ЙОГУРТНИЦА,РАССКАЖИТЕ!

[Катечка]

Сообщение от Кейко

А Лактина - это что за закваска и где продаётся?

отправила в личку

[М@лина]

Сообщение от Magnat

Нет это не я придумала. Это делают на детской кухне. Вот и я с приобретением йогуртницы стала так делать. Дело в том что когда вы добавляете вышеуказанные препараты то они оживают в молоке и получается тот же бифидумбактерин что продается в Детях или ЗМ, т.е."живой йогурт". После того как йогурт готов я добавляю варенье или свежие ягоды, а для себя добавляю пакетик эубикора. Получается что-то типа Активии со злаками. Мне оч. нравится! И полезнее чем магазинные йогурты.
P/S: Еще в аптеке стали продавать Йогулакт или что то типа этого, точное название не помню. Им тоже оч. хорошо заквашивать

Как они могут "ожить" в молоке, если они в принципе - убитые ?
т.е. если я линекс разведу в молоке и дам ребёнку - получатся живые бактерии? - врят ли.
вот в Хилак форте - живые бактерии.
на молочной кухне конвеером производят молочку. оттуда и "облегченные" рецепты.

[М@лина]

Сообщение от Катечка

Про "живые" йогурты типа активии - это миф
Купите заквску! Экономия смешная, а полезнее в разы. И вкуснее кстати.

Не согласна, что это миф.. вы случайно закваску не распространяете?
А про закваски я так же думала... в аптеках их по-моему много должны продавать.

[Катечка]

Сообщение от М@лина

Не согласна, что это миф.. вы случайно закваску не распространяете?
А про закваски я так же думала... в аптеках их по-моему много должны продавать.

Распространять закваски - мое хобби Считаю, что хороших продуктов очень мало осталось и нужно им помогать

Насчет активии и других "живых" промышленных йогуртов очень много информации На них заквашивается в основном термофильный стрептококк, который в общем безвредный, но и пользы особой нет. А Болгарская палочка из йогурта - множится с трудом
Да и условия производства, транспортировки, хранения изначальной закваски для Вас будут тайной.

Кароче, я за закваски. И я лично могу сказать, что как ввели кисломолочку на заквасках, мои дети перестали цвести. На активии (первый этап освоения йогуртницы) - цвели

[М@лина]

тогда мне тоже в личку, пожалуйста, киньте инфо про лактины

[ДусяЯ]

Девочки,а молоко обязательно кипятить? Я нагреваю в микроволновке,до теплого. Может не надо?

[Катечка]

Сообщение от ДусяЯ

Девочки,а молоко обязательно кипятить? Я нагреваю в микроволновке,до теплого. Может не надо?

Ультрапастеризованное можно не кипятить.

Пастеризованное - рекомендуют кипятить.

Разливное - лучше не использовать, к сожалению, хорошее - практически миф

[Жена Космонавта]

девы ну что про йогурмет никто подсказать не может? (состав то у них хороший Lactic bacteria (L. casei, B. longum, L. bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus), я так хотела отзывов по йогуртницам.. все таки они не дешевые

[Serkent]

Сообщение от Катечка

Ультрапастеризованное можно не кипятить.

Пастеризованное - рекомендуют кипятить.

Разливное - лучше не использовать, к сожалению, хорошее - практически миф

+ 1

[Serkent]

А если йогурты с закваской не получились в йогуртнице - стояли сутки, первые 12 часов консистенция была жидкая, а еще через 12 часов отделилась мутная слоистая жидкость - что бы это значило?
Причем температура постоянная, не регулируется.