Что сделать из лимонов?

[KATJAM2000]

не делала такой ликер, но думаю, что вкусно будет: http://elladkin.livejournal.com/140434.html#cutid1

[graffiti]

кстати, действительно надо попробовать самой сделать пирог с лимоном (слюни потекли)

[Люда-сан]

Квашеные лимоны
Вариации на тему цитрусов (лимонов)
Варенье «Бабушкин лимончик»

[nezabvennaya]

Сообщение от graffiti

кстати, действительно надо попробовать самой сделать пирог с лимоном (слюни потекли)

Очень вкусно начинку делать из лимона и апельсина, только не забудьте добавить крахмал. И еще, нам дрожжевой больше понравился

[ekat_s]

Лимонный курд, например тут.

[docenkl]

Сообщение от ekat_s

Лимонный курд, например тут.

Спасибо. Надо попробовать.

[docenkl]

Сообщение от nezabvennaya

Очень вкусно начинку делать из лимона и апельсина, только не забудьте добавить крахмал. И еще, нам дрожжевой больше понравился

Можно лимон просто с сахаром и крахмалом и в пирог? или все же как то подготовить надо иначе начинку?Я не спец по пирогам(

[nezabvennaya]

Сообщение от docenkl

Можно лимон просто с сахаром и крахмалом и в пирог? или все же как то подготовить надо иначе начинку?Я не спец по пирогам(

Именно так и надо: лимон+сахар+крахмал для загустения

[шоко-моко]

Сообщение от nezabvennaya

Именно так и надо: лимон+сахар+крахмал для загустения

Делаю бабушкин лиммоник, крахмал не кладу, ничего не вытекает

Понимаю горе автора, сама когда-о столкнулась, имея вдруг 2 ящика лимонов.
Делала в хлебопечке мармелад, он же джем, вкуснотища,кстати по рецепту апельсинового джема. Самое удивительное, когда стала делать из апельсинов, так он, падлюка, не застывает, кислоты не хватает.
По рецепту апельсинового: 500 гр апельсинов ,3/4 стакана сахара, 80г цедры, экспериментируйте, очень вкусно

[katyasmith]

Я делала лимонный курд - очень вкусно. Мы едим с блинами, на тост или смешиваем с натуральным йогуртом и получается вкуснейший лимонный десерт.

Рецепт такой:
цедра и сок 4 лимонов
200 гр сахара
100 гр сливочного масла
3 яйца + один желток

Положить цедру, сок лимонов, сахар и масло (порезанное кубиками) в жаропрочную миску и поставить на водяную баню. Убедиться, что миска не касается дном воды. Время от времени мешать венчиком пока масло не растопится. Яйца с желтком взбить слегка вилкой и добавить в миску с лимонами и маслом. Готовить курд 10 минут, постоянно помешивая венчиком, до густого состояния (он будет как густой заварной крем). Убрать с водяной бани и мешать время от времени пока курд остывает. Разложить в чистые банки (я стерилизую в духовке) и хранить в холодильнике до 2 недель.

Еще я делаю такой лимонад - 3 лимона порезать вместе с кожурой крупными кусками, положить в блендер с 140 гр сахара и 0.5 л воды, измельчить, протереть через сито и разбавлять 50:50 обычной водой или газированной.

Еще один из моих любимых лимонных рецептов - соленые лимоны, вот здесь все подробно написано.

Эх, теперь бы мне мешочек лимонов