Как приготовить мясо? не сильно муторно долго и вкусно...

[Zарядка]

и про свинину с ананасами, пожалуйста

[Nastenьka]

Свинина с ананасами.
Банка ананасов ( На большой противень уходит большая банка )
Свинина ( делала и шею , и карбонат , и задок ( только обязательно поперек волокон резать)
Соль
Перец
Сыр
Майонез на любителя ( делаю без него )

Свинину разделать порционально , медальоны толщиной примерно 1,5 см, размер , раза в полтора -два побольше кружка ананаса . Залить ананасовым соком часа на 4-6.можно на ночь.
Слить сок , больше не понадобится. Мяско промокнуть на салфетке и обжарить быстро на сковородке разогретой ( не до готовности ! ) , аккуратно сок ананасовый брызгается, но быстро дает карамельную корочку .На противень , кусок мяска , соль , перец , кружок ананаса, сыр тертый , можно майонез ( я без него делаю ) . В духовку минут на 15-20 и что бы верх запекся .

Уф , раза с 10 толька дописала . Когда нам доступ в интернет востановят !

[KenzoSandal]

Сообщение от Nastenька

Согласна . Но когда куча гостей , на всех Долго жарить .А котлетка на косточке хороша с пылу- жару . Сама озадачилась , уже все поднадоело . На нг мужа отправила шашлык жарить, ушел на ура , да и мне мороки меньше.
Из проверенных , одно время готовила часто , теперь ищу что то новое .
Свинина под ананасом.
Телятина вырезка в коньяке.
Медальоны телятины в беконе.
Если интересует подробнее , завтра напишу , комп глючит , сбрасывает написанное , приходится частями писать .

По поводу котлетки на косточке.
Мы часто делаем на решетке в духовке.
Делается быстро и вкуууусно. Главное, не пересушить.

[ДеФчонка]

а когда много гостей, то котлеты я делаю как в общепите - слепила, на противень, желтком смазала и в духовку. разом все и приготовится.

[Olesya1984]

Сообщение от ДеФчонка

а когда много гостей, то котлеты я делаю как в общепите - слепила, на противень, желтком смазала и в духовку. разом все и приготовится.

Отличная и очень полезная идея!

[Olesya1984]

Nastenьka, от свинины с ананасами слюни по клавиатуре
Жалко, что завтра уже пост начинается, но попробую любимому приготовить.
Спасибо за рецепт!

[raspbery]

свиной стейк хорошо отбить, посолить поперчить и обжарить, за 5 минут до готовности добавить порезанный кольцами лук) просто и очень вкусно))