~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[Grazzia]

Сообщение от Persik

насчет пудинга не знаю, но под жидкую начинку можно хлопья овсяные насыпать, оно как бы зажелирует начинку при выпечке и не даст намокнуть низу

о, не знала, спасибо, опробую

[Persik]

Сообщение от Grazzia

о, не знала, спасибо, опробую

моя свекровь все лето на даче утилизирует домашние заготовки в виде варенья и проч. - песочное тесто бортиками в форму, потом щедро сыпет хлопья и сверху варенье, повидло, короче всякую жидковатую закруточную сладость, без сиропа разумеется, если это варенье. После выпечки поливает разведенной с сахаром сметанкой или сливками... очень вкусно получается. А на вид когда остынет- как желейная выпечка с ягодами-фруктами в Нямбурге...я просто не знаю с чем еще сравнить.

[ЛЕНЬ]

Девочки, подскажите, где купить бумажные капсулы для капкейсов? Нигде не вижу, а нужно ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ...

[Persik]

Сообщение от ЛЕНЬ

Девочки, подскажите, где купить бумажные капсулы для капкейсов? Нигде не вижу, а нужно ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ...

для кексов?? если для них, то в икее (они высокие), в окее (низкие круглые и квадратные), это то, что я каждый раз вижу

[ЛЕНЬ]

Сообщение от Persik

для кексов?? если для них, то в икее (они высокие), в окее (низкие круглые и квадратные), это то, что я каждый раз вижу

Для маленьких кексиков. А в Окее в каком отделе?ни разу там не видела.

[Persik]

Сообщение от ЛЕНЬ

Для маленьких кексиков. А в Окее в каком отделе?ни разу там не видела.

там где формы для выпечки надо искать, либо спрашивать у продавцов, потому что иногда они их кладут рядом с кухонной утварью типа ложек-вилок...на Жукова, по крайней мере так
еще говорят есть в Максидоме, но там я ни разу не видела

[ЛЕНЬ]

Спасибочки Завтра поеду в ОКей

[ЛЕНЬ]

Купила в Максидоме

[Fluffy76]

Оладушки кефирные без яиц от Elena 110

Очень хороший рецепт быстрых оладушек на кефире без добавления яиц. Оладушки нежные, в меру сладкие с легким ароматом ванили.
Рецепт «Оладушки кефирные- 2 (без яиц)» взяла у elena_110 с форума
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=281&t=16315
Спасибо автору!
Делала с незначительными изменениями.
1 стакан=250 мл
Для теста брала:
· 1 стакан (250 мл) кефира
· 1,5 столовые ложки без горки сахара
· 0,3 чайной ложки соли
· 1 чайная ложка без горки ванильного сахара
· 2 столовые ложки растительного масла без запаха (в тесто)
· 0,5 чайной ложки соды
· 150 мл (100 г) муки – просеять
Приготовление:
Делала тесто с помощью венчика. В миску влить холодный кефир. Смешать его с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную через сито муку и соду. Все тщательно взбить венчиком. Тесто готово. По консистенции оно напоминает жидкую сметану.
Жарила оладушки на хорошо разогретой тефлоновой сковороде, подливая на нее немного растительного масла. Тесто для маленьких оладушек наливать столовой ложкой. Из указанного количества продуктов получается не очень много вкусных оладушек (все на фото). Очень вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!

PS. На ряженке тоже очень вкусные оладушки получаются.
Даже на другой день оладушки сохраняют нежность и мягкость.

У автора рецепта дана ссылка на источник: по мотивам рецепта Оля-johnny с Кулинар ру. Я нашла этот рецепт
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/66755 - johnny).
В нем консистенция теста как густая сметана. Меня устроил по густоте (до консистенции жидкой сметаны) опробованный мной вариант. Оладушки получились не очень толстые, но нежные и мягкие с хрустящим краешком. Они больше похожи на блинчики, но очень вкусные блинчики.

[Marva]

О, рецепт вовремя. У меня как раз яиц нет, а кефир пролеживает.