МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Pipita]

Сообщение от Olga_and_ko

вчера холодец сварила первый раз в жизни
вкуснота!!!
плотный такой получился, застыл отлично
мультя для холодца - самое то )

А, как Вы его варили, пожалуйста напишите подробнее. Вплоть до того какое мясо клали и сколько.

[Olga_and_ko]

Сообщение от Pipita

А, как Вы его варили, пожалуйста напишите подробнее. Вплоть до того какое мясо клали и сколько.

а тут в оглавлении посмотрела рецепты и сварила
я раньше никогда сама не варила холодец

Взяла 1 путовый сустав, 1 свиную рульку небольшую, и говяжий подреберок без кости (около 700-800 г, мне кажется)
Все сложила в мульку, залила водой. Получилось мнооого мяса но не бойтесь, жидкости тоже там достаточно
Мне сказали довести докипения и слить, чтобы прозрачный бульон был. Я так сделала (на режиме выпечка, чтобы быстрее), но думаю, что в мульте это необязательно. Обычно в мульте в супе бульон и так прозрачный получается.
Заново залила водой. Положила перец горошком, пару лавровых листиков, сушеного корня сельдерея и корня петрушки по чуть-чуть. Посолила.
На тушение на 7 часов. Делать ничего больше не надо - можно смело идти спать

Утром мясо вынула, с бульона сняла жир сверху (удобно делать это мультяшной ложкой), выдавила туда 1 крупный зубчик чеснока, затем бульон процедила и посолила еще по вкусу.
Мясо разобрала (путовый сустав выбрасывается, в рульке выбирается только мясо, его там немного, ну и основное мясо -подреберок), разложила по емкостям, в каждую покрошила еще чесночка крупными кусочками, залила бульоном и в холодильник

Очень хорошо все застыло, я даже не ожидала. И жидкость практически не выпарилась - получилось правильное сочетание количества мяса и желе Желе прозрачное, жира сверху не было - идеальный прям холодец
вот

[lass]

Я сегодня кашу делала, так она через клапан выпуска пара убежала. Раньше такого не случалось.

[Осенняя]

А я сегдня варила овсянку на таймере, у меня такая в кастрюле никогда не получалась. Ням

[Осенняя]

Девушки, протите, может уже обсуждали, но спрошу еще раз раз про картофель по-деревенски. Его надо с кожурой резать или как и можно поподробнее

[toolni]

Сообщение от Осенняя

Девушки, протите, может уже обсуждали, но спрошу еще раз раз про картофель по-деревенски. Его надо с кожурой резать или как и можно поподробнее

я режу с кожурой. закидываю в мультю, солю, добавляю специй для картошки и руками перемешиваю. чуть-чуть масла подсолнечного . 40 минут на выпечке

[Муха Цокотуха]

Сделала сегодня манник с черной смородиной, ммм... объедение. Недавно выкладывали фотографии манников, забыла кто. Я очень вдохновилась, спасибо за рецепт! Рецепт повторю: стакан манки, стакан кефира, стакан сахара, 4 столовые ложки муки. Разрыхлитель 1,5 чайные ложки, 2 яйца.
все смешиваю и в форму. Выпечка 65 минут. И черную смородину сверху добавила.

[laska82spb]

взяла перцы- сделаю в Мульте фаршированные - вечером отчитаюсь.
И намериваюсь кекс испечь))))

[МамаДини]

а я вчера курочку забацала, хотела в собственном соку сделать, но не получилось
В рецептах с гудкука значилось обжарить куриные ножки с обеих сторон минут по 20 на Выпечке, на одной стороне обжарила минут 20, перевернула на другую, смотрю даже ни малейшей корочки нет, ну я на той же стороне и оставила, через 10 минут чую, запах не тот, горелый, смотрю а курочка аж в некоторых местах подгорела, да и морковка с луком в зажарку превратились конкретную. Добавила водички, зелени, сметанки и на тушение на часик.
Результат объеденье, курочка сочная, мягкая

А вот с кукурузной кашей неудача вышла получилась она уж больно густая, сухая и невкусная. Брала 1 станкан крупы, 2 ст молока и 1,5 стакана воды.
Кто-нибудь кукурузную кашку готовит?

[toolni]

Сообщение от МамаДини

А вот с кукурузной кашей неудача вышла получилась она уж больно густая, сухая и невкусная. Брала 1 станкан крупы, 2 ст молока и 1,5 стакана воды.
Кто-нибудь кукурузную кашку готовит?

я делаю в пропорциях 1:5. 3 чашки молока и 2 воды, и стараюсь без таймера ее готовить