т.д. Да и скотина уже не той кондиции была, чтобы ее забивать или усиленно доить и т.д. Потому и оставалось только жрат-с че осталось) крупы всякие)))))

[Wise]

Сообщение от kisl0r0d

На ТЫ
Я всегда так делаю: достаю морской коктейль, ставлю воду кипятиться, в это время чищу чеснок и давлю его на сковороду с маслом оливковым (газ пока не зажигаю). Когда вода закипит - солю, добавляю лавровый лист, кладу морепродукты - варю их около 5 минут. Потом откидываю на дуршлаг, промываю холодной водой. Пока стекают - нагреваю масло с чесноком на сковороде. Выкладываю в масло морепродукты, перчу, обжариваю буквально пол минутки, заливаю соевым соусом, тушу еще пол минуты-минуту. Готово
Рис можно вообще при готовке не солить (как у меня сегодня было) - соли в соевом соусе достаточно

имхо пункт с "варением" вполне можно исключить и сразу кидать на разогретую сковородку

[Wise]

Сообщение от Герочка

Катя, я тут делаю твои правильные мафины, правда не в индивидуальных формах, а в одной большой
вот переживаю.. какие-то они внутри получились жидковатые... а сверху уже корочка и дольше держать нельзя...
вроде там и застывать нечему...

Саш, ну это все же маффины. А не один большой кекс... Раз уж запихнула, держи подольше, верх прикрой фольгой, чтоб не сгорел.

[kisl0r0d]

Сообщение от Wise

имхо пункт с "варением" вполне можно исключить и сразу кидать на разогретую сковородку

Можно, но мне так больше нравится
Они после чередования жарко-холодно как-то мягче становятся. Или мне кажется

[Meyta]

Сообщение от Wise

На самом деле совсем не для сгона жиров)) просто как раз к этому времени (конец зимы-начало весны) заканчивались всякие припасы мясные и т.д. Да и скотина уже не той кондиции была, чтобы ее забивать или усиленно доить и т.д. Потому и оставалось только жрат-с че осталось) крупы всякие)))))

одно другому не мешает

[Meyta]

И я сегодня мафины пекла. Муж часто ездит в штаты, и постоянно просит приготовить ему те мафины. Сказал, что опять по вкусу не те... прям хоть с ним едь в следующий раз, чтобы понять что он хочет. Мне понравились. По рецепту что Катя приносила. Я знаю что теста переложила, но другой формы у меня нет, только для кексов, а в эту вместилось немного, 2 раза выпекать было в лом.. А вы в чем их печете?

[kisl0r0d]

Я вчера опять пекла пироги. До 12 ночи
С сердцем нынче

Ребенок теперь булкой с фарьшем объедается

[Юльсан]

а я первый раз сделала фунчозу! с овощами и говядиной. прикольно!
вот только не пойму - фунчоза это горячее или холодное блюдо?