Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Лaдная]

Сообщение от kis_a

вот и я в ващих рядах!!! ура! очень довольна этим агрегатом, готовлю (точнее пока экспериментирую) в нем практически всё, не всё получается с первого раза, но теперь, когда можно всё это обсудить, думаю будет получаться намного качественнее......обязательно выложу несколько удачных рецептов, как только соберусь с мыслями!!

Добро пожаловать! Ждем рецептов

[NEWSIK]

Сообщение от Дудося

Спасибо.попробовала делать в рукаве . получились очень сочные и вкусные.

это Вы котлеты делали???
напишите подробно рецептик пожалуйста

обжаривали предварительно на сковороде (как писала Кн.Марья) или нет? спрашиваю т.к. мне лень обжаривать обычно... хочется использовать только гриль

[Helga-Sh]

Я сначала котлеты жарила на блюде(такое что то типа тарелки ровной с бортиком).Наливала масла(чуть-чуть),хотя последнее время просто немного смачиваю водой, и жарила котлетя на средней скорости мин 25,потом переворачивала...получалось с корочкой. А последнее время это блюдо ставлю на дно чаши,котлеты кладу на решотку(среднюю,можно нижзкую самую. и тоже на средней скорости мин 20,потом переворачиваю..Моим нравиться...

[vikundra]

Девочки,посоветуйте.Вот я сделала,например,шашлык.Гости его еще не хотятКак сделать чтоб блюдо поддерживалось в горячем состоянии,но уже не готовилось?Знаю что так можно сделать.

[vikundra]

Кстати,привет всем.В вашем полку прибыло.

[vikundra]

И еще вопрос.Скорость вентилятора на что влияет?В каких случаях надо делать ее поменьше,а в каких температуру менять?

[Княжна Марья]

Сообщение от vikundra

Девочки,посоветуйте.Вот я сделала,например,шашлык.Гости его еще не хотятКак сделать чтоб блюдо поддерживалось в горячем состоянии,но уже не готовилось?Знаю что так можно сделать.

На индикаторе температуры есть 80 градусов. Поставьте на это значение и низкую скорость.

[Княжна Марья]

Сообщение от vikundra

И еще вопрос.Скорость вентилятора на что влияет?В каких случаях надо делать ее поменьше,а в каких температуру менять?

Чем выше скорость, тем быстрее образуется корочка. То есть курицу запекать с хрустящей корочкой можно на высокой скорости, выпечку - на средней, зелень сушить - на низкой. Не очень криво объяснила?)))

[vikundra]

А чтобы блюдо небыло сухим и с корочкой,это нужно на высокой скорости,но с меньшей температурой?

[Княжна Марья]

Сообщение от vikundra

А чтобы блюдо небыло сухим и с корочкой,это нужно на высокой скорости,но с меньшей температурой?

Вы спрашивайте по конкретным рецептам.))) Но я в таких случаях предпочитаю среднюю скорость и бОльшую или первоначально запланированную температуру.