♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Meyta]

а мне книжку подарили, пошла читать)

[Persik]

Сообщение от Meyta

Я пшеничной не пользовалась пока, а вот ржаную использовала раньше часто в ржаном или ржано-пшеничном хлебе. Он совсем другой по вкусу. У него другая структура. Да и опять таки говорят, что сухие дрожжи -зло) лучше использовать прессованные ну и супер конечно иметь закваску. Вырастить ее не сложно. Главное обновлять и не дать ей погибнуть.

ой, мамо..только с мясом вроде разобралась, так теперь сухие дрожжи на очереди...а чего это они-зло?

[Meyta]

Сообщение от Persik

ой, мамо..только с мясом вроде разобралась, так теперь сухие дрожжи на очереди...а чего это они-зло?

Ничего сказать не могу за что купила, за то продаю Я их использую причем прессованные только для куличей При желании любой поисковик выдает много на этот счет. Но то, что с закваской получается на порядок вкуснее- это однозначно! Даже если без закваски, а добавлять кусочек спелого теста, тоже получается отлично.
Рецептом закваски мульен, я по этому пути пошла

[Королева Полуцикла]

Мясо, куры, дрожжи... Скоро я сюда ходить не буду...
У меня и так в связи с моим ДЦПшкой есть большая подборка материалов, что нельзя совсем ему давать (ну и самим есть) молоко и всё вообще их молока, и нельзя совсем есть муку и почти всю крупу, ну и соль и сахар. Я как начинаю об этом думать, мне плохо становится. Я - ужасная обжора

[Полет Бабочки]

моему тоже теперь ничего нельзя, испекла гречневые на козьем молоке оладушки, бееее, а он шесть штук съел и говорит, что вкусно, бедолага....

[ni_ki]

девочки, приятного всем диетического аппетита: куриные котлетки тушеные и салат "свежачок" )))

[Meyta]

Юль, ну когда есть возможность можно заменить ведь... Например не есть искуственно выращенную форель на гормонах, а ну хоть туж горбушу, в ней возможно всякой д***и поменьше...
А вот если эти безглютеновые диеты... это да... Ну а что делать... надо находить и в этом плюсы.. ведь мы со всем можем справиться!
Я сегодня с мамочкой одной разговаривала (вместе детей на развивалку водим) у нее старшей детке ставили целиакию (или как там пишется незнаю). Деть стала дистрофиком на такой диете... И потом они обратились в генетический центр на Лесной к аллергологу и только там им поставила правильный диагноз и лечение. Сейчас детка взрослая и не знает что такое аллергия и запрет на какие-то продукты..

[$ Чика $]

Сообщение от ni_ki

девочки, приятного всем диетического аппетита: куриные котлетки тушеные и салат "свежачок" )))
[/URL]

скоро и я такое буду .

если в такие котлетки положить петрушку будет шедевр

[wilena]

Сообщение от ni_ki

девочки, приятного всем диетического аппетита: куриные котлетки тушеные и салат "свежачок" )))

просто и наверно оочень вкусно

[Wise]

Сообщение от Meyta

а мне книжку подарили, пошла читать)

у меня тоже такая есть) только в оригинале -на английском(в переводных бывает много неточностей причем не только в Джеймикиных книжках. Всегда удивляюсь и обидно становится - ну почему нормально не перевести? неужели у нас нет грамотных переводчиков.. вроде есть. Но почему-то кулинарные книги обычно переводят люди, которые такое ощущение, что вообще даже не думают )
книга хорошая!
с подарочком тебя)