КУЛИЧИ печь будем? ;)

[FIBI]

В карусели есть формочки бумажные для куличей в упаковке 5 шт небольшие 49р.

[I_fairy]

девушки, подскажите, где купить форму для пасхи?

[FIBI]

Сообщение от I_fairy

девушки, подскажите, где купить форму для пасхи?

Я в окее видела, а в призме купила там еще в придачу рецепты, подставка для свечи, украшения, цукаты и изюм ну и сама пасочница.

[SwetЛ@н@]

девушки, а еще вопрос)))
есть ли какой-нить секрет при выпекании кексов-куличей, чтоб не деформировалась поверхность выпечки, а то они трескаются, выпирают сильно с одной стороны; что надо сделать, чтобы верхняя часть осталась ровненькой и красивенькой?)))

[Зимняя Вишня]

значит,у Вас неравномерная температура в духовке.
можно попробовать прикрывать сверху мокрой бумагой.Это чтоб не трескались.
Или поставить на самый низ мисочку с водой.

Девочки,у кого нет формочек.
Куличи прекрасно пекутся в эмалированных кружках,консервных банках из-под
горошка и т.п.,мисочках.Мне в таких емкостях даже больше нравится.
Потому.что все специальные формы,которые я купила за последние годы, имеют
форму,расширенную кверху.Получается как кекс.Мне так не нравится.
По-моему,кулич красивее,когда у него стенки ровненькие.

Только тогда лучше выстелить бумагой и промаслить ее.
Можно пекарский пергамент или бумагу для принтов.

[Йоканьга]

Сообщение от Зимняя Вишня

значит,у Вас неравномерная температура в духовке.
можно попробовать прикрывать сверху мокрой бумагой.Это чтоб не трескались.
Или поставить на самый низ мисочку с водой.

Девочки,у кого нет формочек.
Куличи прекрасно пекутся в эмалированных кружках,консервных банках из-под
горошка и т.п.,мисочках.Мне в таких емкостях даже больше нравится.
Потому.что все специальные формы,которые я купила за последние годы, имеют
форму,расширенную кверху.Получается как кекс.Мне так не нравится.
По-моему,кулич красивее,когда у него стенки ровненькие.

Только тогда лучше выстелить бумагой и промаслить ее.
Можно пекарский пергамент или бумагу для принтов.

да, полностью согласна! В свое время за не имением формы, пекла в больших жестяных консервных банках. Причем выстилала обычной бумагой для печати, предварительно промасленной.

Еще вопрос: а в обычную духовку тоже можно поставить чашечку с водой?

[Зимняя Вишня]

Ну,да,конечно можно

[I_fairy]

Сообщение от FIBI

Я в окее видела, а в призме купила там еще в придачу рецепты, подставка для свечи, украшения, цукаты и изюм ну и сама пасочница.

в окее не нашла, пойду в призме поищу. спасибо за наводку!

[Kru]

Сообщение от SwetЛ@н@

девушки, а еще вопрос)))
есть ли какой-нить секрет при выпекании кексов-куличей, чтоб не деформировалась поверхность выпечки, а то они трескаются, выпирают сильно с одной стороны; что надо сделать, чтобы верхняя часть осталась ровненькой и красивенькой?)))

чтоб не трескалась и не ...- надо обязательно дать подойти тесту в форме, и только потом ставить в духовку

[Persik]

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кулича на основе творожного теста? Пекла в прошлом году, найти не могу...