|
|
Результаты опроса: Когда варю картошку (на второе, на гарнир)
|
Кладу ее в кипящую (горячую) воду
|
|
165 |
22.03% |
Кладу ее в холодную воду
|
|
501 |
66.89% |
Вообще не задумываюсь. Как получается, так и кладу.
|
|
83 |
11.08% |
06.03.2011, 20:25
|
#31
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от Wise
у меня другие сведения) что,если рано посолить, он разваривается и разваливается
солю при закипании)
|
При приготовлении рассольника или солянки по-домашнему, если положить картошку в бульон, где варятся огурцы, то она бужет жесткой сколько-бы не варилась.
Не замечали?
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 20:34
|
#32
|
Элита
Регистрация: 19.07.2008
Сообщений: 1 708
|
Цитата:
Сообщение от мамаАля
При приготовлении рассольника или солянки по-домашнему, если положить картошку в бульон, где варятся огурцы, то она бужет жесткой сколько-бы не варилась.
Не замечали?
|
Замечала!! но все ранво кладу сырую.
А еще знаю случаи когда вреную картошку уже кладут в суп! лдя меня это сверх понимания....
__________________
Деньги меня не волнуют, они меня успокаивают.
Умная женщина никогда не говорит: «я ошиблась!», она говорит «надо же, как интересно получилось!»
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 20:42
|
#33
|
Старожил
Регистрация: 28.07.2010
Сообщений: 1 414
|
Цитата:
Сообщение от anastasia
В холодную, солю при закипании.
|
+1
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 20:46
|
#34
|
Старожил
Регистрация: 19.06.2008
Адрес: бывший Безбородкинский проспект
Сообщений: 1 424
|
заливаю кипятком из чайника, так свариться быстрее, и больше вкуса внутри останется
__________________
~~~~~~~~~~~~~~~
зевота заразительна?
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 21:48
|
#35
|
Хранитель
Регистрация: 25.08.2008
Адрес: Щемиловка
Сообщений: 10 514
|
в холодную.
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 22:02
|
#36
|
Старожил
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: Остров
Сообщений: 1 150
|
В холодную. А недавно в IKEA пароварку купила, так теперь варю на ней, для сохранения витаминов
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2011, 23:03
|
#37
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от Delta
Замечала!! но все ранво кладу сырую.
А еще знаю случаи когда вреную картошку уже кладут в суп! лдя меня это сверх понимания....
|
ВАРЁНУЮ в суп??? Первый раз слышу!
А в рассольник( солянку) я огурцы отдельно тушу и потом их в бульон с картошкой добавляю
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
Цитировать ·
|
07.03.2011, 03:04
|
#38
|
Элита
Регистрация: 21.08.2006
Сообщений: 1 623
|
И так и так. Могу залить горячей водой, могу кипятком, могу в холодную воду положить.
Ещё хорошо немного масла добавить для быстроты варки Если надо, конечно.
|
|
Цитировать ·
|
07.03.2011, 03:08
|
#39
|
Элита
Регистрация: 21.08.2006
Сообщений: 1 623
|
Цитата:
Сообщение от Delta
А еще знаю случаи когда вреную картошку уже кладут в суп! Для меня это сверх понимания....
|
-а иногда клёво, если есть отварной картофель. Я не про суп, а например, в аджап-сандал.
|
|
Цитировать ·
|
07.03.2011, 04:00
|
#40
|
Ветеран
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: между небом и землей...
Сообщений: 957
|
Цитата:
Сообщение от *OK*
Вот, даже нашла детскую кулинарную книжку, по которой когда-то училась готовить. Цитирую:
|
совершенно верно в книжке написано! для бульона - класть в холодную воду, для гарнира - в горячую!
ЗЫ: раньше, по молодости, клала картоху в холодную воду, потом бабушка научила, "чтобы в ней больше витаминов осталось" (ее формулировка), надо класть в горячую. Так и делаю сейчас.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|