куриная ветчина в молочном пакете (пошаговый рецепт)

[JU_LI]

Да нет, тут шли разговоры о вреде нагревания этих пакетов, они ведь не предназначены для кипячения , вот я и решила, его как форму сохранить, ну и не страшно если лопнет, я его в фольгу не закручиваю, так ставлю, единственно с термопакетом не так аккуратно получается, он же сминается складками, они большие, но зато вредное влияние убрано, все думаю еще просто завернуть в пленку и так варить вообще без пакета, хочу попробывать, получится не брикетик а колбаска , а если пакет очень хлипкий я его скотчем обматывала

[Тимошкина]

Сообщение от JU_LI

Да нет, тут шли разговоры о вреде нагревания этих пакетов, они ведь не предназначены для кипячения , вот я и решила, его как форму сохранить, ну и не страшно если лопнет, я его в фольгу не закручиваю, так ставлю, единственно с термопакетом не так аккуратно получается, он же сминается складками, они большие, но зато вредное влияние убрано, все думаю еще просто завернуть в пленку и так варить вообще без пакета, хочу попробывать, получится не брикетик а колбаска , а если пакет очень хлипкий я его скотчем обматывала

Понятно)))
Я делаю домашние сардельки в пищевой пленке. Две столовые ложки фарша заворачиваю в пленку, отрезаю от рулона, с одной стороны сардельки завязываю узелок, трясу хорошо, чтобы пузырьков воздуха не было и завязываю с другой стороны...Варю.
Они не лопаются, с пленкой ничего не случается...Удобно)))

А если в пакете делать, то и запекать можно.

[Лунная]

Тааак.... интересненький рецепт. Буду пробовать.... Но видимо буду брать свининку для этого дела (срезать с целой курицы мясо у меня очень плохо получается).

[Всё к лучшему]

я сегодня буду готовить

[JU_LI]

Сообщение от Тимошкина

Понятно)))
Я делаю домашние сардельки в пищевой пленке. Две столовые ложки фарша заворачиваю в пленку, отрезаю от рулона, с одной стороны сардельки завязываю узелок, трясу хорошо, чтобы пузырьков воздуха не было и завязываю с другой стороны...Варю.
Они не лопаются, с пленкой ничего не случается...Удобно)))

А если в пакете делать, то и запекать можно.

Интересно с фаршем, спасибо за наводку попробую, а то иной раз котлеты лень делать, да и жарить вредно

[Тимошкина]

Сообщение от JU_LI

Интересно с фаршем, спасибо за наводку попробую, а то иной раз котлеты лень делать, да и жарить вредно

Только фарш лучше в блендере делать.
И булку не надо добавлять, только специи и соль по вкусу, чеснок, 1 ч.л. готовой горчицы, молоко (можно сухое, я обычное наливаю), иногда пару яиц кладу (приблизительно на 0.5 кг фарша), можно 1 ст.л крахмала положить (говорят, что он не дает сарделькам съеживаться после варки)...И еще для сочности 100 г сала порезать мелким кубиком

[Морковка__Я]

Сегодня сделала по рецепту автора, вкусно, нам с мужем понравилось, а дети отказались(((((

[lanik22]

Сообщение от Лунная

Тааак.... интересненький рецепт. Буду пробовать.... Но видимо буду брать свининку для этого дела (срезать с целой курицы мясо у меня очень плохо получается).

Знакомая делала со свининой-не проварилось.Может дольше держать надо?Напишите,как получится.

[Лунная]

Сообщение от lanik22

Знакомая делала со свининой-не проварилось.Может дольше держать надо?Напишите,как получится.

Сделала вчера вечером. Сегодня утром пробу снимали.... Понравилось всем без исключения. На работу отнесла похвастаться, так сотрудницы тоже заценили и себе рецептик утащили

Брала свинную шею. Старалась выбрать попостнее.
В кастрюле стояла 2,15. Получилось отлично. Мяско тает во рту.
Фотки вечером покажу (забыла на работу фотик захватить).

[Всё к лучшему]

я сделала! попозже сфоткаю!
очень вкусно. просто очень!!!!