О! Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 2

[ДеЖаВю]

Сообщение от мамаVlada

Покупная мастика тоже очень хоршо храниться в холодильнике!!!!....главное хорошо обмазать торт под мастику масляным кремом или ганашем!

ну вот , тем более можно тортик зараннее лЯпить)))
я тоже своего ниндзю сделаю и выложу тут))))

[мамаVlada]

Обязательно выгладывайте!...Удачи Вам...

[ZETTA]

закупила себе сегодня желейных шариков черные (лесная ягода) 3/4, желтые (лимонные) 9/10 - мне конечно самой такие объемы (в контейнере по 2 кг. тех и других) не нужны, поэтому если кому срочно-срочно нужно-нужно для тортика "бутерброд с икрой" - пишите я поделюсь (в городе до 15 июля, потом уже только в августе)

[utk1000]

а вот мой неуклюженький сестре на 30лет, мастика хоть и покупная растекалась на глазах при такой жаре, плюс ребенок периодически подбирал разноцветные вкусняшки. но все равно покажу))

[Morticia]

Сообщение от Taka

мне вес нужно сделать в воскресение так? и поставить готовый в хол-к?
или что то заранее нужно сделать?

Вот по моему опыту изготовления первого торта....
Я сначала сделала пробный торт. простой, просто попробовала поработать с мастикой и отработала рецептуру.
Потом за день до ДР начала печь коржи и промазывать их кремом. В итоге, мне сбили весь график и торт я собирала в ночь перед ДР. В 2 часа ночи матерясь от того, что у меня НИ-ЧЕ-ГО не получается, я уже почти плакала. В итоге я его-таки собрала. Но вот сейчас ,я бы начала делать торт еще раньше. Если ДР в понедельник, то не позднее воскресенья утра собирать. Коржи испечь в субботу.
Все ИМХО.

[Штуша-Кутуша]

Девочки, я рыдаю. Из за этой жары я уже второй торт по второму разу делаю. Такой кошмар Масляный крем, который раньше вставал колом в холодильнике даже за 4 часа не застывает
В общем ужас. только продукты перевожу.

[Kastra]

Сообщение от Штуша-Кутуша

Девочки, я рыдаю. Из за этой жары я уже второй торт по второму разу делаю. Такой кошмар Масляный крем, который раньше вставал колом в холодильнике даже за 4 часа не застывает
В общем ужас. только продукты перевожу.

В морозилку его!!! И еще у меня из-за масла такая ерунда была, с "финским" обломов таких не случается, обычно.

Делала на днях тортик по мотивам мультика "Трям! Здравствуйте!", тортик немножко вспотел после морозилки, но потом очухался и вел себя вполне пристойно.

[Штуша-Кутуша]

Жень, я только такое масло и пользую. Больше никакое не беру. Но мы переехали и сторона у нас теперь западная. На кухне обычная температура +35 В общем и обмазываю и равняю я теперь только в холодильнике. Потому что после 5 минут вне его все это добро с торта просто стекает...

[Kastra]

Сообщение от Штуша-Кутуша

Жень, я только такое масло и пользую. Больше никакое не беру. Но мы переехали и сторона у нас теперь западная. На кухне обычная температура +35 В общем и обмазываю и равняю я теперь только в холодильнике. Потому что после 5 минут вне его все это добро с торта просто стекает...

Жеееесть...

[Штуша-Кутуша]

А еще, кто какие сливки пользует? Мои любимые финские Валио почему то стали створаживаться. То ли они их хранят фиг знает как при такое жаре, то ли еще чего... Но факт остается фактом. Думаю чем бы заменить не химозным. Растительные не люблю