Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[olyarus]

Подпишусь на темку, очень вкусная и полезная.

[Перламутровая]

Сообщение от надюшик

А я на Рождество лепила пельмешки из MIX B- вкуснятина получилась однако!!!
А вот и рецептик:
Пельмени
Тесто:
1 стакан мучной смеси
1 яйцо,
1 ст. л. воды,
1 - 2 ст. л. растительного масла.

Постепенно ввести все ингредиенты и вымесить тесто до однородной массы.

Фарш: мясо и лук пропущенные через мясорубку, соль и перец по вкусу

Тесто раскатать на маленькие кружочки и начинить их фаршем. Варить в подсоленной воде 5 - 7 мин.

Я сделала пельмени по этому рецепту. Действительно вкусно, сама бы слопала. И с тестом проблем не было, при условии что я в принципе с ним не дружу. Вобщем спасибо автору рецепта , рекомендую остальным

[olyarus]

Сегодня делала пельмени, жесть...Может руки у меня не оттуда растут,а? Но тесто лепиться совершенно не желало, всё крошилось, ломалось...После того как добавила еще чутка воды, что-то слепилось,правда тесто деревянное, Абсолютно не эластичное, кое-как я его раскатала, пока лепила пельмешки, оно у меня на сгибах ломалось, короче я в ауте. Показать что получилось просто стыдно
Скажите ну что я сделала не так??? Так хочется ребенку нормальных пельменей сделать, чтоб и вкусно было и эстетически прилично выглядело.
Делала все по этому рецепту:
Пельмени
Тесто:
1 стакан мучной смеси
1 яйцо,
1 ст. л. воды,
1 - 2 ст. л. растительного масла.

Постепенно ввести все ингредиенты и вымесить тесто до однородной массы.

Фарш: мясо и лук пропущенные через мясорубку, соль и перец по вкусу

[Romahka*]

тесто на пельмени:
вода и мука 1/1, чуть соли. Яйцо, масло не кладу.
Получается вполне приличное тесто. Можно воды сделать чуть больше, чем муки.

[olyarus]

Сообщение от Перламутровая

интересно, а никто не знает чем можно сметану заменить? нам ничего молочного нельзя, это кроме глютена и яиц. йогурт подошел бы? (бывает козий нам его можно)

А что за йогурт такой(козий)? Очень интересно, нам тоже молочку нельзя. Напишите, плиз, где его продают

[Romahka*]

Б/г Манник:


кус-кус МакМастер 200 г
сметана/кефир/простокваша (пробовала делать и с тем и другим, всё вкусно)
сода 1/2 ч.ложки
сахар 50-100 г (насколько сладко любите)

Всё смешать, залить в форму, выпекать около 30 минут.


Если нет аллергии, можно добавть изюм/орехи/корицу.

Подходит тем, кому нельзя яйца.

[olyarus]

Сообщение от Romahka*

Б/г Манник:


кус-кус МакМастер 200 г
сметана/кефир/простокваша (пробовала делать и с тем и другим, всё вкусно)
сода 1/2 ч.ложки
сахар 50-100 г (насколько сладко любите)

Всё смешать, залить в форму, выпекать около 30 минут.


Если нет аллергии, можно добавть изюм/орехи/корицу.

Подходит тем, кому нельзя яйца.

Задам глупый вопрос, а что таке кус-кус Мак Мастер?

[Romahka*]

Сообщение от olyarus

Задам глупый вопрос, а что таке кус-кус Мак Мастер?

так и называется. Вот http://www.makmaster.info/index.php?id=129

[olyarus]

Девочки, я нашла еще б/гл рецепты с фотками, там и сладкая и несладкая выпечка. Воть

[Перламутровая]

Сообщение от olyarus

А что за йогурт такой(козий)? Очень интересно, нам тоже молочку нельзя. Напишите, плиз, где его продают

если я не ошибаюсь, то видела в универсаме ЛЭНД, но он рядом со мной закрылся, есть в других районах. Можно посмотреть в больших Океях, может быть универсам Северный. Если еще вспомню - напишу.



Девочки, а уменя такой еще вопрос: СЛОЕНОЕ тесто без глютена никто не делал? Если брать обычный рецепт, то какой мукой можно заменить - Миксами или др.?