Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 3

[lesi]

Сообщение от Баффи

Девочки, добрый день. Редко заглядываю к вам, в основном читаю, пишу теперь совсем нечасто. Но не удержалась, показываю свою "Курочку Рябу", уж очень она мне понравилась.

Красивый и такой аккуратный, очень понравился

[Баффи]

Сообщение от lesi

Красивый и такой аккуратный, очень понравился

Спасибо

[Тамалинка]

Света, Курочка красииииваяя!!! так люблю сюжетные тортики!!!!!!!!!!

[Баффи]

Сообщение от Тамалинка

Света, Курочка красииииваяя!!! так люблю сюжетные тортики!!!!!!!!!!

Спасибо, Наташа ! А я еще поняла, что люблю печь детские торты, все таки взрослые и свадебные так не радуют. А еще просто обожаю, когда заказчик говорит только тему, а как я ее оформлю его не заботит. Волшебная фраза:"Сделайте на свое усмотрение, я вам доверяю" позволяет творить красивые вещи. Этот торт был как раз из таких

[МаДаМа64]

Сообщение от Баффи

Спасибо, Наташа ! А я еще поняла, что люблю печь детские торты, все таки взрослые и свадебные так не радуют. А еще просто обожаю, когда заказчик говорит только тему, а как я ее оформлю его не заботит. Волшебная фраза:"Сделайте на свое усмотрение, я вам доверяю" позволяет творить красивые вещи. Этот торт был как раз из таких

+100

[Tigreshka]

Сообщение от Тамалинка

Эх я ворона... А теперь мучаюсь в одиночку, пытаясь заказать

подождите, расскажите подробнее, что, где, почем и насколько выгодно

Девочки, всем привет-привет большой и вкусный!! я так хочу научиться красивые и вкусные тортики делать
вот наконец нашла тему! теперь осталось понять, что к чему, возьмете меня в компанию?я хороооошая

вот только вопросов море даже после прочтения первой страницы

[Тамалинка]

Сообщение от Tigreshka

подождите, расскажите подробнее, что, где, почем и насколько выгодно

Девочки, всем привет-привет большой и вкусный!! я так хочу научиться красивые и вкусные тортики делать
вот наконец нашла тему! теперь осталось понять, что к чему, возьмете меня в компанию?я хороооошая

вот только вопросов море даже после прочтения первой страницы

задавайте ну на том сайте, имхо, уже надо заказывать когда сильно-сильно увлечешься и точно знаешь, что все в ход пойдет

[Tigreshka]

Сообщение от Тамалинка

задавайте ну на том сайте, имхо, уже надо заказывать когда сильно-сильно увлечешься и точно знаешь, что все в ход пойдет

спасибо!!


дело в том, что так и не прояснила для себя - могу ли я выбрать ЛЮБОЙ тортик, который хочу приготовить(мой самый любимый, типа ПОНЧО, САНЧО) и покрыть его мастикой и сверху фигурки прилепить? или торт должен быть все-таки определенным каким-то?
В итоге как лучше делать мастику? из маршмеллоу? или все-таки покупать? и от чего зависит выбор?
красители....удобно ?
какие приспособления необходимы для первоначального опыта.
вот как-то так.
у меня у сына ДР скоро, очень хочу сделать ему тортик!!! пускай получится кривенько, зато с любовью... но реально ли это?

[Тамалинка]

Сообщение от Tigreshka

спасибо!!


дело в том, что так и не прояснила для себя - могу ли я выбрать ЛЮБОЙ тортик, который хочу приготовить(мой самый любимый, типа ПОНЧО, САНЧО) и покрыть его мастикой и сверху фигурки прилепить? или торт должен быть все-таки определенным каким-то?
В итоге как лучше делать мастику? из маршмеллоу? или все-таки покупать? и от чего зависит выбор?
красители....удобно ?
какие приспособления необходимы для первоначального опыта.
вот как-то так.
у меня у сына ДР скоро, очень хочу сделать ему тортик!!! пускай получится кривенько, зато с любовью... но реально ли это?

ага, любой, кроме самых нежных, типа суфле или тирамису, хотя отъявленные спецы и из них делать умудряются как то
прежде чем покрыть мастикой, надо обмазать масляным кремом или ганашем, иначе мастика растает
вначале все делают сами из мармышек, потом кто то для себя решает что удобнее покупать, кто то так и делает сам
красители не то что удобнно, а супермеганеобходимая вещь в хозяйстве
для начала берите нож для пиццы, (отрезать мастику по краю, когда покроете, и крупные детали вырезать, например, дорожку), и инструменты типа как для пластилина, ими удобно фигурки делать).
вообще в ход идет буквально все, я перерываю детские игрушки в поисках необходимых вещей, крышки от баночек с острыми краями вырезают мне кружочки разных диаметров, шариковая ручка - это вообще универсальный инструмент! если ее раскрутить, там же куча всяких кончиков, которые могут сделать отверстия на мастике разных диаметров
нужен крахмал (чтоб руки к мастике не липли))
скалки разных размеров
торт не забывайте под пресс ставить, когда намажете, чтоб поверхность ровная была.
из обрезков коржей сделайте крошку, смешайте с масляным креом и замажьте все неровности в боках, иначе края будут волнистые

[Богатство]

А после выравнивания ставите чтобы масляный крем застыл -я его люблю под мастику. А потом достаю заготовку, нагреваю длинный нож с ровным тупым краем нагреваю над горелкой и выравниваю поверхности до идеальног состояния-это мой секрет