***Оладьи толстые-претолстые,пышные-препышные.

[ЮлСоО]

Красивые!
я тож вчера пекла. Но тесто в ХП замешивала. 2-20мин заняло. Зато тесто просто отменное. Фоток нет. И оладушек уже тоже.

[iraru]

Сообщение от Такриотка

Девы, испекла по тому рецепту, который "сода+ разрыхлитель". Вопрос: а не многовато ли соды? Оладьи пышные, мягкие, но... или я так соду в тесте чувствую, или её реально много, или я что-то делаю не так. Ну не оправдывает пышность этот "содный" вкус, ИМХО.
Отсюда вывод. Хочу на дрожжах, как в школе делали. Поделитесь рецептом, а?
Рецепт с "хорошей кухни" работает?

Так я на дрожжах как раз и пекла по рецепту, который на 1 стр. Вот этот

Сообщение от atis

Как раз только, что поставила тесто...
25 гр дрожжей разводите в 2 ст молока, потом добавляете полкило муки, сахар, все перемешиваете ставите подниматься в теплое место. Потом добавляете 2 яйца опять подниматься, затем жарите..

и пышно и без вкуса соды (который я не очень люблю в выпечке и сразу чувствую разрыхлитель)

[iraru]

Сообщение от Такриотка

Ага!
Вот этого я и не поняла как раз. Спасибо! Мне и показалось, что выглядят они дрожжевыми.

Да и осталось от них теперь одна только фотография!

[Yka]

Сообщение от iraru

Так я на дрожжах как раз и пекла по рецепту, который на 1 стр. Вот этот



и пышно и без вкуса соды (который я не очень люблю в выпечке и сразу чувствую разрыхлитель)

Можно ли делать с сухими дрожжами????

[atis]

Сообщение от Yka

А 25гр. дрожжей это которые в пачках продают???
Можно ли использовать сухие дрожжи? сколько их класть???

Да, которые в пачках, сырые. С сухими ниразу не делала, про соотношение можно почитать в инете например здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?t...er=asc&start=0

Да и осталось от них теперь одна только фотография!

Рада, что понравились!!

[Yka]

Будем завтра искать дрожжи

[iraru]

Сообщение от Yka

Можно ли делать с сухими дрожжами????

Я делала с сухими - "Саф-Момент" которые.

Сообщение от atis

Рада, что понравились!!

[yanat]

Сообщение от atis

Как раз только, что поставила тесто...
25 гр дрожжей разводите в 2 ст молока, потом добавляете полкило муки, сахар, все перемешиваете ставите подниматься в теплое место. Потом добавляете 2 яйца опять подниматься, затем жарите..

испекла...по рецепту получились пресными , я немного соли добавила. Радует то, что не опадают, спасибо за рецепт.

[Мэри К.]

Ух молодцы-вкуснотища-красотища. А уменя не получились пышные.Тоже делала по дрожжевому рецкпту.Поднялось нормально тесто.Но на сковороде остались тонкими.Хотя все равно вкусные-воздушные такие.Думаю,что тесто жидковато у меня вышло-муки мало.Буду еще пробовать.

[yanat]

ну я тоже не особо довольна, не настолько он ипышные как хотелось бы и тесто на вкус тяжеловато.