Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 3

[Nastus]

knopochka180, Ежечка, спасибо! буду пробовать!

[Nastus]

Сообщение от Ежечка

девочки, а вы чему вообще научиться хотите?

Мелких вопросов достаточно много... достаточно сложно сформулировать сразу. хочется научиться украшать
лишний и чужой опыт всегда приветствуется!

[knopochka180]

ещё два цветочных: 1)на венчание с орхидеями и 2)юбилейный с лилиями....

[Ежечка]

Сообщение от Nastus

Мелких вопросов достаточно много... достаточно сложно сформулировать сразу. хочется научиться украшать
лишний и чужой опыт всегда приветствуется!

то есть начиная от подготовки торта под мастику (или как печь тоже надо?), заканчивая чем? цветочками? фигурками? с инструментами или без?

украшать-то по разному можно

[Nastus]

Сообщение от Ежечка

то есть начиная от подготовки торта под мастику (или как печь тоже надо?), заканчивая чем? цветочками? фигурками? с инструментами или без?

украшать-то по разному можно

мне было бы интересно (по приорететам):
1. делание всяких фигурок, цветочков
2. инструмент для работы с мастикой, как пользоваться (в инт-те много инф-ии, но лучше своими глазами увидеть, задать вопрос)
3. выравнивание тортов...
короче что меня не так сильно интересует - это коржи и крем (но хотелось бы знать примерные рецепты вкусных и проверенных).
в общем стоит один раз увидеть и задать вопросы, которые возникают в процессе приготавления. МК в инт-те много смотрела, читала, но тем не менее вопросы иногда возникают. Когда при тебе живой человек готовит - всегда можно что-то уточнить

[selux]

Сообщение от Nastus

Мелких вопросов достаточно много... достаточно сложно сформулировать сразу. хочется научиться украшать
лишний и чужой опыт всегда приветствуется!

Если суммировать время, затраченное, на поиск информации, купленный инструмент и формирование опыта, то сумма в тысячи рублей за курсы уже не кажется такой удивительной.
Думаю, что 99% мастериц - самоучки. И в этом, в принципе, и есть ценность их навыков. В эту тему или погружаешься с головой, или время и деньги за обучение на ветер. А если увлекаешься, то в помощь море информации в интернете, видео, МК, форумы. И в этом кайф, чтобы самому найти, попробовать, изучить.
Хотя это может я такая со своими "тараканами"? Или жадная просто

Хотя интерес к подобным курсам будет всегда, конечно.

[Ежечка]

Сообщение от Nastus

мне было бы интересно (по приорететам):
1. делание всяких фигурок, цветочков
2. инструмент для работы с мастикой, как пользоваться (в инт-те много инф-ии, но лучше своими глазами увидеть, задать вопрос)
3. выравнивание тортов...
короче что меня не так сильно интересует - это коржи и крем (но хотелось бы знать примерные рецепты вкусных и проверенных).
в общем стоит один раз увидеть и задать вопросы, которые возникают в процессе приготавления. МК в инт-те много смотрела, читала, но тем не менее вопросы иногда возникают. Когда при тебе живой человек готовит - всегда можно что-то уточнить

значит группа должна быть не больше 5 человек, как мне видится. потому что, если больше, то уже особо не поуточняешь

с инструментами. получается, на каждого ученика надо иметь набор инструментов. начиная со скалки и разглаживателя, заканчивая моделирующими палочками. один такой набор будет стоить не меньше 1500 руб. или закладывать в цену мастер-класса ( и она постепенно становится заоблачной), или покупать их с тем, что мастер-классы будут проводится и дальше.

еще вопрос: сколько вы готовы платить за мастер-класс длительностью 4 часа, например?

[Ежечка]

Сообщение от selux

Если суммировать время, затраченное, на поиск информации, купленный инструмент и формирование опыта, то сумма в тысячи рублей за курсы уже не кажется такой удивительной.
Думаю, что 99% мастериц - самоучки. И в этом, в принципе, и есть ценность их навыков. В эту тему или погружаешься с головой, или время и деньги за обучение на ветер. А если увлекаешься, то в помощь море информации в интернете, видео, МК, форумы. И в этом кайф, чтобы самому найти, попробовать, изучить.
Хотя это может я такая со своими "тараканами"? Или жадная просто

Хотя интерес к подобным курсам будет всегда, конечно.

самоучение - это прекрасно
но всему не научиться все равно.
я лично собираюсь летом в Москву на курсы по украшению. а в апреле на семинары одного тренера (это уже не по кондитерской теме), хоть и книгу его читала, и блог, и рассылки. уверена, что эти не самые маленькие для меня деньги потрачу с умом и жалеть не буду

[basy2008]

у меня наверное дибильный вопрос, девочки сделала торт типо панчо, в миску-из миски вытащила, стала покрывать ганашем, так крем потек. или ганаш надо совсем холодный, но его тогда можно будет ровно распределить?

[romilko]

Kastra, торт как всегда супер! Скажи пожалуйста чем ты красила мастику для веера-кандурином? или другим красителем?