Поделимся секретами производства...

[forlenok]

Я практику на тортиках в МЕГА МАРТЕ проходила, так, девочки, дата изготавления переклеивается,,,(Просроченное на свежее)

Передомной был отдел с калбасами, сырами, ветчинками, нак каждое утро наблюдала, их процесс, по отмывке калбасок витчинок, тряпкой, и потом чем-то смазывали(((
Не приятно))

[Ивашка-Дурашка]

у меня знакомая работала на заводе по производству пельменей "Царь-батюшка" . Очень хорошее качество,всю продукцию-тесто,мясо досканально проверяют,берут пробы,не дай Бог что-то найдут,всё с конвейера снимают.....рабочие постоянно проходят проверку у врачей!!!соблюдается техника безопасности!! во как!!!умеют же когда захотят!!знакомая ела только продукцию этого завода!а это о многом говорит!

[sindy]

Сообщение от forlenok

Я практику на тортиках в МЕГА МАРТЕ проходила, так, девочки, дата изготавления переклеивается,,,(Просроченное на свежее)

Передомной был отдел с калбасами, сырами, ветчинками, нак каждое утро наблюдала, их процесс, по отмывке калбасок витчинок, тряпкой, и потом чем-то смазывали(((
Не приятно))

вот интересно стало, а в европе тоже этим занимаются? или у нас такое неистребимо никогда?

[oldwine]

Сообщение от forlenok

Я практику на тортиках в МЕГА МАРТЕ проходила, так, девочки, дата изготавления переклеивается,,,(Просроченное на свежее)

Передомной был отдел с калбасами, сырами, ветчинками, нак каждое утро наблюдала, их процесс, по отмывке калбасок витчинок, тряпкой, и потом чем-то смазывали(((
Не приятно))

Обычно сырокопоть подсолнечным маслом смазывают что б вид товарный был супер.

[forlenok]

На главном складе ПЯТЕРОЧКИ, курочку отмачивают синенькую)))

[forlenok]

Сообщение от oldwine

Обычно сырокопоть подсолнечным маслом смазывают что б вид товарный был супер.

подсолнечное видела, но было что-то еще!!!

[oldwine]

Сообщение от sindy

я не загибаю, смотрите в подтверждение ссылки с первой страницы. Я с ГОСТами и ТУ знакома не по наслышке.
Если высказываете сомнения, просим подтвердить и ссылочку желательно.

Повторюсь рецептуры есть разные с разным содержаниям мясосырья, например если пятерочка требует от производителя сосиски по с/с не дороже 30-40 рублей, а свининиа стоит от 120 а говядина от 140. То что он туда будет класть?
Хорошые колбасы и сосиски меньше 250 руб/кг уж никак стоить не могут

[oldwine]

Сообщение от forlenok

подсолнечное видела, но было что-то еще!!!

Ну варенку и ветчины могут протирать смесью воды и консерванта(сорбат или бензоат)

[JuliaR.]

Работала на рыбоперерабатывающем заводе в лаборатории,который по соседству с РОК1(Запямятовала ,кажись Продуктовые терминалы). Консервы есть можно-ничего лишнего,стерильны. Другое дело кильки в томате не брала бы-очень не вкусно. Но при той обработке консервов-для здоровья безвредно,вопрос что полезного остается?(высокая температура+давление).А вот пресервы (кусочки селедки в банке),берите только свежие по срокам,ибо продавцы часто не правильно хранят.(были возвраты)

[oldwine]

У нас же не один производитель не хочеть терять денег. Ментал у нас такой к сожалению.
Вон в Европе цены на продукты снижаются, а у нас только народ увольняют и цены повышают и технологов на производствах дрючат по полной что б снижали с/с
Дальше только хуже