Как всегда, отслеживаю появление рецептов, интересующих нас, "В Контакте".
(Возможно, я не все успеваю увидеть, так что - поправляйте меня и дополняйте!)
Появились две новые фотки и, соответственно, рецепты под ними:
1.
Небольшой тортик с рыбой. (Ссылка с фото)
"В торте 4 слоя хлеба (), 3 слоя начинки.
Тортин получился размером примерно12Х25-30 см.
Начинка:
250 г форели горячего копчения
125 г форели холодного копчения
1,5 ст.л. лимонного сока
пучок укропа (кому как нравится, я укроп очень люблю,поэтому кладу много)
1 упаковка креме фраше (если нет,то можно заменить 250 г. тврожного сыра или сметаной)
300-350 г. творожного сыра, со вкусом зелёного лука
0,5 ч.л. перца
Пропитка:
2 дл молока
Для украшения:
творожный сыр (можно добавить немного сливок)
салат
50 г. рыбы холодного копчения
Рыбу порезать мелко, добавить лимонный сок, мелко порезанный укроп.
Срезать с хлеба корочки.
Смешать сыр и креме фраше, немного взбить (около 5 мин.). Добавить рыбу,лимонный сок, перец и половину укропа. Перемешать.
На пищевую плёнку (плёнки должно быть много,чтобы неукрашеный торт можно было плотно завернуть) уложить плотно хлеб, пропитать, положить 1/3 часть начинки, посыпать 1/2 частью укропа. Повторить, чтобы получилось 3 слоя начинки, 4 слоя хлеба. Верхний слой хлеба пропитать. Плотно завенуть в плёнку, убрать на ночь в холодильник. Сверху небольшой груз, например нарезную доску. На след. день торт развернуть, аккуратно перевернуть. Обмазать сыром, украсить. Очень вкусно!"
2.
Тортик с ветчиной (Ссылка с фото)
"4 слоя хлеба, 3 слоя начинки.
Идея торта такая же, как и тут: (см. тортик с рыбой)
Начинка 1:
1 дл сливок (1дл=100мл)
0,5 дл порубленных грецких орехов
1-2 тёртого яблока
сельдерея по вкусу
1 ч.л. лимонного сока
щепотка чёрного перца
щепотка соли
Начинка 2:
200 г копчёной ветчины
2 дл креме фраше ли сметаны
пучёк порезаной петрушки
чёрный перец
3 ст.л. горчицы.
Наверх:
2 дл сметаны и 350 г. творожного сыра
Пропитка:
2 дл бульёна, например овощного или воды с лимонным соком.
Начинка 1:
Взбить сливки в пену, добавить всё из первой начинки (сельдерей мелко порезать)
Начинка 2:
Ветчину мелко порезать, всё перемешать.
Хлеб-->пропитка--->1/2 от начинки 2--->хлеб---->пропитка--->начинка 1---->хлеб--->пропитка--->остатки начинки 2--->хлеб--->пропитка. Каа делать, расписано подробнее тут:
(см. тортик с рыбой)
На след. день обмазать сметаной и сыром,украсить."
__________________________________________________ _____________________________
Если Вам не зайти по ссылкам, то:
- текст я уже скопировала сюда
- никто не мешает вступить в группу и смотреть фотографии. Украшено довольно изящно!
Кстати, если автор этих творений зарегистрирован здесь, у нас - отзовитесь!
Весь слопали уже!
