Вегетарианцы, объединимся?

[Оленушка]

Была сегодня в Барбарисе на Луначарского. Купила куркуму и асафетиду
Девочки, спасибо за наводку

[mama_ira]

Сообщение от Lucent

А хумус не едите? Хорошо на бутеры или просто овощи потом - раз орехи и семечки не ест, попробуйте цельнозлаковый хлеб. Арахивое масло, кукуруза и все бобовые, ну это знаете уже Геркулес на завтрак; попробуйте сделать его повкуснее - орешки, изюм, курага...

Если бываете в Финляндии попробуйте такую вещь
Вложение 5544424
http://www.sysmanluomuherkut.fi/tuotteet.php
это своеобразный вегетарианский шницель, в составе разные крупы, травы и специи, молока или яиц нет. Добавляете воды, замешиваете, оставляете на 10-15 мин и на сковороду. Не мясной вкус естественно, но вкусно тем не менее Удобно, что в сухом виде и хранится долго, часто не будешь есть, но иногда люблю.
Сою не готовите? Я иногда делаю в томатном соусе, с травками и специями, очень вкусненько, причем как в горячем, так и в холодном виде. Маленький племянник уплетал за обе щеки

а что такое хумус?

[Lucent]

Это паста из соевых бобов, вкусно и полезно. Много где продается, я обычно покупаю в Лэнде. Кто-то из девочек сам готовит, были здесь в топе рецепты.

[Бурундук]

Сообщение от Lucent

А хумус не едите? Хорошо на бутеры или просто овощи потом - раз орехи и семечки не ест, попробуйте цельнозлаковый хлеб. Арахивое масло, кукуруза и все бобовые, ну это знаете уже Геркулес на завтрак; попробуйте сделать его повкуснее - орешки, изюм, курага...

Спасибо за ответ!
Хумус едим, если я вдруг его сделаю, хотя у меня получается что-то не совсем похожее... если кто сам делает, поделитесь подорбным рецептом-описанием, плиз т.е. едят все, кроме мелкого. Он не ест. По крайней мере пока ни разу не ел, давненько не делала, то одного в доме нет, то другого, то времени... теперь вот оливковое масло опять кончилось и лимона нету... вообще, хумус -- это самое сложное и многокомпонентное блюдо, которое я готовлю, а так предпочитаю простые вещи с минимумом обработки.
Хлеба я против, по идейным причинам. Именно выпечки, т.е. высокотемпературной обработки зерна против. Пыталась проращивать пшеницу -- мелкий как-то не заценил, зеленую гречку пророщенную с уговорами, но ест (просто отварную гречу или гречневые хлопья, кипятком залитые, без уговоров ест).
Арахисовое масло - в смысле, паста? Или? давно не покупали, т.к. подозревали у мелкого аллергию на это дело.
Геркулес ест как-раз, но много ли там белка?А вот как туда орешки подсыпать и какие? пыталась кедровый жмых подсыпать, типа на кедровом молочке каша -- плевался. На воде ест, а так не хочет. Но я согласна, что вкус так себе. Семя льна подсыпаю, семя мака, реже кунжут -- это ест.

Если бываете в Финляндии попробуйте такую вещь
Вложение 5544424
http://www.sysmanluomuherkut.fi/tuotteet.php
это своеобразный вегетарианский шницель, в составе разные крупы, травы и специи, молока или яиц нет. Добавляете воды, замешиваете, оставляете на 10-15 мин и на сковороду. Не мясной вкус естественно, но вкусно тем не менее Удобно, что в сухом виде и хранится долго, часто не будешь есть, но иногда люблю.

Не, не бываем, но спасибо за инфу!

Сою не готовите? Я иногда делаю в томатном соусе, с травками и специями, очень вкусненько, причем как в горячем, так и в холодном виде. Маленький племянник уплетал за обе щеки

Именно сою? натуральную? Её же варить какое-то безумное количество часов надо, нет? Или соевое "мясо"? раньше готовила, потом отшла от этой темы как-то... В любом случае. поделитесь рецетиком, пожалуйста!

[Lucent]

Сообщение от Бурундук

Геркулес ест как-раз, но много ли там белка?А вот как туда орешки подсыпать и какие? пыталась кедровый жмых подсыпать, типа на кедровом молочке каша -- плевался. На воде ест, а так не хочет. Но я согласна, что вкус так себе. Семя льна подсыпаю, семя мака, реже кунжут -- это ест.

Именно сою? натуральную? Её же варить какое-то безумное количество часов надо, нет? Или соевое "мясо"? раньше готовила, потом отшла от этой темы как-то... В любом случае. поделитесь рецетиком, пожалуйста!

А в магазинах хумус не покупали? Неплохой на мой взгляд, бывает с добавками, н-р с кедровыми орешками. Сама я не делаю, но кто-то из девочек делал, выкладывали здесь рецепты.

Про геркулес я имела в виду - сварить кашу, а уже в тарелку положить размоченные сухофрукты и молотые орехи, раз уж он просто орехи не ест. Кроме того, продаются разные ореховые батончики - только орехи либо орехи с изюмом, кунжутом в патоке, никаких вредных гадостей там нет. Это к орехам.

Сою имела в виду соевое мясо да. Я обычно готовлю с томатами. Продаются резаные томаты в упаковках - томаты в соку, иногда еще добавлена соль; я беру в Призме или Стокмане.
Сою размочить в гор. воде минут 15-20. На сковороду в оливк. масле обжариваю зубок- два чеснока, это по вкусу, дальше его убираем или оставляем также по вкусу. Добавляете сою, помидоры, чуток воды и тушим. Дальше специи, соль, зелень, все по вкусу. Тушим до состояния пока вода выпарится, т.е. чуть-чуть как бы гуще становится. Можно добавлять овощной бульон. Его тоже вожу из Финляндии, покупаю в вег. магазинах, там без каких либо добавок, глютаматов и тому подобной гадости. Вот и все. А дальше с чем угодно - паста, рис, греча....

[Бурундук]

Сообщение от Lucent

А в магазинах хумус не покупали? Неплохой на мой взгляд, бывает с добавками, н-р с кедровыми орешками. Сама я не делаю, но кто-то из девочек делал, выкладывали здесь рецепты.

Покупала. Вкусно. У меня получается совсем другой вкус почему-то. Но, во-первых, там консервант в составе, а во-вторых, на нашу семейку каждому по баночке надо, не меньше -- разорительно.

Про геркулес я имела в виду - сварить кашу, а уже в тарелку положить размоченные сухофрукты и молотые орехи, раз уж он просто орехи не ест.

Сухофрукты и без каши ест, и кашу (я не варю, просто кипятком заливаю в тарелках) ест в несладком виде, не хочу приучать к сладкому вкусу каши, мы и так много сладкого едим всё семьей. Поэтому сухофрукты у нас отдельно, каши отдельно. А вот молотые орехи подсыпать можно попробовать... не знаю, пыталась что-то типа орехового молочка делать -- пила только старшая, но она-то уж и так орех сгрызть может, ради неё заморачиваться не охота, да и подукт переводить жалко.

Кроме того, продаются разные ореховые батончики - только орехи либо орехи с изюмом, кунжутом в патоке, никаких вредных гадостей там нет. Это к орехам.

Где? какие? Я везде только со злаковыми вижу, но т.к. я идейно против смеси злаковых со сладкими продуктами, то не покупаю. Но иногда сама делаю сладости из сухофруктов и орехов перемолотых, это ест, но делаю редко, у нас обычно сухофрукты быстрее так съедаются, да и я уверена, что это полезнее. А сейчас на море поедем -- там у меня мясорубки не будет, а я с её помощью делаю.

Сою имела в виду соевое мясо да.

спасибо!

[Lucent]

Как у вас все правильно! Молодцы! У Вас учиться надо, а не наоборот

[mama_ira]

а мен фильм мирный воин не понравился- не люблю эдакие слащавые американские, даже не знаю как назвать, синема.
Прекрасная зеленая на неск порядков лучше на мой взгляд.

[Elena]

Сообщение от Lucent

Может прям здесь напишите про курс, где да что А то кто знает вдруг пригодится

Вот здесь можно пройти http://www.artoflivingspb.ru/pages/227/ - там есть разные варианты для разных возрастов и молодежи с 18 лет. Последний курс был в весенние каникулы - теперь может быть в июне будет - обычно записывают всех желающих и когда группа набирается - проводят курс. Моей дочке понравилось. Сейчас приехала учитель из Индии - по-моему проводят встречи для всех желающих.

[Lucent]

Сообщение от mama_ira

а мен фильм мирный воин не понравился- не люблю эдакие слащавые американские, даже не знаю как назвать, синема.

Он не слащавый, он поучительный, фильм с мыслью - на "задуматься" и сделать выводы. Но, конечно, вкусы у всех разные

Сообщение от Elena

Вот здесь можно пройти http://www.artoflivingspb.ru/pages/227/ - там есть разные варианты для разных возрастов и молодежи с 18 лет. Последний курс был в весенние каникулы - теперь может быть в июне будет - обычно записывают всех желающих и когда группа набирается - проводят курс. Моей дочке понравилось. Сейчас приехала учитель из Индии - по-моему проводят встречи для всех желающих.

Спасибо! Любопытный сайт, пойду почитаю. Глядишь и сама соберусь на эти курсы