МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[полОСАтый мух]

адаптировала под маленькую мультю этот рецепт.
На тортик не тянет, но ЗАПЕКАНКА объеденье

Состав
- 3 яица (отделить белки от желтков)
- 600 гр мягкого творога (3 пачки все равно какого, в последнем случае вообще творожная масса с изюмом была))
- 150-200 г сметаны (с творожной массой вообще не использовала, смотреть по консистенции)
- 150 г сахара (с творожной массой меньше надо, очень сладко получилось)
- 2 полных ст.ложки самовосходящей муки или крахмала (использовала блинную муку).

Приготовление:
1. Смешать творог с желтками, сметаной и мукой до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень аккуратно вмешать белки (2) в творожную массу (1).
4. Смазываем мультю маргарином (маслом или т.п.)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. (иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет - десерт готов.

До этого делала с первоначальными ингредиентами, получилась ооочень высокая запеканка, в маленькой муле чуть ли не до самой крышки


Добавлю еще - конечно свежая запеканка воздушная и тающая во рту, на утро в холодильнике она уплотняется и уже не такая обалденная

[Ласковая волна]

Сообщение от шурочка

Девочки! объясните плиз начинающему пользователю
Собралась варить суп.


Везде (в рецептах) написано , что сначала обжариваются овощи . ну или мясо на режиме выпечка. и крышка почему то все время открыта. Вот тут например:
"Включив режим "выпечка", не меняю время, т.к. приспособилась следующим образом: сперва в масле обжариваю лук (лук + морковь), периодически открывая крышку и помешивая. В это время режу любые овощи: капусту, кабачки, помидоры, зелень... И добавляю их в процессе нарезания в мультю. Добавила, перемешала, дальше чего-нибудь режу. "
А разве так можно? В инструкции написано - НИЗЯ! Как быть-? Как приготовить то??

Да, можно открывать. Ничего страшного.

А в инструкции не видела, чтобы запрещал открывать крышку во время готовки. Хотя.... читала по диагонали, может, просмотрела.

[Tammi]

Сообщение от шурочка

Девочки! объясните плиз начинающему пользователю
Собралась варить суп.


Везде (в рецептах) написано , что сначала обжариваются овощи . ну или мясо на режиме выпечка. и крышка почему то все время открыта. Вот тут например:
"Включив режим "выпечка", не меняю время, т.к. приспособилась следующим образом: сперва в масле обжариваю лук (лук + морковь), периодически открывая крышку и помешивая. В это время режу любые овощи: капусту, кабачки, помидоры, зелень... И добавляю их в процессе нарезания в мультю. Добавила, перемешала, дальше чего-нибудь режу. "
А разве так можно? В инструкции написано - НИЗЯ! Как быть-? Как приготовить то??

Нельзя???? А я открываю постоянно в процессе приготовления...то попробовать, то помешать...
Знаю, что нельзя открывать крышку только на трех режимах - ПЛОВ, Греча и Молочная каша.
А вот про все остальные режимы я ничего подобного не нашла...может плохо читала????

[Tammi]

Сообщение от полОСАтый мух

адаптировала под маленькую мультю этот рецепт.
На тортик не тянет, но ЗАПЕКАНКА объеденье

Состав
- 3 яица (отделить белки от желтков)
- 600 гр мягкого творога (3 пачки все равно какого, в последнем случае вообще творожная масса с изюмом была))
- 150-200 г сметаны (с творожной массой вообще не использовала, смотреть по консистенции)
- 150 г сахара (с творожной массой меньше надо, очень сладко получилось)
- 2 полных ст.ложки самовосходящей муки или крахмала (использовала блинную муку).

Приготовление:
1. Смешать творог с желтками, сметаной и мукой до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень аккуратно вмешать белки (2) в творожную массу (1).
4. Смазываем мультю маргарином (маслом или т.п.)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. (иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет - десерт готов.

До этого делала с первоначальными ингредиентами, получилась ооочень высокая запеканка, в маленькой муле чуть ли не до самой крышки

Какая красота!!!
А на вкус, наверное, вообще отпад!!!
Очень люблю запеканки...но в духовку у меня такой пышной никогда не получалось...надо попробовать сделать в мульте...вот только где раздобыть самовосходящую муку??? "Вот в чем вопрос"(с)!!!

[Алиска_ру]

Сообщение от Tammi

Какая красота!!!
А на вкус, наверное, вообще отпад!!!
Очень люблю запеканки...но в духовку у меня такой пышной никогда не получалось...надо попробовать сделать в мульте...вот только где раздобыть самовосходящую муку??? "Вот в чем вопрос"(с)!!!

Прекрасно выходит и с крахмалом!

[Алиска_ру]

Сообщение от Tammi

Нельзя???? А я открываю постоянно в процессе приготовления...то попробовать, то помешать...
Знаю, что нельзя открывать крышку только на трех режимах - ПЛОВ, Греча и Молочная каша.
А вот про все остальные режимы я ничего подобного не нашла...может плохо читала????

Абсолютно точно!
В остальных режимах все открываем, мешаем и добавляем

[полОСАтый мух]

Сообщение от Tammi

Какая красота!!!
А на вкус, наверное, вообще отпад!!!
Очень люблю запеканки...но в духовку у меня такой пышной никогда не получалось...надо попробовать сделать в мульте...вот только где раздобыть самовосходящую муку??? "Вот в чем вопрос"(с)!!!

я где то вычитала что блинная и есть самовосходящейся. Ее и использую Может конечно это неправда

[шурочка]

Я так понимаю, что инструкции у всех одинаковые
На 14 стр.программ выпечка пункт 9 - Не открывать крышку в процессе выпечки.
На 15 стр. Программа тушение пункт 2 - Не открывать крышку в процессе тушения. Если крышкабудет неплотно закрыта. программа тушение будет работать неправильно.

[Мashick]

Сообщение от Мashick

ОСНОВЫ ПОЛЬЗОВАНИЯ

УПРАВЛЕНИЕ ПРИБОРОМ (О программах, о таймере, можно ли открывать крышку. От производителя)

в частности- 1. Как помыть крышку, можно ли ее открывать

Выпечка в мультиварке- открывать или нет крышку?

вот

[шурочка]

Сообщение от Мashick

вот

Спасибки
То есть, если я правильно поняла- прибор не испортится, а я только за это и волновалась!