МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[~Julia~]

Сообщение от NEWSIK

я сделала сметанный тортик (типа Панчо) из шарлотки
сметана 42%
пробовать буду завтра
"работать" с такой сметанкой очень понравилось
взбивала миксером, шикарный кремчик получился, не вода водой (как обычно при использовании миксера) а густой взбитый, ням-ням

Сообщение от NEWSIK

я уже выше писала что беру обычно 23
но вот захотелось поэкспериментировать

Я для сметанника беру 2 банки сметаны - 23% и 42%.
23% пропитываю внутри, а 42% намазываю снаружи, она более густая, хуже впитывается, но это для верха и лучше.

[Nastenьka]

Ура, я счастливая обладательница мультиварки ( уже думаю о второй) . Перед НГ заказала через интернет магазин Брэнд, сама по магазинам, принемал муж, вечером мою ее , достаю ведерко , а оно б/у , покрытие черное сразу и не видно , обидно было до слез . На следующий, день съездила и поменяла на Панасоник.
Тушила тефтельки - нежные такие.
Свинные ребрышки с овощами - классно.
Сегодня буженина. Напридумывала блин, шея свинная, нашприцевала сливками чесночными , посолила, поперчила, обсушила салфеткой, решила обжарить на скородке , чтоб жар посильнее и побыстрее, посмотрела на нее и обмазала кусок брусничным финским соусом , чтобы корочка побыстрее на сковородке запеклась ( волновалась , что сливки влагу на сковородку дадут) . В мультю на два часа . По виду получилась красатень , на вкус завтра утром будем пробовать.

[maluky]

Сообщение от ~Julia~

У меня тоже ежики суховатые поначалу получались (соус впитывается), я их делаю на режиме тушения, минут за 15-20 до окончания режима доливаю немного кипятка.

Чтобы долить Вы просто останавливаете? Или есть функция паузы, может я просто не нашла?

[KittyFly]

Сообщение от Лавиния

KittyFly, а у вас большая или маленькая мультя?
если делать в маленькой такую запеканку (с тем же кол-вом продуктов), то время то же?

у меня большая.
Думаю что для маленькой все же кол-во инградиентов надо уменьшить...600 г творога много. Про время не подскажу

[KittyFly]

Сообщение от MARUHA

ДЕЛАЛА ТОЧНО ПО ТАКОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ-только яиц взяла 4 шт+изюм добавила (мультя у меня маленькая) и за 65 мин не пропеклась загадка пришлось еще на 40 мин ставить

сверху - банан ребенок вложил свою лепту

[KittyFly]

Сообщение от maluky

Чтобы долить Вы просто останавливаете? Или есть функция паузы, может я просто не нашла?

не надо ничего останавливать открыл крышку и долил.
На тушении можно

[Nerv]

Сообщение от Nastenька

...................... Напридумывала блин, шея свинная, нашприцевала сливками чесночными , посолила, поперчила, обсушила салфеткой, решила обжарить на скородке , чтоб жар посильнее и побыстрее, посмотрела на нее и обмазала кусок брусничным финским соусом , чтобы корочка побыстрее на сковородке запеклась ( волновалась , что сливки влагу на сковородку дадут) . В мультю на два часа . По виду получилась красатень , на вкус завтра утром будем пробовать.

Расскажите, это как???????
Я однажды в какой-то кулинарной передаче увидела, как повар что-то в мясо, перед запеканием через шприц вводил, но т.к. поздно включила, то не успела понять что. Теперь мучаюсь... интересно...

[~Julia~]

Сообщение от maluky

Чтобы долить Вы просто останавливаете? Или есть функция паузы, может я просто не нашла?

Режимы справа можно не останавливать.

[Nastenьka]

Сообщение от Nerv

Расскажите, это как???????
Я однажды в какой-то кулинарной передаче увидела, как повар что-то в мясо, перед запеканием через шприц вводил, но т.к. поздно включила, то не успела понять что. Теперь мучаюсь... интересно...

Примерно вот так http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_218.shtml . Рецепт сейчас заново искала , так как вчера на память делала, забыла добавить горчицу , я думаю надо обязательно , у меня мясо получилось не остренькое( для меня, мужу понравилось очень) . А так очень вкусно. В следующий раз чеснока сделаю побольше, горчицы побольше и часа на четыре в холодильник . Экспромт с вареньем повторю- корочка получилась замечательная. Мультиварка рулит - положил и забыл, в духовке я пробовала на таймер ставить - так как одна температура, мясо, если вовремя не вынуть ,пересушивается.

И еще, шприц у себя нашла маленький 5 мл, набирала без иглы( так как жидкость очень густая, у меня были сливки 22) потом надевала иголку и тыкала мясо , все замечательно шприцуется.

[пупок]

Сообщение от maluky

Девочки, вы на каком режиме готовите твор. запеканку? Я поставила на выпечку на 70 минут и не пропеклась??? Что-то у меня ничего не получается. Ежики сухие получились... Еще муж подкалывает постоянно, он против покупки был...

а я на "грече" вчера делала, в смысле с вечера на завтрак..