|
|
08.04.2012, 01:42
|
#2581
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2008
Адрес: Где эта улица, где этот дом
Сообщений: 8 015
|
я к вам в ночи с печеньем Анзак (Anzac biscuits)
Рецепт таков:
40 грамм кокосовой стружки
75 грамм примерно геркулесовых хлопьев
100 грамм муки
100 грамм сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. соды
100 грамм сл. масла
Растопить масло с медом, в миске смешать муку, хлопья, сахар и стружку, в чашку налить 2 ч.л. кипятка и в нем погасить соду, вылить в масло, затем эту смесь вылить в муку, перемешать, застелить противень пергаментом, и выложить по чайной ложке теста на противень, оставляя небольшая расстояние друг от друга, т.к при выпечке тесто немного расползется. Предварительно нагреть духовку до 180С, выпекать 8-10 минут. затем вытащить и дать остыть на решетке.
Если вы хотите печенье более рассыпчатым то нужно взять 75 грамм стружку и уменьшить на 1 ложку мед
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 01:47
|
#2582
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Вкусняшка какая...а там орешки? рецепт где искать?
magpie, спасибо
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 01:57
|
#2583
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2008
Адрес: Где эта улица, где этот дом
Сообщений: 8 015
|
Цитата:
Сообщение от Persik
Вкусняшка какая...а там орешки? рецепт где искать?
magpie, спасибо
|
рецепт добавила
__________________
с глубокой благодарностью принимаю от Вселенной и мироздания свою беременность
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 03:02
|
#2584
|
Ветеран
Регистрация: 17.06.2009
Адрес: метро "Проспект Большевиков"
Сообщений: 791
|
Цитата:
Сообщение от Persik
magpie, спасибо
|
Не за что
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 12:01
|
#2585
|
Мега-элита
Регистрация: 08.01.2005
Адрес: Сертолово
Сообщений: 4 412
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Мне знающие люди подсказали, что к безе только масляный, от сливок безе размокает и торт не тот. Так что, Танюша, ты абсолютно права.
|
тоже уже почитала что без масляного не обойтись будем взбивать масло
Цитата:
Сообщение от KittyFly
А у меня один раз был "обратный" сюрприз с Клевером - купила 35% сливки для взбивания - а там оказались наоборот 20%
|
у меня сейчас 35% ложка стоит
__________________
сладкий сыночек 2009 и лапочка-дочка 2005
А Викуся только родилась
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 16:43
|
#2586
|
Наш человек
Регистрация: 15.03.2010
Адрес: Где-то в Питере
Сообщений: 6 074
|
Цитата:
Сообщение от CAMOMILLE
я к вам в ночи с печеньем Анзак (Anzac biscuits)
Рецепт таков:
40 грамм кокосовой стружки
75 грамм примерно геркулесовых хлопьев
100 грамм муки
100 грамм сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. соды
100 грамм сл. масла
Растопить масло с медом, в миске смешать муку, хлопья, сахар и стружку, в чашку налить 2 ч.л. кипятка и в нем погасить соду, вылить в масло, затем эту смесь вылить в муку, перемешать, застелить противень пергаментом, и выложить по чайной ложке теста на противень, оставляя небольшая расстояние друг от друга, т.к при выпечке тесто немного расползется. Предварительно нагреть духовку до 180С, выпекать 8-10 минут. затем вытащить и дать остыть на решетке.
Если вы хотите печенье более рассыпчатым то нужно взять 75 грамм стружку и уменьшить на 1 ложку мед
|
__________________
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 19:25
|
#2587
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Мне знающие люди подсказали, что к безе только масляный, от сливок безе размокает и торт не тот. Так что, Танюша, ты абсолютно права.
|
Да, от сливок сметаны будет мокнуть
А вот если сливки и шоколад, то все нормально будет.
Сливки разогнать почти до кипения , бросить в них шоколад, подождать пока он полностью растопиться, хорошенько перемешать и остудить. Можно в таком виде мазать можн чуть взбить.
Сливки от 30% жирности. Соотношение к шоколаду - 1:1.
Это и есть ганаш
__________________
мама , папа, Сашка и Марусенька
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 20:03
|
#2588
|
Ветеран
Регистрация: 17.06.2009
Адрес: метро "Проспект Большевиков"
Сообщений: 791
|
Пирог с капустой (фото мыльницей )
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 21:49
|
#2589
|
Мега-элита
Регистрация: 08.01.2005
Адрес: Сертолово
Сообщений: 4 412
|
Цитата:
Сообщение от Tanyusha
Да, от сливок сметаны будет мокнуть
А вот если сливки и шоколад, то все нормально будет.
Сливки разогнать почти до кипения , бросить в них шоколад, подождать пока он полностью растопиться, хорошенько перемешать и остудить. Можно в таком виде мазать можн чуть взбить.
Сливки от 30% жирности. Соотношение к шоколаду - 1:1.
Это и есть ганаш
|
интересно. а как узнать что это будет 1к1? шоколад твердый а сливки жидкие
__________________
сладкий сыночек 2009 и лапочка-дочка 2005
А Викуся только родилась
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 21:59
|
#2590
|
Мега-элита
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Приморский р-н Шуваловский пр-кт
Сообщений: 4 464
|
сливки можно измерить в граммах как и шоколад
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|