МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[Мелоль]

Сообщение от панакотта

а мой борщи, видимо, самый ленивый..

кладу в кипящий бульон нарезанные овощи (по очереди, как режу: лук, корешки сельдерея (петрушки) морковь, картошку, свёклу), в самом конце - сладкий перец и помидоры . Когда выключу - кладу зелень и закрываю крышку.
ни отдельного приготовления свёклы, ни уксуса..
Борщ всегда яркий свекольно-бордовый, насыщенный. И, опираясь на скорость исчезновения, вкусный очень
Даже не знаю, честно, как он может быть другим.. Мультимагия, одним словом..

А сколько варите мясо и на каком режиме? Свекла в конце самом - она же дольше всего варится.

[Вжик]

Ну вот и я решилась на йогурт, поставила, ждем-с утра...

Вообще мультя - это какое-то ЧУДО! А уж совместно со смекалкой наших девушек - вообще находка. Я больше свою жизнь на кухне без нее не представляю
Когда изучала вопрос перед покупкой, то очень скептически читала, что кто-то хочет вторую мультю на кухню. Теперь и сама хочу , причем все сильнее и сильнее. Моя зая целый день трудится, для второй тоже работка бы нашлась. Эх, в раздумьях...

[панакотта]

Сообщение от мнительный жираф

без капусты?

забыла про капусту написать. Капусту минут за 5 до конца варки.

Сообщение от Мелоль

А сколько варите мясо и на каком режиме? Свекла в конце самом - она же дольше всего варится.

Мясо (говядина) - Тушение на 2 часа.

Я что-то давно уже супов на мясном бульоне не делаю. При нынешнем качестве мяса не считаю это сильно полезным.
Тушу мясо целым куском в маленьком объёме воды.
Нам так удобней. Сыну то в блинчик мяска отварного заверну, то в салатик, то на бутербродик, то просто так поест кусочками с огурчиком-помидорчиком.

Отварное мясо кладу в уже готовый суп. Прямо в тарелку.

А свёкла в борще - почему долго варится, когда уже нарезана? Я люблю не крупно, но и не совсем мелко. 0,7х0,7см примерно...

Раздразнили))) Завтра борщ буду варить.
За одно и сфотографирую))

[Мелоль]

Давайте фотки! Тоже хочу так быстро борщ варить. Я вот говядину варю час-полтора, иначе не наваристый бульон получается и муж есть отказывается, если сфоткаете мастер-класс попробую так сделать, вдруг понравится )))

[Мелоль]

Сообщение от панакотта

А свёкла в борще - почему долго варится, когда уже нарезана? Я люблю не крупно, но и не совсем мелко. 0,7х0,7см примерно...

Ну да, свекла недолго в принципе, просто все остальное то еще меньше .

[Колибря]

Сообщение от KittyFly

ну во-первых 400 г риса и 400 мл риса это разные вещи
во-вторых пропорции проще соблюдать в стаканах мультяшных (или обычных)

400мл риса это больше 2 мст.
Вы на какое кол-во человек варите такое количество каши?

у меня муж много каши ест
а вообще у нас семья из 4-х человек, за два раза съедим.

Сообщение от KittyFly

Пересчитала на мст. У вас риса слишком много.
Обычно на 1 мст риса берут 5,5-6 мст жидкости
или в ваших мл на 160 мл риса - 840-960 мл жидкости
этого кол-ва хватает на 3 хороших порции

да, рис получилось многовато, но совсем чуть-чуть. Добавила ок. 200 мл молока утром, перемешала и получилась прекрасная каша!
мст пока не привыкла мерить, в смысле считать в них, делала по наитию, как обячно варю в кастрюльке

[Милисента]

Сварила сегодня суп с фрикадельками, в первом сообщении топа есть рецепт, но у меня не такой , попроще .

На полную кастрюлю от большой мультиварки использовала 700 гр фарша из говядины-свинины, лука и соли (все пропустила через мясорубку, добавила соль). Убрала в холодильник охлаждаться. Яйцо не добавляла, охлажденный фарш легко лепится и не разваривается при варке.

Морковь и лук мелко порезала, на ВЫПЕЧКЕ потушила на растительном масле. Потом налила пол кастрюли воды, на выпечке довела до кипения, всыпала порезанную кубиками картошку, на выпечке довела до кипения, переключила на режим ТУШЕНИЕ.

Из фарша делала маленькие фрикадельки, размером вишню, может, чуть больше - на один "укус" и по мере приготовления сразу опускала в суп (режим ТУШЕНИЕ, чтобы быстро не кипело).
После закладки всех фрикаделек установила время приготовления 1 час, добавила соль.

Все.
Подавать с зеленью и сметаной. Обалденно вкусно.

[KittyFly]

Сообщение от Колибря

у меня муж много каши ест
а вообще у нас семья из 4-х человек, за два раза съедим.

Я думала что мой муж много ест

[Колибря]

Сообщение от KittyFly

Я думала что мой муж много ест

он позвтракал, уехал, а потом мне звонил и говорил, что вспоминает кашу и когда приедет, снова ее есть будет
это его одно из самых любимых блюд

[Nerv]

Сообщение от Колибря

он позвтракал, уехал, а потом мне звонил и говорил, что вспоминает кашу и когда приедет, снова ее есть будет
это его одно из самых любимых блюд

Вот вам повезло!
А моему нужно мясо, мясо, мясо, мясо!!!
(Впрочем, как и мне)