Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

[Свет и тень]

Сообщение от бурьяны

Никакого рецепта - все на глаз
Опара: пачка дрожжей - не сухие
чуть соли и сахара, стакан воды и немного муки,
как опара подойдет добавить примерно 3 стакана газированной воды и постепенно добавлять муку и растительное масло, вымешиваете тесто, масло уходит примерно 150 мл, а муки не знаю...
Как подойдет, обмять и дать постоять пол часика, потом готовить.
Еще вкусно - в небольшой кусочек такого теста вмешиваю порезанные оливки и розмарин, положить на противень в виде тоненькой (2-2,5 см) лепешки, смазать оливковым маслом и печь, получается оливковый хлеб с хрустящей корочкой.

спасибо

[Крестная фея]

Девочки вот рецептик Маковника от Киево-Печерской лавры
Маковник
Ингредиенты:
мука 2 стакана, масло растительное 3 ст. л., дрожжи 0,5 пакетика, сахар 1 ч. л., соль по вкусу для начинки, мак 10-12 ст. л., мед 3 ст. л.
Приготовление
Замесить опару: развести сахар в теплой воде, добавить дрожжи, муку (1 ст. ложка), перемешать и поставить в теплое место.
Когда опара поднимется (15 минут), добавить соль, растительное масло (2 ст. ложки), остальную муку и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока оно не будет приставать к рукам.
Положить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и дать подняться (45 минут).
Мак выложить в марлевый мешочек и промыть. Мед растопить на водяной бане. Добавить промытый мак, перемешать и продолжать варить, помешивая, 8-10 минут. Остудить.
Тесто тонко раскатать, выложить по всей поверхности маковую начинку, свернуть в рулет и положить на смазанный маслом противень (1 ст. ложка), сверху смазать оставшимся маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать 10 минут.

И еще рецептик от Серпуховского Владычнего Женского монастыря
Праздничная постная коврижка
Ингредиенты:
- Мука - 2,5-3 стакана
- Чайная заварка - 1 стакан
- Кофе растворимый - 1 ч. ложка
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 3 ст. ложки варенья
- тертая цедра половины лимона
- чернослив - 4-5 шт.
- курага - 4-5 шт.
- грецкие орехи - 2 ст.лож
- сода - 1 ч. ложка
- лимон. сок - 1 ст.лож
Приготовление
В миску всыпать сахар, влить масло, положить варенье. В горячую очень крепкую чайную заварку добавить кофе и тоже влить в миску. Добавить муку и хорошо вымесить тесто.
Орехи обжарить и растолочь мелко скалкой или деревянной толкушкой - добавить в тесто.
Чернослив и курагу мелко порезать- добавить в тесто. Добавить цедру.
Тесто вымесить. Соду погасить соком лимона и соединить с тестом.
Противень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180-200 С 40 мин.

[Щенячий восторг]

Я нажарила шампиньончики с цветной капустой и зелёным горошком, ещё со вчерашнего дня остались картофельные котлетки с лучком
Девочки подскажите про соевый соус, какой лучше и с чем его есть несколько раз его покупала всё какой-то не вкусный попадается...в ресторанах намного вкуснее.....или может я его не в те продукты добавляю и не в тех пропорциях

[Lenochek]

Сообщение от Щенячий восторг

Я нажарила шампиньончики с цветной капустой и зелёным горошком, ещё со вчерашнего дня остались картофельные котлетки с лучком
Девочки подскажите про соевый соус, какой лучше и с чем его есть несколько раз его покупала всё какой-то не вкусный попадается...в ресторанах намного вкуснее.....или может я его не в те продукты добавляю и не в тех пропорциях

Kikk**oman
Правда в магазинах он дорогой - маленький бутылек 180р.
А в закупке - 120р/1л.

[Щенячий восторг]

Сообщение от Lenochek

Kikk**oman
Правда в магазинах он дорогой - маленький бутылек 180р.
А в закупке - 120р/1л.

Такой вроде не брала, попробую спасибо

[Ёёёлка]

Еще постная шарлотка:
В прошлом году весь Великий пост делала:

Сообщение от Ёёёлка

Очень вкусный пирог (рецепт с сайта Поваренок):
•Мука — 225 г
•Сахар — 175 г
•Соль — 2 г
•Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
•Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
•Вода минеральная (газированная) — 250 мл
•Яблоки (большие) — 4 шт
•Куркума (для цвета) — 0,5 ч. л.
•Сахарная пудра (для посыпки) — 3 ст. л.
Приготовить форму, смазать растительным маслом и обсыпать мукой. Яблоки очистить от кожицы и порезать тонкими пластинками (Я не чистила, просто порезала). В миску положить все по порядку. Мука, сахар, разрыхлитель, соль, куркума (я не люблю куркукуму - не клала ее). Ложкой все хорошо перемешать. Добавить растительное масло и газированную минеральную воду. Все хорошо перемешать. Вылить тесто в форму, поверх яблок. Поставить в предварительно прогретую духовку. Температура 180 градусов на 30-40 минут до готовности. Готовый яблочный пирог вынуть из духовки. Дать ему остыть. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой (Я посыпала горячий, а потом еще и холодный немного). Очень вкусно! Как бисквитный получается.

[Щенячий восторг]

А у меня сегодня ленивый день, ничего делать не хочу, и готовить тоже А есть нечего, остатки вчерашнего сегодня на завтрак доели в магазин сходила и на этом мои кулинарные шедевры закончились И как бороться с таким настроением

[Ёёёлка]

Сообщение от Щенячий восторг

А у меня сегодня ленивый день, ничего делать не хочу, и готовить тоже А есть нечего, остатки вчерашнего сегодня на завтрак доели в магазин сходила и на этом мои кулинарные шедевры закончились И как бороться с таким настроением

Может что-нибудь быстрое сделать? Например, картошку с грибами потушить?

[Щенячий восторг]

Сообщение от Ёёёлка

Может что-нибудь быстрое сделать? Например, картошку с грибами потушить?

Да сделать всё же что-то придётся, муж я думаю не сильно обрадуется одним солёным огурцам
Утащила стаьтейку из соседнего топа, мне очень понравилась
http://www.pravmir.ru/10-pravil-velikogo-posta/

[Свет и тень]

Сообщение от Щенячий восторг

Утащила стаьтейку из соседнего топа, мне очень понравилась
http://www.pravmir.ru/10-pravil-velikogo-posta/

спасибо за ссылку