КУЛИЧИ печь будем? ;)

[ShpashKa]

Сообщение от Марина888

ну тогда действительно теста маловато положили а украсить можно чем угодно, я орехи грецкие скалкой прокатывала и поверх глазури посыпала, последние 2 года вообще вместо глазури готовлю шоколадную помадку, такая вкуснятина получается, не оторваться просто
можно, как Жена_Вовы_Коровкина посыпать какао, можно украсть вафельными цветочками(в гиперах в отделе с посыпками лежат)

цветочки я сегодня видела в ОК.....купила бумажные формы,к ним шла эта посыпка+сах.пудра+вафельные картинки(их на глазурь кладёшь сразу)...ну как-то ребёнку давать такое,не хочу...картинки просто в сторону отложила...
расскажите,пожалуйста,как вы помадку делаете?
у вас топ есть "замена магазинному" он у меня в подписках,..всё хочу сыр и колбаску приготовить,но руки не доходят...(простите за офф)

[Марина888]

Сообщение от ShpashKa

цветочки я сегодня видела в ОК.....купила бумажные формы,к ним шла эта посыпка+сах.пудра+вафельные картинки(их на глазурь кладёшь сразу)...ну как-то ребёнку давать такое,не хочу...картинки просто в сторону отложила...
расскажите,пожалуйста,как вы помадку делаете?
у вас топ есть "замена магазинному" он у меня в подписках,..всё хочу сыр и колбаску приготовить,но руки не доходят...(простите за офф)

не поверите, но у меня тоже руки не доходят многое из моего топа сделать, все некогда как-то, а когда есть время, то оказывается, что под рукой нет нужных ингредиентов и т.д. но я исправлюсь, честно

а помадку делаю очень просто, беру любой шоколад, разламываю на кусочки и растапливаю на водяной бане, потом вливаю 1-2столовые ложки сливок(любых) и чайную ложку сливочного масла(можно и без него, но тогда помадка будет жиже), все перемешиваем, греем еще 1-2 минуты и снимаем. Мазать нужно остывшей помадкой на остывший кулич, тогда она ляжет хорошо и не будет растекаться

[ShpashKa]

Сообщение от Марина888

не поверите, но у меня тоже руки не доходят многое из моего топа сделать, все некогда как-то, а когда есть время, то оказывается, что под рукой нет нужных ингредиентов и т.д. но я исправлюсь, честно

а помадку делаю очень просто, беру любой шоколад, разламываю на кусочки и растапливаю на водяной бане, потом вливаю 1-2столовые ложки сливок(любых) и чайную ложку сливочного масла(можно и без него, но тогда помадка будет жиже), все перемешиваем, греем еще 1-2 минуты и снимаем. Мазать нужно остывшей помадкой на остывший кулич, тогда она ляжет хорошо и не будет растекаться

спасибо за рецепт,обязательно на Пасху сделаю..а сливки какой жирности брать?и шоколада,сколько гр?

[Марина888]

Сообщение от ShpashKa

спасибо за рецепт,обязательно на Пасху сделаю..а сливки какой жирности брать?и шоколада,сколько гр?

шоколад-обычная плитка, не знаю сколько там грамм, сливки-любые можно, но говорят, что чем жирнее, тем вкуснее будет

[ShpashKa]

Сообщение от Марина888

шоколад-обычная плитка, не знаю сколько там грамм, сливки-любые можно, но говорят, что чем жирнее, тем вкуснее будет

[лимоннка]

девочки как у вас тут вкусно и все подробно написано.
я люблю обожаю печь-выпекать.но всегда думала что куличи это что-то сложное.боялась.начиталась вас и решила вчера попробовать. куличик получился с первого раза-очень вкусный.
спасибо за рецептик

[SwetЛ@н@]

девочки, подскажите, для выпекания куличей какой режим выбирать в электродуховке: верх/ниж нагрев, горячий воздух или интенсивный нагрев? (эт то, что есть у меня)
а то как то пекла кекс в метал. форме, и низ очень плохо пропекся(

[Марина888]

Сообщение от SwetЛ@н@

девочки, подскажите, для выпекания куличей какой режим выбирать в электродуховке: верх/ниж нагрев, горячий воздух или интенсивный нагрев? (эт то, что есть у меня)
а то как то пекла кекс в метал. форме, и низ очень плохо пропекся(

я всегда пеку в режиме верхний нагрев+нижний, тогда все всегда пропекается и поднимается, когда не было плиты с этим режимом пекла низ+конвекция

[SwetЛ@н@]

мерси)

[LEV'sMAMA]

Девочки, пишу обещанный рецепт
заливного из перепелиных яиц. По времени приготовление займёт не более получаса.
Итак:
16 перепелиных яиц
1 морковь
1 стебель лука-порея
150 г корня сельдерея
2 красных сладких перца
Половинку красной репчатой луковички
Зелёный лук (немного)
Пучок укропа
2,5 ст. ложки желатина
Соль, перец по вкусу.
Овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, красный перец) помыть, нуждающиеся очистить, нарезать крупными кусками (красный перец -1 пока, после варки бульона его необходимо будет удалить из блюда!!!). Сложить в кастрюлю 0,5 л, залить водой и довести до кипения. Посолить, поперчить и убавить огонь + варить ещё 10 минут.
Процедить овощной бульон, в чистую посуду, смешать с набухшим желатином.
Нарезать овощи (можно фигурно), сырой красный перец и красный лук нарезать тонкими кольцами, покрошить зелень. Перепелиные яйца отварить, обдать холодной водой, очистить.
В прозрачную форму уложить всё буйство красок, влить бульон с желатином, поставить в холодильник застывать.



фото - плагиат (наиболее похожую картинку нашла)