Соционический тип..А кто ВЫ???????

[Пиния]

привет! Приятно встретить сходные взгляды на майонез

я, оказывается, Штирлиц, представляешь? кто бы мог подумать? почему-то с детства мечтала быть шпионкой и с детства же считала, что мне это недоступно.

если занудствовать, то майонез действительно светлее большинства входящих в него продуктов, и я даже могу объяснить (очень грубо) почему. Но это такие дебри... сразу ясно, что анкета не предполагает диалектической дискуссии о технологиях пищевой пр-ти.

[^foxy^]

Сообщение от Контраст

Вы меня извините конечно, но майонез действительно не белый...
Причем - вообще не белый...

Если вы имеете в виду то, что в пакетиках, так это только надпись...

Да растудыт...
Майонез - не белый... Вообще - не белый...
Нечему там белеть...

Извиняю. Если разговор серьезный, то он должен быть аргументированным.

У меня есть гост, в котором черным по белому (не факт, кстати) написано, что майонез может быть белого цвета.

А какие ваши доказательства?

[^foxy^]

Сообщение от Пиния

Но это такие дебри... сразу ясно, что анкета не предполагает диалектической дискуссии о технологиях пищевой пр-ти.

А почему бы и нет?

[Контраст]

Сообщение от ^foxy^

Извиняю. Если разговор серьезный, то он должен быть аргументированным.

У меня есть гост, в котором черным по белому (не факт, кстати) написано, что майонез может быть белого цвета.

А какие ваши доказательства?

А мои доказательства - обычная реальность...
Майонез готовится из масла, яичных желтков и горчицы(провансаль)...
Если вы умудритесь из этих ингридиентов путем перемешивания получить хоть что то белое - я лично вручу вам бутылку кониаку...

[Пиния]

потому, что мне с моим ТИМ, ясно, что беседовать на такие темы стОит, когда человеку это действительно важно (ребёнку -- объясню). А не когда ищут характерную реакцию. Тут и ответ "а пошёл ты на юг" сойдёт.

[Контраст]

Так в чём же собственно отличие? Классический майонез — эмульсия оливкового масла в воде, получающаяся благодаря лецитину из яичного желтка, приправленная лимонным соком и горчицей[1]. Майонез промышленный — крахмальный, ксантановый или каррагинановый гель, заправленный теми же специями с небольшой (для вкуса) добавкой масла и яйца. Собственно, учитывая, что современный фабричный майонез обычно состоит из модифицированного крахмала чуть более, чем наполовину, он получается куда ближе к упомянутому ниже бешамелю. Отчего его становится возможным запекать, но, увы, при этом он перестаёт быть майонезом. Скорее напоминает пластилин, что собственно и позволяет его запекать.
(с) lurkmore

[Алоха]

Сообщение от АББА

А вот мне нужен Габен..Хоть бы одним глазком..Они какие???

Сообщение от YellowSubmarine

Гексли...и ни одного Габена в поле видимости... =((

Пожалуйста, это я (сенсорно-логический интроверт - "Габен").

[А****Я]

Сообщение от Пиния

привет! Приятно встретить сходные взгляды на майонез

я, оказывается, Штирлиц, представляешь? кто бы мог подумать? почему-то с детства мечтала быть шпионкой и с детства же считала, что мне это недоступно.

если занудствовать, то майонез действительно светлее большинства входящих в него продуктов, и я даже могу объяснить (очень грубо) почему. Но это такие дебри... сразу ясно, что анкета не предполагает диалектической дискуссии о технологиях пищевой пр-ти.

А вот тут ты ошибаешься, очень даже предполагает.

[А****Я]

Сообщение от Контраст

А мои доказательства - обычная реальность...
Майонез готовится из масла, яичных желтков и горчицы(провансаль)...
Если вы умудритесь из этих ингридиентов путем перемешивания получить хоть что то белое - я лично вручу вам бутылку кониаку...

Гони коньяк.
Ты ведь не сказал, как долго оно должно оставаться белым. 6))

[^foxy^]

Сообщение от Контраст

А мои доказательства - обычная реальность...
Майонез готовится из масла, яичных желтков и горчицы(провансаль)...
Если вы умудритесь из этих ингридиентов путем перемешивания получить хоть что то белое - я лично вручу вам бутылку кониаку...

Как вы определили, что это единственно возможные ингрЕдиенты для майонеза?

Впрочем, это неважно, ответ уже ясен. Вы опираетесь на "реальность", то есть на то, что видите своими глазами. Чужую реальность, судя по категоричности высказываний, вы отрицаете.

Есть только тот майонез, который видели лично вы (а если уже его видел еще кто-то..)). И даже когда вам все покажут и разжуют, майонез бывает разный (оба-на!), вы все равно не согласитесь и скажете, что это не настоящий майонез, а так, "только надпись...".

Сообщение от Пиния

потому, что мне с моим ТИМ, ясно, что беседовать на такие темы стОит, когда человеку это действительно важно (ребёнку -- объясню). А не когда ищут характерную реакцию. Тут и ответ "а пошёл ты на юг" сойдёт.

Ну, проходите тогда)