ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Воробушки]

вот.


делала все строго по безглютеновому рецепту. может дрожжи были не свежие?

[svetlyach0k]

Сообщение от Воробушки

Подождите. Напиши свой рецепт сюда. и как делали. У меня тоже панасоник.

Сообщение от Воробушки

вот.

делала все строго по безглютеновому рецепту. может дрожжи были не свежие?

Красота!
У меня такой же был, когда из печки вынимала

Рецепт:
вода 430 мл
соль,сахар (1 ч и 1 ст ложки)
1 ст ложка растительного масла
мука 500 гр (Mix B)
дрожжи сухие - 1 ч ложка

режим - безглютеновый, 2 часа

мне сейчас убегать надо но как приду, сразу сюда Помогите

[tvorogok]

Сообщение от svetlyach0k

Помогите

А муку как отмеряли? Отмерили имено 500гр. или 500мл?
Могут и дрожжи быть плохие. Посмотрите дату производства и срок годности.

[alkov]

Сообщение от svetlyach0k

Красота!
У меня такой же был, когда из печки вынимала

Рецепт:
вода 430 мл -500
соль,сахар (1 ч и 1 ст ложки) сахар 2 ст ложки
1 ст ложка растительного масла - 2 ложки
мука 500 гр (Mix B)
дрожжи сухие - 1 ч ложка - 1,5-2 ч/ложки

режим - безглютеновый, 2 часа:

я делаю почти как на упаковке микс в написано, изменения красным

1 ч ложки дрожжей мало

[svetlyach0k]

Сообщение от tvorogok

А муку как отмеряли? Отмерили имено 500гр. или 500мл?
Могут и дрожжи быть плохие. Посмотрите дату производства и срок годности.

муку отмеряла стаканчиком 500 мл, ёлки-иголки, написано 500 гр
а без кухонных весов как отмерить 500 гр

[alkov]

Сообщение от svetlyach0k

муку отмеряла стаканчиком 500 мл, ёлки-иголки, написано 500 гр
а без кухонных весов как отмерить 500 гр

надо весы пригодится по жизни еще
или на глазок полпачки, в пачке 1 кг

[svetlyach0k]

Сообщение от alkov

надо весы пригодится по жизни еще
или на глазок полпачки, в пачке 1 кг

Тогда получается, причина в этом? Дрожжи - до 2012 года.

[tvorogok]

Сообщение от svetlyach0k

муку отмеряла стаканчиком 500 мл, ёлки-иголки, написано 500 гр
а без кухонных весов как отмерить 500 гр

Я обхожусь специальным мерным стаканчиком, продается по всех отделах пластмассовой посуды. Там деления в граммах для муки, крахмала, воды, сахара и ещё чего-то. Пока нормально всё было.
В кулинарной книжке нашла : 250мл стакан - 160гр. пшеничной муки.
У меня на стаканчике деление 200гр муки почти соответствует 200гр. крахмала.
А наши смеси и есть мука+крахмал.)))

[svetlyach0k]

Девочки, спасибо большое!
Испекла второй - уже лучше. Но очень плотный и низкий - наверное, нужно больше дрожжей (сын не дал положить вторую ложку) А сахар влияет на объем?
и не подскажете, где можно подсмотреть другие безглютеновые рецепты? Кунжут можно сыпать в форму? И корочка оказалась светлой, хотя я выбирала "тёмную"
П.С. пол пачки муки - оказалось 850 мл

[svetlyach0k]

и не поняла, почему он кривой вышел