МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Mapuwka]

Вот у меня дошли руки, чтобы сфоткать мой кулич


правда с глазурью косячок вышел...сахар с белком не вспенился...и не успел застыть...бежали в церковь-освещать...но нет предела совершенству...

Рецепт взяла в группе "мультиварки" в контакте...копирую

Тесто:
180 - 200гр. сахара
130 мл. молока
1/2 пачки сафмомента (сухие дрожжи)
3-4 яйца
100 гр. слив. масла
80-100 гр. сметаны
500 гр. муки,
0,5 ч. ложки соли
150 гр. изюма, ванилин, 2 ст ложки раст. масла.

Приготовление:
1. Смешиваем дрожжи+ теплое молоко+ 100 гр. муки+80 гр. сахара, все оставить на 20 минут
2. В полученную смесь добавить все остальные ингредиенты, вымесить
3. Положить в мультиварку закрыть крышку, включить режим подогрев на 15 минут и оставить на 1 час.
4. Осадить тесто, включить снова подогрев на 10 минут и оставить на 1-1.5 часа подниматься
5. Не открывая крышки включить режим выпечка 65+40 минут
6. Приятного аппетита

[Юлия~]

Девочки-миленькие! просвятите и меня про грибы, у меня есть пачка замороженных подосиновиков. на сколько по времени минимум надо их ставить? на самой пачке написан какой-то рецепт. там сказано - грибы разморозить, отварить. отварить - это после закипания сколько ждать? как думаете, можно не отваривать предварительно?
я просто грибов до жути боюсь готовить, но люблю их сил нет)))

[MarinЭ]

Сообщение от Юлия~

Девочки-миленькие! просвятите и меня про грибы, у меня есть пачка замороженных подосиновиков. на сколько по времени минимум надо их ставить? на самой пачке написан какой-то рецепт. там сказано - грибы разморозить, отварить. отварить - это после закипания сколько ждать? как думаете, можно не отваривать предварительно?
я просто грибов до жути боюсь готовить, но люблю их сил нет)))

на пачке что написано, варено мороженные подосиновики???? или просто замороженные, если не вареные то минут 20 я бы поварила минут 30 обжарила с луком......если уже вареные то разморозить на дуршлаг, дать стечь и жарить с луком минут 30.

[Юлия~]

не вареные они, значит сначала отварить... а воду, в которой отваривать, слить? или ее можно в соус пустить?

[lavchik_katya]

И я пекла кулич по рецепту ром-бабы))))
Решила испечь накануне и правильно сделала, т.к. с сухими дрожжами ничего не поднялось(((
Второй кулич делала на обычных дрожжах и он поднялся до крышки МВ, еле вытащила его))) ОЧЕНЬ вкусный, вкуснее, чем в прошлом году) Готовила тоже в МВ по двум разным рецептам и оба беее.

[SvetlanaST]

Сообщение от Юлия~

Девочки-миленькие! просвятите и меня про грибы, у меня есть пачка замороженных подосиновиков. на сколько по времени минимум надо их ставить? на самой пачке написан какой-то рецепт. там сказано - грибы разморозить, отварить. отварить - это после закипания сколько ждать? как думаете, можно не отваривать предварительно?
я просто грибов до жути боюсь готовить, но люблю их сил нет)))

Я обычно опята покупаю, кидаю их прямо замороженые в крупы или картошку, в суп тоже можно, главное - чтобы не комком, картошка на выпечке минут 40 готовиться, суп полтора часа на тушении, крупы на режиме Греча.

[ni_ki]

Сообщение от lavchik_katya

И я пекла кулич по рецепту ром-бабы))))
Решила испечь накануне и правильно сделала, т.к. с сухими дрожжами ничего не поднялось(((
Второй кулич делала на обычных дрожжах и он поднялся до крышки МВ, еле вытащила его))) ОЧЕНЬ вкусный, вкуснее, чем в прошлом году) Готовила тоже в МВ по двум разным рецептам и оба беее.

вот и у меня на сухих ничего не поднялось, а сколько живых клали? хочу заново испечь

[KittyFly]

Сообщение от lavchik_katya

И я пекла кулич по рецепту ром-бабы))))
Решила испечь накануне и правильно сделала, т.к. с сухими дрожжами ничего не поднялось(((
Второй кулич делала на обычных дрожжах и он поднялся до крышки МВ, еле вытащила его))) ОЧЕНЬ вкусный, вкуснее, чем в прошлом году) Готовила тоже в МВ по двум разным рецептам и оба беее.

Сообщение от ni_ki

вот и у меня на сухих ничего не поднялось, а сколько живых клали? хочу заново испечь

у меня всегда с сухими поднималось прекрасно
Я писала что последний кулич по рецепту ром-бабы прилип к крышке и был супер-воздушный

[ЦИРИК-бубуля]

Сообщение от Ватрушкина мама

мне подумалось, что за меньшее время плотно замороженные грибы не дадут всему проготовиться.

и уж сами грибы - точно останутся почти сырыми.

хотя.. кто знает)

Гречу с грибами делала 3 часа. А сегодня гречу с овощами поставила на 2 (начитавшись здесь). Нифига! Надо было на 3 ставить. Греча приготовилась. А вот овощи остались....ммм...как макароны у итальянцев,чуть сыроваты.


И ОГРОМНОЕ спасибо за подсказку/рецепт. У меня диабет,ничего кроме гречи и овсянки нельзя. На плите давно "эксперементирую". Но не сообразила,что и в мульте можно!
Греча с овощами,по такому же рецепту

[ni_ki]

Сообщение от KittyFly

у меня всегда с сухими поднималось прекрасно
Я писала что последний кулич по рецепту ром-бабы прилип к крышке и был супер-воздушный

мне не повезло