|
|
27.03.2010, 01:18
|
#281
|
Гость
Регистрация: 08.12.2009
Сообщений: 6
|
Цитата:
Сообщение от надюшик
КУЛИЧ.
450г. муки mixB., 75г. маргарина, 100г. сах.песка, 1 пакетик ванелина, 2 желтка, 2ст.л абрикосового джема, 0,5л. молока, 40г. св. дрожжей, изюм, курага, орехи.
Дрожжи развести в небольшом кол-ве тёплого молока с 1 ч.л. сахара. Остольные продукты(кроме сухофруктов) смешать, добавить разведённые дрожжи и замесить тесто.Затем добавить немного сухофруктов и перемешать. Готовое тесто выложить в смазанный маслом форму, сверху посыпать орехами и накрыв пол-ем поставить в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Готовый колич обсыпать сах.пудрой.
|
Большое спасибо за рецепт. А подскажите пожалуйста,дрожжи все можно?
|
|
Цитировать ·
|
28.03.2010, 12:03
|
#282
|
Активный участник
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Богатырский 53-1
Сообщений: 393
|
вроде ДА, но я лично использую сухие саф момент.
__________________
Наша малышка 27нед. 670г. 30см.
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 10:30
|
#283
|
Участник
Регистрация: 04.07.2009
Адрес: где-то между Удельной-Пионерской-Черной речкой
Сообщений: 254
|
Надюшик, подскажите, пожалуйста, а какого примерно размера куличик должен получится - хочу с формой разобраться и можно ли заменить часть смеси для выпечки мукой. Хочу испечь побольше, а смеси-то немного.
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 13:07
|
#284
|
Элита
Регистрация: 16.02.2004
Сообщений: 2 339
|
Цитата:
Сообщение от Korry
Надюшик, подскажите, пожалуйста, а какого примерно размера куличик должен получится - хочу с формой разобраться и можно ли заменить часть смеси для выпечки мукой. Хочу испечь побольше, а смеси-то немного.
|
+1
интересно, а в чем можно испечь если нет формы "куличной"
__________________
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 14:05
|
#285
|
Активный участник
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Богатырский 53-1
Сообщений: 393
|
Цитата:
Сообщение от Nitka
+1
интересно, а в чем можно испечь если нет формы "куличной"
|
Я думаю можно в кастрюльке даже или в любой форме для выпечки.
Лично я купила в окее набор для кулича туда входит 4 бумажные формы в них и буду печь!!!
__________________
Наша малышка 27нед. 670г. 30см.
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 16:04
|
#286
|
Активный участник
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Богатырский 53-1
Сообщений: 393
|
Нашла в интернете ещё вот такой рецептик:
Кулич с изюмом и лимонной глазурью
Ингредиенты:
• Мука безглютеновая - 4 стак.
• Масло сливочное - 200 г
• Дрожжи - 50 г
• Яйца куриные - 5 шт
• Сахар - 1 стак.
• Молоко - 1 стак.
• Изюм (без косточек) - 1 стак.
• Соль
Для глазури
• Сахарная пудра - 250 г
• Лимон (цедра и сок) - 2 шт
Описание
1. Масло растопите, влейте подогретое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры. Всыпьте муку, дрожжи разведите в небольшом количестве молока и добавьте к тесту. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.
2. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно вымесите.
3. Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.
4. Для глазури в чашку с сахарной пудрой добавьте цедру лимона и понемногу подливайте лимонный сок, пока не получится массу по консистенции напоминающая загустевшие сливки. Намажьте глазурь на остывший кулич и оставьте до застывания глазури.
__________________
Наша малышка 27нед. 670г. 30см.
|
|
Цитировать ·
|
11.04.2010, 13:14
|
#287
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Девочки, научите запекать рыбу в духовке без майонеза
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2010, 11:34
|
#288
|
Частый гость
Регистрация: 21.02.2010
Сообщений: 35
|
Запекаю рыбу с катрошкой, луком, морковью в глиняных горшочках.
Можно в фольге запечь: лук, затем катрошка, рыба, морковь.
Или просто стейками кладу сёмгу на листик, сверху обжаренный лук, сыр.
Рыба,, лук, кабачки, корковь, помидоры. Запекаю в форме.
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2010, 22:09
|
#289
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Цитата:
Сообщение от Romahka*
Запекаю рыбу с катрошкой, луком, морковью в глиняных горшочках.
Можно в фольге запечь: лук, затем катрошка, рыба, морковь.
Или просто стейками кладу сёмгу на листик, сверху обжаренный лук, сыр.
Рыба,, лук, кабачки, корковь, помидоры. Запекаю в форме.
|
Спасибо! Я сделала ошибку, накрыв фольгой сверху Получилась вареная рыба, и не соленая к тому же
|
|
Цитировать ·
|
15.04.2010, 11:45
|
#290
|
Частый гость
Регистрация: 24.10.2009
Адрес: Коломяги, ул.Вербная
Сообщений: 39
|
Кнели или мясные рулетики
Тесто: кефир ( можно использовать холодную кипяченную воду), 2 яйца, мука Mix B, щепотка соли.Замешиваем. Раскатываем тесто пластом ~15*20 см (все на глаз) и покрываем слоем фарша (~ 0.5 см).
Фарш: говядина/свинина (можно любое другое мясо),лук, соль.
Сворачиваем в рулет с большей стороны пласта и нарезаем его на маленькие рулетики (~ 2-3 см). Обжариваем в масле до готовности. Можно подавать с проверенной(!!!) сметаной.
P.S. Детям в фарш добавляю кабачки, мужу черный перец.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|