|
|
12.11.2010, 01:59
|
#41
|
Ветеран
Регистрация: 07.05.2009
Сообщений: 886
|
а у меня вот какой вариант. кто-то готовил в Смаке сто лет назад под названием осенний суп.
Сырки значит, картошка кубиками, морковь тож кубиками, пассеровать. в конце готовки добавить чеснок мелко порубленный, зелень, мне особенно петрушка нравится.
суп очень красивый, на белом фоне желтые кружочки масла (от пассерованной моркови), оранжевая морковь и зелень.
а аромат...
|
|
Цитировать ·
|
12.11.2010, 12:16
|
#42
|
Участник
Регистрация: 14.10.2009
Адрес: далеко от Питера
Сообщений: 283
|
всем спасибо за рецепты, буду пробовать все. Уточню: а плавленый сырок можно в пачке, потверже, а не в баночке мягкий?
|
|
Цитировать ·
|
12.11.2010, 13:16
|
#43
|
Частый гость
Регистрация: 24.09.2008
Адрес: Озерки_Есенина
Сообщений: 95
|
я делаю сырный суп-пюре :
Пара больших картофелин режу мелко, варю в обычной воде. Воду сливаю, разминаю картошку в пюре, заливаю литром молока, натираю туда 1-1,5 сырков типа "Орбита". Делаю туда зажарку - только морковка. Довожу до кипения и убавляю газ - надо чтобы сырки расплавились полностью. Обязательно все время помешивать, а то к дну кастрюли все прилипнет. К такому супу делаю чесночные греночки из белого хлеба. При желании можно добавить тудя какие-нибудь мяснушки, но я обычно делаю без всего.
|
|
Цитировать ·
|
12.11.2010, 13:51
|
#44
|
Наш человек
Регистрация: 10.12.2008
Адрес: м. Ладожская, пр. Наставников, но хочется в Пушкин...
Сообщений: 6 662
|
Цитата:
Сообщение от regenbogen
а у меня вот какой вариант. кто-то готовил в Смаке сто лет назад под названием осенний суп.
Сырки значит, картошка кубиками, морковь тож кубиками, пассеровать. в конце готовки добавить чеснок мелко порубленный, зелень, мне особенно петрушка нравится.
суп очень красивый, на белом фоне желтые кружочки масла (от пассерованной моркови), оранжевая морковь и зелень.
а аромат...
|
я ещё кукурузу консерв. добавляю,для красоты
__________________
Обхвати мое тело ладонями, начерти на запястьях мне линии, задыхаюсь с тобой я в агонии, в лихорадке кричу я по имени. И не знаю: любовь или большее, я наверное дальше не выдержу... Улыбаются вслед нам прохожие, я с тобою счастливою выгляжу.
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 16:57
|
#45
|
Мега-элита
Регистрация: 14.06.2009
Адрес: Колпино.
Сообщений: 4 952
|
А сколько надо сыра на воду?
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 20:39
|
#46
|
Участник
Регистрация: 09.12.2008
Адрес: Дыбенко
Сообщений: 118
|
Цитата:
Сообщение от parasik
Ела вкусный немецкий сырный суп.Делается так:наливаете воды в кастрюлю режете туда картофель пусть варится.Тем временем обжариваете на небольшом количестве растительного масла фарш,репчатый лук,маринованные шампиньоны.Как картофель сварился туда добавляете зажарку и за 10 минут до выключения плавленный сыр( мне больше нравится "Виола" или "Веселый молочник") и зелень.Все кто пробовал взяли рецептик.Приятного аппетита!
|
очень вкусный супчик!!!!
|
|
Цитировать ·
|
23.01.2012, 00:21
|
#47
|
Старожил
Регистрация: 30.10.2008
Адрес: Юг
Сообщений: 1 427
|
Цитата:
Сообщение от Галчёнок
А сколько надо сыра на воду?
|
до приятного сливочного вкуса)))
|
|
Цитировать ·
|
23.01.2012, 10:23
|
#48
|
пешком. без метлы
Регистрация: 17.08.2004
Адрес: юго-запад
Сообщений: 13 769
|
мы относительно недавно открыли для себя этот суп
делаю так :
(кастрюля ~1.25л = на три-четыре порции)
обжарить среднюю луковицу и НЕМНОГО моркови (совсем маленькую, или половинку - иначе будет сладко);
залить кипятком и добавить НЕМНОГО картошки (я режу одну среднюю картофелину ОЧЕНЬ мелкими кубиками) довести до кипения;
растворить плавленый сыр (~200г) - лучше всего Виола БЕЗ добавок.
солить умеренно - ибо сыр соленый.
подавать с зеленью и сухариками.
пробовали добавлять другие сыры, варить с грибами, овощами и прочие "вольности" - но пришли к выводу, что секрет гениальности этого супа - именно в простоте.
и! суп получается ОЧЕНЬ сытным - легко обожр объесться. Товарищщи, будьте бдительны!
после обеда обязательно хочется спать. и пить. много пить (соли-плавители)
|
|
Цитировать ·
|
23.01.2012, 16:45
|
#49
|
Наш человек
Регистрация: 17.10.2005
Адрес: пр Пархоменко
Сообщений: 7 997
|
Два вопросика
Сколько сырков на 1 л воды
И когда класть сырки?
|
|
Цитировать ·
|
23.01.2012, 17:36
|
#50
|
Элита
Регистрация: 22.03.2007
Адрес: Московский район
Сообщений: 2 120
|
И еще один вопрос к супосырным гуру-этот суп надо съедать сразу, на второй день его нельзя уже, правильно?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|