Про вино - Страница 31 - Littleone 2009-2012

Foxlen · 17.05.2011, 14:06

Цитата:

Сообщение от atis

Ну не знаю... Специально заглянула в 3 справочника. Тотже Паркер для Айсвайнов пишет что зрелость для лучших образцов 2002 наступит между 2015-2040гг. Потенциал же хранения у них до 50 лет точно...
Вообще-то у всех вин из ботритизированнного винограда лучших годов потенциал хранения ну никак не может быть 10-20 лет, для этого достаточно знать хотябы технологию их производства..

Или вы путаете ожидаемую зрелость с потенциалом хранения.

Laska, конкретно по остальным белым винам, мне самой стало интересно, сегодня- завтра, вам напишу, если позволите

Достаточно знать, что ботритизированные вина и айсвайны - это совершенно разные вина, технологии и проч.....

По поводу Паркера посмотрю дома вечером, сейчас под рукой нет. Но если так у него написано, то только можно согласиться - с Паркером лучше не спорить

atis · 17.05.2011, 15:40

Цитата:

Сообщение от Foxlen

Достаточно знать, что ботритизированные вина и айсвайны - это совершенно разные вина, технологии и проч.....

ааа извиняюсь, в голове одна мысль а пишу другое, хотяи технология и айсвайнов и ботритизированного вина предпологает долгое созревание и большой потенциал хРанения

Foxlen · 17.05.2011, 20:07

"Ты морячка, я моряк..."

Кто ориентируется в ценах питерских винных лабазов и кто летом собирается пользоваться паромом в Скандинавии, могут посмотреть корабельные ценники и порадоваться

http://www.vikingline.fi/merella/tax...p?category=106

natka-kanatka · 18.05.2011, 12:41

Андрей, тема очень интересная! спасибо вам!

Лола Флюгер · 18.05.2011, 12:48

не осилила все страницы
можете подсказать по сладким винам? чтобы совсем совсем сладко)) каждый раз покупаю и все что-то не то...

Foxlen · 18.05.2011, 13:53

Цитата:

Сообщение от Slonopotamich

не осилила все страницы
можете подсказать по сладким винам? чтобы совсем совсем сладко)) каждый раз покупаю и все что-то не то...

Что бы совсем было сладко в Санкт-Петербурге неплохой выбор красных португальских портвейнов, французских ривзальтов из Лангедока и Руссильона, итальянского речото. Из белых можно смело пробовать немецкие и австрийские шпатлезе, ауслезе, беренауслезе, трокенбиренауслезе и айсвайны (+Канада), а также французские сотерны из Сотерна или Брасака и мускаты из Лангедока. Плюс, к этому можно добавить венгерские токаи и испанские белые сладкие хересы.
Все остальное или экзотика, или не надо пить

Foxlen · 18.05.2011, 16:18

Цитата:

Сообщение от almond tree

Андрей, тема очень интересная! спасибо вам!

Всегда пожалуйста!

natka-kanatka · 18.05.2011, 18:18

если можно, еще уточню насчет холодильников. эта тема в топе уже поднималась

сейчас нахожусь в поиске пока бюджетного варианта.. не подскажите, на какие критерии стоит обратить внимание в первую очередь?
я присмотрела вот этот http://www.altavina.ru/item.php?id_item=8026
по размеру и кол-ву бутылок вполне устраивает. но вот что касается фирмы и тп

Foxlen · 18.05.2011, 23:30

Цитата:

Сообщение от almond tree

если можно, еще уточню насчет холодильников. эта тема в топе уже поднималась

сейчас нахожусь в поиске пока бюджетного варианта.. не подскажите, на какие критерии стоит обратить внимание в первую очередь?
я присмотрела вот этот http://www.altavina.ru/item.php?id_item=8026
по размеру и кол-ву бутылок вполне устраивает. но вот что касается фирмы и тп

Не далее, как на прошлой неделе был в АльтаВина на Добролюбова и тоже обратил внимание на эти шкафы. Сложно сказать по поводу фирмы и ее надежности, но если дают гарантию, то почему бы и нет. Этот холодильник относится к устройствам на элементах Пельтье, т.е. не имеет компрессора и контура с хладагентом - там почти нечему ломаться

Самым дешевым вариантом из подобных, который я встречал в Питере - это Gastrorag JC-48 на 18 бутылок за 7000 рублей в Метро (http://www.coffee-butik.ru/catalog/c...1.html?man=116).

natka-kanatka · 19.05.2011, 11:11

спасибо! надо посмотреть в метро в том числе..