Бюджетные блюда

[zosja]

Сообщение от Ksunya@

честно говоря, это не мой рецепт, нашла на одном сайте...

Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?

[Yаn@]

Сообщение от zosja

Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?

Так она его не делала наверняка

[CAMOMILLE]

Сообщение от Пингвишка

Так она его не делала наверняка

вы правы, но я делала наподобие, мама моя рецепт давала, сегодня поискала у себя чего-то не найду, попробую еще потом посмотреть как там у меня написано

[KEFIR]

Сообщение от TATA@tim

Сегодня попробовала еще одно достаточно бюджетное блюдо -луковые котлетки.Хотя и делала их с некоторой долей скептицизма,но получились достаточно вкусные. Муж даже не поверил,что там нет мяса. По вкусу похоже на куриные.

луковые котлетки

Четыре-пять больших луковиц порезать ножом на кубики, чем мельче,
тем лучше. Ни в коем случае не перемалывать на мясорубке с целью экономии времени, получите отраву еще из тех! К луку добавить два -три яйца, соль (по вкусу),перец. Перемешать это и добавить 3-4 столовых ложки муки (по идее, можно муку заменить и манкой,в следующий раз попробую 50/50). С помощью ложки и мокрых рук придаем этой вязкой массе форму котлеток, обваливаем в сухарях и обжариваем в подсолнечном масле.(Я в сухарях не обваливала,просто ложкой выкладывала на сковородку)

Можно их потушить в каком-нибудь соусе(томатный или сметанный), будут еще вкуснее. Мы их ели с картофельным пюре и салатиком из огурцов.

продукты брала вполовину меньше (напробу так сказать) - получилось шесть приличных котлеток

Только что приготовила - МЧ одобрил, сказал очень вкусно, сначала пока не попробовал не сказала из чего приготовлены. Так что блюдо одобрено

[мамия Олия]

Сообщение от zosja

Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?

Хоть вопрос не ко мне, но я делала такой рулет - да, там сразу три яйца с сахаром. Делить на белоки и желтки не надо

[zosja]

Сообщение от мамия Олия

Хоть вопрос не ко мне, но я делала такой рулет - да, там сразу три яйца с сахаром. Делить на белоки и желтки не надо

Сделала вторую порцию (мои мужики первую съели в обед ), белки отделила, вкус тот же Нормальный в приниципе, это я уже придираюсь, второй порции уво всяком случае уже тоже нет. Так что девчонки, спасибо

[CAMOMILLE]

Сообщение от zosja

Сделала вторую порцию (мои мужики первую съели в обед ), белки отделила, вкус тот же Нормальный в приниципе, это я уже придираюсь, второй порции уво всяком случае уже тоже нет. Так что девчонки, спасибо

так надо бы и мне мужа побаловать...муки только дома нет почти, придется завтра зайти за ней...

[TATA@tim]

Сообщение от KEFIR

Только что приготовила - МЧ одобрил, сказал очень вкусно, сначала пока не попробовал не сказала из чего приготовлены. Так что блюдо одобрено

Я тоже иногда так делаю пока не попробует- не рассказываю из чего.

[Nelarina]

Сообщение от Darenok_KKDC

Расскажите, пожалуйста, парочку вариантов

вот мой самый любимый правда, для блюда на каждый день совсем не бюджетный, но можно приготовить гостям - тогда получается бюджетно 4 порции получаются по цене примерно как 1 одна порция аналогичного блюда в ресторане
итак, ПАСТА САЛЬМОНЕ
отварить пасту или даже лучше пене или бантики - на них соус вкуснее собирается - по инструкции на пачке
приготовить соус - взять кусок филе красной рыбы слабой соли любой, лучше семгу или форель, можно домашнего приготовления - если есть. рыбу мелко нарезать кубиком.
1-2 лучины тоже мелко нарезать кубиком и немного спассеровать до прозрачности, не пережарить! добавить рыбу и пожарить на медленном огне несколько минут пока рыба не посветлеет, т.е. из красной не станет розовой.
влить маленькую пачку сливок - чем жирнее сливки, тем гуще будет соус, но и с 10% тоже оч вкусно!
еже немного поготовить вместе со сливками, буквально опять несколько минут
в конце можно добавить в соус мелко нарезанный свежий укроп - а можно и не добавлять. можно добавить немного базилика свежего или сушенного
кладем на тарелку готовые макароны, в серединку кладем соус. сверху можно еще немного сыра потереть - а можно и не добавлять
в общем, писала столько же, сколько готовится - это быстрое блюдо
это действительно очень вкусно и не раз меня выручало при внезапных гостях - по вкусу вполне себе праздничное блюдо, особенно под вино или пиво легкое

Сообщение от ванильь

Спасибо за этот рецепт. Вчера с лёгкостью и быстренько сварганила тортик, получился действительно удачным и лёгким по вкусу и по технологии приготовления и себестоимость около 100 руб.
Единственное, я бы на 1 кг теста всё-таки сделала бы двойную норму крема (на литр молока) и коржи в следующий раз немного раскатаю, а то толстые получились, но мне просто было лень в этот раз раскатывать.
А так, прекрасный рецепт! И стильный: сделаю его на работу на д.р. - у нас считается Наполеон домашнего приготовления - это удел идеальных хозяек, мастериц кулинарного дела, так что соберу вострг

ну, тут кому ак нравится - я про количество крема я все время по-разному делаю, но вообще чаще беру примерно 750 мл молока.
и да - я коржи всегда раскатываю немного, забыла написать

а вообще - кушайте на здоровье и собирайте восторг

[Nelarina]

и еще раз про соусы к пасте
вообще можно делать бесконечное количество вариантов на 2 темы:
1 тема - сливочный соус. берем лук, пассируем и добавляем еще что-нибудь. ветчину, колбасу, мясо... еще пассируем и вливаем сливки - получается сливочный соус. сюда же можно добавить зелень и/или специи по вкусу - сливочные соусы очень хороши с пастой

2 тема - томатные соусы. тут вообще бесконечное поле для экспериментов! можно взять томаты, болгарский перец и/или баклажаны, лук - все потушить. если нет томатов или их мало, то можно добавить томатную пасту. да! добавить чеснок в итальянской кухне перед жаркой в разогретое на сковородке масло кладут 1-2 зубчика чеснока и через пару минут чеснок убирают и начинают готовить соус. получается, что чеснок отдает свой аромат маслу и не перегорает.
в томатные соусы помимо томатов в конце хорошо добавить итальянские травы, особенно базилик. и 1ч .л. бальзамического уксуса. и сыр на мелкой терке - и только после этого выключить огонь.
к томатным соусам тоже хорошо подходят любой фарш и рыба, даже и консервы.
в зависимости от компонентов и предназначения это может быть вполне бюджетное блюдо