Бюджетные блюда

[Леличка]

Сообщение от ДАС

И я хочу поделиться рецептиком: Тесто в окее слоенное дрожжевое за 25 руб раскатываю, посыпаю корица молотая+сах песок (это рублей 10), скатываю это в рулетик, режу его печеньки чуть меньше см сверху немножко на каждый нажимаю ладошкой, чтоб тоньше стал и на смазанный противень в духовку, пока не подрумянится. Вкуснота! И оч бюджетно!
Надеюсь понятно описала!

Вы наверно про это хотели написать?

Сообщение от Леличка

Попробую объяснить, а потом пошагово сфоткаю.

Беру пласт теста, размораживаю, смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром и чуть-чуть корицей, но не все дети любят корицу, поэтому можно без неё. Дальше тесто НЕТУГО сворачиваю от краев к середине, нарезаю и в духовку на 7-10 минут. Они увеличиваются в размерах, поэтому близко друг к другу не кладите.

Сообщение от Леличка

Ещё делаю, из готового слоеного теста "УШКИ". Из одной пачки 500гр - получается почти 2 противеня.

[ДАС]

Сообщение от Леличка

Вы наверно про это хотели написать?

Да-да-да, но смотрю, тут уже все мои секреты знают
только я их в рулетик, а вы в форме ушек, но думаю от этого они хуже не становятся

[булавкаЯ]

подпишусь

[zosja]

Девочки, давайте, подкидывайте еще рецептиков Все предыдущие освоены, одобрены!

[teqra]

не знаю писали тут или нет
но напишу.
я делаю плов из индейки. Покупаю крылышки (они дешевле всего стоят)
и готовлю как обычный плов. Еще у меня муж любит, когда я вместо риса гречку использую в плове (правда сейчас гречка не очень выгодна ((). Чем удобно плов делать - его хватает нашей семье на 2 ужина.

еще покупаю шампеньоны и опят замороженные (шампеньоны для объема, опята для аромата и вкуса) обжариваю их, отдельно обжариваю лучок, морковку и, если есть, помидорчик и перчик. Потом овощи высыпаю в грибочки и еще жарю вместе. Могу туда добавить либо сливки, либо майонез, либо кетчуп, либо томат. пасту - в общем что душа пожелает или то, что в холодильнике будет. Если ничего нет - ну и ладно ))) Отвариваю гарнир - это может быть рис, греча, макароны. И все вместе перемешиваю )
Стараюсь делать на 2 ужина

[Душенька]

Я вчера готовила непоймичто из того что было в холодильнике
В итоге съедено почти всё за раз, причём детьми, которых обычно надо усердно уговаривать на еду

Получилась двухслойная запеканка.
Нижний слой - рис отварной, морковь на терке, йогурт несладкий (всё перемешать и выложить в форму)
Верхний слой - фарш, кабачок, лук репчатый (меленько порезать), соль, специи (перемешать и на рис с морковкой выложить)
В духовку примерно на час.
Всё!
Морковь и кабачки у меня заморожены свои, так что платить пришлось только за мясо для фарша, горсть риса, йогурт и луковицу

[Nevernaya Peppy]

Всем привет!
Девочки,я к вам...пришла пора начать экономить и разумно тратить деньги..в том числе и на еду.А то по 15 тысяч в месяц тратить..извините за мой французский на унитаз.. надоело..
Я пока осилила до 97 страницы...параллельно буду догонять.

Я вообще стараюсь готовить просто..с минимальными энергозатратами и продуктами.Главное,чтобы было максимально приближено к здоровому питанию..

У меня ребенок очень любит супы..в садике приучили,поэтому супчик у нас должен быть каждый день.Обычно варю небольшю кастрюльку..нам на два дня ее в среднем хватает.
Фрикадельковый с вермешелью (лапшой,рисом,овощами).Его обычно готовлю,когда покупаю фарш на ежики или котлетки.В суп нужно всего ничего..остальное на второе
Куриный бульон с вермешелью (лапшой) или с рисом(тогда еще в тарелку вареное яичко режу).Покупаю грудку куриную..это рублей 60-70..варю на ней бульон,потом немного в супе оставляю..остальное режу на кусочки обжариваю с кари и сливками (либо сметанку развести водичкой) и туда лечо овощное..тушить минуток 10...вкуснота!
Вообще,меня очень спасают овощные смеси.Мы практически не едим макароны,картошку или прочее.В основном на гарнир у нас овощи.После появления в семье ребенка мы стали приучать себя к полезной пище и в частности к овощам.Поначалу было трудно,но теперь уже и не представляю как без них жить.Даже муж который поначалу верещал,что он не кАзел траву жрать..и тот теперь лопает только за ушами трещит (очевидно после того как похудел да и вообще ощущать себя стал хорошо).У многих с дачи куча овощей есть.Мы пока только осваиваем огородничество..точнее наша бабушка,поэтому я покупаю.В среднем они по рублей 50 (гавайская,мексиканская,лечо,ассорти овощное,отдельно стручковая фасоль или броколли,цветная капуста,кукуруза).Также и супчики..ребенок щавельный обожает..итальянский,средеземноморский

[Nevernaya Peppy]

Пока сходу вспомнилась закусочка одна (может была уже,а я еще не дошла до нее)
Пальчики оближешь..все время народ пытается угадать из чего она..

Селедочная икра
Селедка - 1 штука
Масло сливочное - 200 г
Сыр плавленный (типа Дружбы, Орбиты или импортные сырки) - 200 г (2 шт. обычных сырка);
Морковь - 1 большая или парочка

Селедку разделать,получившееся филе пропустить через мясорубку (я рублю в измельчителе),туда добавить масло,сырки и вареную морковь ( я морковку добавляю последней и измельчаю не совсем до однородности...чтоб морковка получилась как бы икринками..мне так больше нравится).Мазать можно на хлеб,в лаваш заворачивать.Можно на праздник..намазать на куски хлеба и вырезать канапешки формой (или как больше нравится)..нанизать на палочки.
Ее получается очень много.Можно при плотно закрытой крышке контейнера неделю хранить в холодильнике..

[Nevernaya Peppy]

Девочки,может кто шарит в рыбе..
Подскажите...какой рыбой можно заменить форель или сибаса?Чтоб было столько же питательных элементов..ну или примерно,но бюджетно....или я размечталась?

[TATA@tim]

Сообщение от Nevernaya Peppy

Девочки,может кто шарит в рыбе..
Подскажите...какой рыбой можно заменить форель или сибаса?Чтоб было столько же питательных элементов..ну или примерно,но бюджетно....или я размечталась?

Смотря для какого блюда
Если например для супа или котлеток,то на рынке продается теша,хребты и головы семги,палтуса,осетра. Из них получаются супер вкусные супы,котлеты,салаты. И стоят вполне бюджетно.