куриная ветчина в молочном пакете (пошаговый рецепт)

[Diashen'ka]

нелльзя собачкам кости куриные, проблемы могут быть

[R. едкая]

Сообщение от Кенгa_ру

вот-вот, у меня тоже много осталось, собрала в пакетик, отдам завтра бездомным собачкам

а бульон сварить? Нет?

[Кенгa_ру]

Сообщение от Diashen'ka

нелльзя собачкам кости куриные, проблемы могут быть

по-моему, бездомные собачки едят и так всякую дрянь, вряд ли уж косточки навредят им сильнее, чем все другое, что они едят, но все равно, спасибо за совет , значит придется просто выкинуть

[Кенгa_ру]

Сообщение от Р. Едкая

а бульон сварить? Нет?

да вот как-то не поднимается у меня рука сварить бульон из того, что там осталось, я обычно варю бульон из грудки


сварила ветчину, не удержалась, сунула нос в коробку - пахнет умопомрачительно, сейчас застывает в холодильнике, не дождаться утра, так хочется попробовать

[Тимошкина]

Сообщение от Кенгa_ру

да вот как-то не поднимается у меня рука сварить бульон из того, что там осталось, я обычно варю бульон из грудки

Ну, у богатых свои причуды

[Тимошкина]

Сообщение от Diashen'ka

Спасибо автору за рецепт
Выложу аналог рецепта для мультиварки
Куриный рулет:
Купила бройлерного цыпленка на 2 кг Крылья и хребет по пакетикам и в морозилку, на суп потом пойдут.
Грудку и бедра в мультиварку (без кожи ), соль, лавровый лист, перец горошком, 2 пакетика желатина , режим "тушение" 2 часа. Воды добавила пол мулькиного стаканчика, можно и без воды тк сока получилось много.
После приготовления, разбираю курочку на кусочки, укладываю в пакет из под сока( другой формы не было), слегка утрамбовываю мяско, чтоб плотненько было и заливаю образовавшимся в процессе тушения соком, сок можно вылить и весь, смотрите по желанию так, чтобы курица сверху была прикрыта. Отправляю в холодильник. Я рулет этот делаю с вечера, чтоб он за ночь крепости набрался.

На зельц похоже.
Вкусно?
Все-таки, в оригинальном рецепте мясо кусочками, и это придает какую-то особенную прелесть ветчине. У Вас по-другому, но интересно, как вариант

[Diashen'ka]

вкусно
хм, возможно я порезала кусочки поменьше, только и всего, ну если это принципиально..........

[Кенгa_ру]

Достала сегодня ветчину из холодильника, получилось не совсем так хотелось бы ( но все равно очень вкусно ): не получились аккуратные кусочки при нарезке - половина развалилась на куски , может маловато желатина добавила? (один 20г пакетик, но у меня и мяса в чистом виде было всего около 700 грамм)
И потом, не очень мне понравилось как повела себя упаковка, пакет конечно не развалился, но внутри немного расслоился и вообще как-то сильно намок, (использовала коробку из-под сока). Вот теперь думаю надо придумать какую-то альтернативу.

[Всё к лучшему]

Сообщение от Тимошкина

Ну, у богатых свои причуды

вообще, по правилам здорового питания бульон из костей- это ужас ужасный. Я сейчас делаю все супы так- тушу мясо, добавляю овощи, потом заливаю водой, закипит и выключаю. Мясо без костей, иногда бывают ребра копечные (это для мужа гороховый)

Сообщение от Кенгa_ру

Достала сегодня ветчину из холодильника, получилось не совсем так хотелось бы ( но все равно очень вкусно ): не получились аккуратные кусочки при нарезке - половина развалилась на куски , может маловато желатина добавила? (один 20г пакетик, но у меня и мяса в чистом виде было всего около 700 грамм)
И потом, не очень мне понравилось как повела себя упаковка, пакет конечно не развалился, но внутри немного расслоился и вообще как-то сильно намок, (использовала коробку из-под сока). Вот теперь думаю надо придумать какую-то альтернативу.

я делала в пищевой пленке, сейчас стоит в холодильнике- еще не открывала.

[Тимошкина]

Сообщение от Всё к лучшему

вообще, по правилам здорового питания бульон из костей- это ужас ужасный. Я сейчас делаю все супы так- тушу мясо, добавляю овощи, потом заливаю водой, закипит и выключаю. Мясо без костей, иногда бывают ребра копечные (это для мужа гороховый)

Конечно, отрава...А вот, копчености - это супер как полезно
ОФФ, конечно, но я вообще бульоны мясные не варю. Только овощные