ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[alkov]

Сообщение от Наталюська

Вот бы нам своё производство наладить... эти цены на меня плохо действуют.

мы пельмени , сосиски и колбасы не едим

[alkov]

Сообщение от Lemon Grass

СКупила на новогодний оливье... Без оливье есть эту колбасу невозможно ((

а зачем на оливье колбасу- сделайте с курицей или индейкой или обычной говядиной -НАААмного вкуснее

[Lemon Grass]

Сообщение от alkov

а зачем на оливье колбасу- сделайте с курицей или индейкой или обычной говядиной -НАААмного вкуснее

Да нет. Вопрос не об этом.
Иногда очень хочется просто колбасы, не в оливье.
Вот и интересуюсь, как проверять колбасы, тоже йодом? Но, наверное, не информативно будет...

[alkov]

Сообщение от Lemon Grass

Да нет. Вопрос не об этом.
Иногда очень хочется просто колбасы, не в оливье..

просто на бьутердброды лучше кусок карбоната тогда- проверяю йодом + из списка разрешенных

[Мама Мария]

Если так хочется колбасы, то купите в Окее, или Призме, или на Лесном безглютеновую финскую. Она и вкусная, и уж точно не такая вредная как наша.

[solana]

В колбасу и в карбонат могут добавить растительный белок, из чего он неизвестно. Но если из пшеницы, то он не реагирует на йод. В общем если в составе растительный белок то точно нельзя.
Пекла на Новый год имбирное печенье, получилось очень вкусно, и все употребляющие пшеницу сказали, что не разобрать из какой муки. Я просто заменила обычную муку на микс B. Вот рецепт
Ингредиенты:
100 г сахара
165 г меда
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки микс B

Для глазури:
1 яичный белок
150-200 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна
сильно вспениться.Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и
муку, замешиваем пластичное тесто.Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное
тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку -
перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с
оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна
получиться однородная вязкая масса.Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит
фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку !!

[варявова]

Сообщение от svetlyach0k

Девочки, добрый день!
Подскажите пожалуйста, какую хлебопечку выбрать? Я остановилась на Panasonic CD-216 (или 217, но нужна ли эта функция автоматического добавления изюма, если на безглютеновом режиме не работает таймер)
И сколько кг хлеба получается из одной пачки муки Mix B? На сколько это выгодно?

У меня Панасоник SD-257. Пользуюсь дозатором "через раз". Делаю хлеб с маком, изюмом. Нам нравится, т.к. простой хлеб по рецепту, съедает пору кусочков, пока горячий, и все, остальное приходилось мне доедать. Кроме того только в 257 можно приготовить ржаной хлеб, от которого мой муж в восторге. Готовлю поочереди, то ему (на 1-2 дня), то нам.

[Воробушки]

девочки, вот была и в окее и в призме-никто про финскую колбасу не знает. выложьте фото или ее название-цену.... Спасибо!

[Мама Мария]

Вот такие финские безглютеновые колбасные изделия я имела в виду:
http://dietica.msk.ru/proz13.html

Они вкусные. Только паштеты не очень.

[Мама Мария]

Еще в Суперсиве много подобного производства Австрия.