ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[any-kalina]

Сообщение от Mamamalinka

Мы были на Родосе прошлым летом целый месяц,но не знали еше что у нас Ц.,доче годик был всю ее еду с собой брала,а в ресторане было много вареных овощей и на пару и мяса,кое где даже на табличках было подписано "глютенфри",тогда не понимала,что это значит....а в эти выхи были в Хельсинки так там на завтраке абсолютно все было подписано "глютен фри" и "лактоз фри" так приятно было....а на ужин в ресторане попросила сварить безглютеновый томатный суп,так сварили и еще и отдельн принесли хлеб б.г. и десерт приготовили оооооочень ввкусный тоже б.г.
так приятно стало,что там заботятся о людях.....

А расскажите где конкретно были в Финляндии?

[Мама Мария]

В Финляндии везде в кафе-ресторанах есть б/г, безбелковые и безлактозные блюда.

[Liliy]

Сообщение от Счастливая удача

Из самых разных вариантов нам более всего нравится вот такое печение (пеку его раз в неделю):

1. 2 столовые ложки тёплой воды
2. 6 переплинных яиц
3. пол чайной ложечки соли
4. 4 столовые ложки сахара
5. 2 чайные ложки какао (можно не класть)
6. 7 столовых ложек тёплого топлённого масла ВАЛИО жёлтая безлактозная часть
7. 9 столовых ложек простой кукурзной муки за 40 рублей

Всё взбить тёплым. Скрутить в шар, положить в пакет и на 30 минут в холодильник.
В это время включить на максимум духовой шкаф. На дно шкафа поставить большую сковороду с водой.

Взять противень, смазать его кукурузным маслом. Можнобез пергамента и без фольги. Печенья не прилипают.

Достать из холодильника тесто. Оно стало твёрже, т.к. масло застыло. На стол насыпать кукурузной муки и раскатать тесто толщиной 7 мм. Продавить кружочки стаканчиком или круглой крышечкой с острыми краями (эту важную и ответственную часть работы делает моя дочень всегда сама). Выложить каждую печенюшку на противень. У меня получается 25 печенюшек.

Засунуть противень с печенинками в духовой шкаф и выпекать 25 минут. Хранить дома при комнатной температуре. Нам хватает эти 25 печенинок на семью на 10 дней. Но я строго контролирую количество в день.

P.S. Можете поиграть с количеством соли (в сторону увеличения) и сахара (в сторону уменьшения), а также можно добавить корицу либо убрать какао. Сверху можно посыпать сахарным песком.



Эти печения подходят для детей с диагнозами:

1. целиакия (т.к. - кукурузная мука),
2. лактазная недостаточность (т.к. - масло без белой части),
3. пищевая аллергия (т.к. - яйца перепелинные).

Приятного и здорового Вам аппетита!

Спасибо! Обязательно попробуем испечь!

[Счастливая удача]

Сообщение от Liliy

Спасибо! Обязательно попробуем испечь!

Только не пеките эти печения из смес МАК-МАСТЕР. Вчера спекла их неё, сегодня всё выкинула. ни вкусны только из самой простой кукурузной муки.

вот бисквит из её получается отличный. Сейчас поделюсь.

[tvorogok]

Девочки здесь тема есть с безглютеновыми рецептами, может лучше туда рецептики выкладывать. А то жалко будет, если здесь затеряется, страниц то много))))
http://www.forum.littleone.ru/showth...=30829&page=44

[Счастливая удача]

Ой, спасибо Вам. А я давно искала. Спасибо.

[pokemonka]

Девочки,
те кто покупает продукты в Финляндии,

подскажите пожалуйста, какая должна быть надпись об отсутствии клейковины?
видела такие:
glutenfri или gluten-free (эт явно без),

в вот gluteeniton?????

[Мама Мария]

Все это обозначает без глютена

[pokemonka]

Сообщение от Мама Мария

Все это обозначает без глютена

спасибо ,
а то glutenition меня смущало

[svetlyach0k]

Девочки, привет!
развесное мороженое movenpick (кафешки Fazer в ТЦ) нам можно?