Вкусняцкий-февраляцкий: кулинарные изыски мам февраляток-2009 - Страница 47 - Littleone 2009-2012

Капризулькина мама · 29.11.2011, 01:56

Пирог-улитка от Ленушки

Тесто слоеное, развернула рулет, чуть раскатала скалкой, нарезала на 4 полоски. В середину каждой полоски положила начинку: тертое яблоко с сахаром, на другие полоски тертый сыр. Защипала и свернула в улитку. Выпекала на 150 град. 30 мин.

Капризулькина мама · 29.11.2011, 01:58

Тефтели детские от Евгешик

Обжариваю в мульте:
лук
морковь
помидоры
перчик сладкий

Добавляю воды до половины. Ставлю на выпечку, чтоб вода начала кипеть.

Пока вода закипает, смешиваю томатную пасту с мукой и получившуюся кашицу добавляю в мультю. Жду загустения, при необходимости - еще муки. Как закипело, катаю шарики из фарша (в детский фарш кладу батон, вымоченный в молоке, яйца, специи, соль) и бросаю шарики в мультю.

После того как все загрузила (мультя на выпечке стоит все еще) жду первого булька, перемешиваю аккуратно и ставлю на тушение. Тут уж сколько времени есть, столько и готовится. Обычно на пару часов ставлю и еду за детьми в сад

Капризулькина мама · 29.11.2011, 02:00

Фрикадельки взрослые от Евгешик

(детям их не даю в виду большой жирности)

Смешиваем:

Фарш
панировочные сухари (без добавок, как мука которые)
молоко
ледяная вода
яйцо
специи
соль
манка до консистенци

Каждый шарик обваливаю в муке и обжариваю в масле. После складываю в кастрюльке (мульте). Как готовы все фрикадельки - заливаю водой и на тушение. Мука, в которой обвалены шарики, даст необходимое загустение.

Капризулькина мама · 29.11.2011, 02:01

Котлетки - ленивые голубцы от st3

Делаете фарш. К нему прокручиваете капусту+морковку. Где-то 50 на 50 (50 мяса+50 капусты).

Жарите как котлеты!
Детям очень нравится. Котлеты очень легкие для желудка.

Капризулькина мама · 29.11.2011, 02:03

Компот в мульте от Reins

компот из любых ягод-сухофруктов - примерно треть чаши мульти ягод
2 ст.л. меда или 2-3 сахара
вода до верха

на час на выпечку, остудить, процедить...

смешиваю:
яблоко-брусника
яблоко-курага-чернослив
брусника-черноплодка-смородина (очень вкусно)
компотная смесь
яблоко-лимон

***************************

Компот от toolni

беру заморозку с любыми ягодами, заливаю, примерно 1-1,5 л воды + сахар 3-4 ст. ложки...
1,5 часа тушния в мульте...
усе...

************************

Компот от Косточки

заливаю кипятком все, что в компот кладу (сухофрукты или яблоки или ягоды - ягоды измельчаю блендером)
кладу сахар по вкусу,
довожу до кипения и сразу выключаю,
оставляю на плите настояться (как раз пока остывает) и все.

Мне кажется, так лучше всего все витамины сохраняются, никогда компоты долго не варю.
И мед никогда не кладу в кипяток - он теряет все полезные свойства при нагревании

Капризулькина мама · 29.11.2011, 02:04

Драники со сметаной от Reins

сырой картофель натереть на терке (детям лучше на мелкой, они мягче получаются)
туда 1-2 яйца
посолить, поперчить
муки до консистенции однородной массы (много не кладите, чтоб тугие не были, я потом в процессе подсыпаю, когда сок картофельный получается)

жарить как оладушки, есть горячими лучше

Капризулькина мама · 29.11.2011, 02:07

Суп на скорую руку от Банановны

в мультиварке на ВЫПЕЧКЕ 40 мин небольшой кусок мяса (без масла)
в кастрюлю с водой картошку порезанную - 3 шт небольшие
закипела - нашинкованную капусту
закипело - нарезанное мясо+фасоль из банки (с овощами)
соль
зелень
все

пахнет вкусно

toolni · 29.11.2011, 18:07

Аллочка

Евгешик · 29.11.2011, 18:28

Аллочка!!!! Нижайший поклон тебе!!!!!!

Капризулькина мама · 30.11.2011, 00:44

Цитата:

Сообщение от Евгешик

Аллочка!!!! Нижайший поклон тебе!!!!!!

да ну что вы, дорогие мои

если вы не против, то периодически буду сюда выносить то, что успею отловить.
И, конечно, все вынесу на первую страницу