Вкусняцкий топик-6

[Хатико]

а у нас вчера была запеканка твороженная!!!!!!!!осталось научится сделать картофельную

[власик]

девочки,а какой именно бош и кенвуд?у меня есть блендер и мясорубка с шинковками,поэтому комбайн мне нужен в основном для теста и кремов,так как миксер приказал долго жить,смотрела миксеры ,но они ни о чем....посоветуйте,что-нибудь!

[Хатико]

Сообщение от власик

девочки,а какой именно бош и кенвуд?у меня есть блендер и мясорубка с шинковками,поэтому комбайн мне нужен в основном для теста и кремов,так как миксер приказал долго жить,смотрела миксеры ,но они ни о чем....посоветуйте,что-нибудь!

у меня самый обычный миксер, все сбивает
а вот мясорубку хочу

[Wise]

Сообщение от Хатико

а у нас вчера была запеканка твороженная!!!!!!!!осталось научится сделать картофельную

че там уметь-то)) наливай да пей ее ж проще, чем творожную делать на самом деле))

[Королева Полуцикла]

А как ты, Кать, делаешь картофельную запеканку? Хочется с мясом (фаршем) и чтобы не сухо, и чтобы фарш не слипался.

[Wise]

Сообщение от Юля В

А как ты, Кать, делаешь картофельную запеканку? Хочется с мясом (фаршем) и чтобы не сухо, и чтобы фарш не слипался.

в РВ есть вроде, не помню.

да как обычно делаю)
обжариваю лук с травками пряными,можно чуть чеснока. добавляю фарш (говядина+свинина обычно), жарю (постоянно лопаточкой разбивая, чтобы не комковался). ну и не пересушиваю, можно чуть воды или бульона, если сухо.
картошку отвариваю (в процессе солю), делаю пюре (добавляю молоко горячее(можно сливки), так цвет пюре сохранится), в конце туда разбиваю яйцо.
ну и дальше: в форму: слой картошки-слой фарша-слой картошки и сверху намазываю смесью тертого сыра, смешанного с небольшим кол-вом сметаны (или без сметаны) - это для корочки румяной)
кстати, в пюре тоже можно немного сыра тертого добавить.

[яна максименко]

я вот тоже люблю картофельную запеканку, а мужу не нравится

[Хатико]

Сообщение от Wise

в РВ есть вроде, не помню.

да как обычно делаю)
обжариваю лук с травками пряными,можно чуть чеснока. добавляю фарш (говядина+свинина обычно), жарю (постоянно лопаточкой разбивая, чтобы не комковался). ну и не пересушиваю, можно чуть воды или бульона, если сухо.
картошку отвариваю (в процессе солю), делаю пюре (добавляю молоко горячее(можно сливки), так цвет пюре сохранится), в конце туда разбиваю яйцо.
ну и дальше: в форму: слой картошки-слой фарша-слой картошки и сверху намазываю смесью тертого сыра, смешанного с небольшим кол-вом сметаны (или без сметаны) - это для корочки румяной)
кстати, в пюре тоже можно немного сыра тертого добавить.

я так и делаю, но она у меня толстая получается

[Wise]

Сообщение от Хатико

я так и делаю, но она у меня толстая получается

не очень поняла что значит толстая?) чтобы была тонкая, нужна просто форма площадью побольше либо продуктов поменьше

[Wise]

Сообщение от яна максименко

я вот тоже люблю картофельную запеканку, а мужу не нравится

я ее люблю еще, кстати, холодную) на след.день)