|
Участник
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: Приморский р-н
Сообщений: 148
|
Жиры в питании
Полный отказ от жиров – роковая ошибка. Жиры – это не только обязательная составляющая рациона. Они еще помогают худеть! На первый взгляд такое утверждение кажется начисто лишенным смысла. Между тем, в жировых отложениях виноват не только избыток жиров в питании, но и гормоны, в частности инсулин. Жиры тормозят секрецию инсулина, ну а чем его меньше, тем меньше жира у вас на боках.
Но это еще не все. Чем меньше вы едите жиров, тем хуже идет жировой обмен. Проще говоря, сжигание жира замедляется, поскольку организм перестает считать его серьезным источником энергии. И правильно, ведь жиров в питании недопустимо мало! Однако они тоже бывают разные. Большинство из нас едят много жиров семейства омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое масло), а ведь омега-6 при недостатке антиокислителей (витаминов А, С и Е, бета-каротина, цинка, меди) может стать причиной атеросклероза (бляшек на стенках сосудов), как и не любимые диетологами и кардиологами насыщенные животные жиры. Вам нужны растительные жиры и жиры омега-3 (из рыбы, льняное масло, рапсовое, арахисовое и масло грецкого ореха). А вот животные жиры под запретом. Они повышают артериальное давление, уровень холестерина в крови и существенно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В то время как растительные жиры и жиры омега-3 делают все с точностью наоборот.
Насыщенные жиры прячутся во множестве продуктов, которые часто составляют основу нашего питания. Даже в небольшом постном кусочке свиного бекона насыщенного жира около 30%. В сосисках или вареной колбасе жира вроде бы не видно, в разрезе они выглядят вполне диетическими. Но, будьте уверены, его там намного больше, чем белка. В действительности колбасные изделия, сосиски и копчености – сложная и многокомпонентная смесь жиров, растительных белков, крахмала или желатина, окрашенная специальными красителями, которые и придают колбасе этот «натурально мясной» цвет.
Один из верных, хотя и малосимпатичных способов проверить, не слишком ли много вы едите жирного, - провести инспекцию… унитаза. Плохо отмывается? Это лишние съеденные жиры упорствуют на белом фаянсе! Правда такое наблюдение подходит только для здоровых людей.
Казалось бы, чтобы похудеть, надо есть поменьше жира. Это и вправду так, исключения составляют арахисовое и льняное масла. Сколько бы вы их не съели, все равно будете худеть! Доказано наукой! Ради поддержания красивой фигуры, диетологи рекомендуют женщинам выпивать по 4 столовые ложки арахисового или льняного масла в день, а мужчинам – по 6 столовых ложек. Представьте, что бы с вами было, если бы вы съедали столько же другого масла – к примеру, сливочного!
Не смешивайте в один прием пищи растительный и животный жир! Эта взрывная смесь вся без исключения попадает под кожу, да еще в количестве умноженном на два. То есть если вы едите мясо, то возьмите к нему не салат, заправленный растительным маслом, а овощную нарезку. А салаты с растительными маслами ешьте в компании с рисом, гречкой, перловкой, картошкой.
Подключите в свой рацион лецитин – это липид, встречающийся в молоке и яичном желтке. В настоящее время его выпускают как пищевую добавку в гранулах, а продается он в аптеках и супермаркетах. Лецитин способствует связыванию, усвоению, выведению холестерина и благотворно влияет на метаболизм жиров. Добавки лецитина полезны при диете богатой жирами. Рекомендуемые дозы – несколько сот миллиграммов в день. Очень часто лецитин добавляют в «жиросжигатели», однако его содержание там слишком мало.
Основные правила:
1. Включите в рацион оливковое, льняное, арахисовое, рапсовое масла или масло грецкого ореха. Это отличные источники полезных жиров.
2.Съедайте, по крайней мере, две порции рыбы в неделю, желательно самой жирной, т.к. рыбий жир помогает окислению подкожного жира. Особенно полезны скумбрия, семга, сардины, сельдь, анчоусы, озерная форель.
3.Решительно сократите потребление животных жиров. Они прячутся в маргарине, во всех мясных и молочных продуктах. Выбирайте молочные продукты, содержание жира в которых не превышает 3г жира на 100г продукта!
|
Всем привет!
, системы у нас особой нет, но все будем идти к одной цели...а занавески пусть на окнах повисят!!!
