Книжные мамы, для тех мам кто любит книги и жить без них не может

[mary_kot]

Сообщение от Svetlanich

Маша, еще созрел вопрос про ягоды для каши. сейчас сами собираем мало. откуда их брать ? купить замороженные в магазине ? и какие тогда лучше ?

У нас дачи вообще своей нет. В прошлом году здесь на ЛВ дачные покупала, в этом у знакомой моей свекрови. Мне еще овощи надо, но девушка, у которой я в прошлом году покупала, пока не отвечает.
Из ягод красная, черная сморода, малина, клубника, можно вишню, если не кислая (обычно крупная черная, она сладкая)
Ягоды покупала только дачные. Фасовала и в морозилку
А вообще можно любые фрукты добавлять: сливу, персики, яблоки, груши, киви и т.д, а можно и изюм, курагу, чернослив (только их нужно распарить и добавить за пару минут до готовности)

[Белый пудель]

Насчет котлет: делаем фарш сами, кладу много лука, перемалываю в мясорубке и мясо, и лук, и булку размоченную, и, главное - не молоко, а сливки! Всегда получаются очень мягкие и нежные.

[N_a_t_a_l_y]

Попробуйте в котлеты положить вместо булки тертый картофель. Получаются тоже мягкие котлеты.

[mary_kot]

Сообщение от N_a_t_a_l_y

Попробуйте в котлеты положить вместо булки тертый картофель. Получаются тоже мягкие котлеты.

Наташа, молоко тоже не надо? Только картофель тертый? А пропорции?
Надо попробовать

[Bursik]

Сообщение от Ka&Ma

это я виновата не дружу я с линеечками
сейчас и правда лучше, по крайней мере пробуем многое Теперь девушка требует утром деревенское яйцо, да и блинами с оладьями разнообразим "пиршество". Это скорее я -мамаша -перестраховщица, все боюсь коровье попробовать... как вот решиться??

Попробуйте наш метод!!!

Мы вводили молочку коровью начиная с кефира буквально по капельке по такой схеме (по совету нашего гомеопата):
например 19.09- 1 капелька (из шприца инсулинового)
22.09 - 2 капли
25.09 - 4 кап
28.09 - 8 кап
1.10 - 16 кап
и тд.через 2 дня предыдущую порцию увеличиваем в 2 раза
в итоге довели до 1 стакана, а потом уже до 2-х.
Врач нам рекомендовал не более 2-х стаканов в день кисломолочного (в том числе творог, сыр, масло)

Попробуйте пока кисломолочное. Мы даже кашу с ряженкой или простоквашей едим - ребзя очень любит. На завтрак вообще никакого разнообразия нет...больше полугода овсянка с ряженкой/кефир/простокваша. Макс не против - трескает, только за ушами трещит!!!

[Bursik]

Сообщение от rica

Яйца кладу только в куриный фарш, у меня они все равно резиновые, вот если положить булку, рис и капусту, мягче намного, но это уже не котлеты, а ленивые голубцы.

Ирина, есть рецепт очень вкусных котлеток-оладьев из куриной грудки.

Берете грудку и режете мееелкими кусочками (по 0,7 см примерно ). Потом добавляете в этот "фарш" яйцо, соль, перец, сметану или майонез (кто как любит) и муку. На одну грудку кладу около 2ложек муки, и 1 ложку сметаны. Делаю на глаз всегда. Надо смотреть по консистенции, масса как на оладья должна быть...не очень густая и не слишком жидкая.
И потом на нагретую сковородку с маслом выкладываете столовой ложкой небольшие олажки. Делается быстро, жарятся еще быстрее и вкуснющие сочные котлетки получаются!!!

[Bursik]

Сообщение от MaryLev77

О точно! Я же тоже делаю из куриных грудок или индейки! Птицу и котлетки мои уважает муж и любит ребенок!
Значит режем куриную или индейскую грудку на кусочки (примерно см на см), добавляем яйцо, соль-перец, лук или чеснок, и порубленную мелко помидорку (1 маленькая или половинка большой), добавляем манку до более густой консистенции. И выкладываем ложкой на разогретую сковородку, обжариваем с 2х сторон. Это быстро и вкусно, рекомендую

Хе-хе. И я похожий рецепт написала

[Svetlanich]

Девочки, огромное всем спасибо!!! все так аппетитно!!!

начну по порядку)))))))))))))))))))))))))))

[Bursik]

Девочки, поделитесь, пожалуйста, идеями кто как оформлял альбомы Первый год жизни. Нам уже скоро 2 года, а я все доделать альбом не могу. Сухой и скучный получается....нет у меня фантазии

[rica]

Сообщение от Bursik

Ирина, есть рецепт очень вкусных котлеток-оладьев из куриной грудки.

Берете грудку и режете мееелкими кусочками (по 0,7 см примерно ). Потом добавляете в этот "фарш" яйцо, соль, перец, сметану или майонез (кто как любит) и муку. На одну грудку кладу около 2ложек муки, и 1 ложку сметаны. Делаю на глаз всегда. Надо смотреть по консистенции, масса как на оладья должна быть...не очень густая и не слишком жидкая.
И потом на нагретую сковородку с маслом выкладываете столовой ложкой небольшие олажки. Делается быстро, жарятся еще быстрее и вкуснющие сочные котлетки получаются!!!

Спасибо
Я так примерно рыбку готовлю, очень вкусно получается.