Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

[ВикАнтесса]

Сообщение от сорока-ворона

Вот здесь рецепт сахарной помадки на кулич видела: http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=405 И еще кто-то писал, что в супермаркетах продаются в пакетиках смеси для приготовления сахарной глазури, производитель Dr. Oetaker (вроде бу так пишется).
А насчет смысла печь - а что, если в церковь не отнести кулич, его есть нельзя или менее вкусно? Для меня, например, кулич - это примерно как елка на Новый год - красиво, празднично, волшебный запах... ну и вкусно, конечно (в отличие от елки).

spasibo, suhuyu ne nashla(
nu prosto krasivo i osvyaschenniy kulich-eto 2 bol`shie raznicy a vi ne veruyschaya? ya kogda ne kretilas` esche , pokupala v magazine-i to on tam vsegda osvyaschenniy... a esche kogda hozhu osvyaschat` , obyazatel`no ostavlyau neskol`ko kulichikov i yaiz v tcerkvi!

[сорока-ворона]

Я, конечно, неверующая. Вообще ни капельки, наверное поэтому и не могу понять разницу между освященными и неосвященными куличами. Мне даже кажется, что мои куличи вкуснее, чем куличи у свекрови - испеченные в четверг и освященные в субботу по всем правилам (при всем уважении к ней).
Вот, кстати, еще вот здесь есть про сахарную глазурь с картинками http://chadeyka.livejournal.com/152751.html#cutid1
(там, правда, готовят розовую глазурь и покрывают ею тортик, но зато все наглядно и понятно расписано).

[ВикАнтесса]

nu naschet vkusa ne znayu-moget vasha svekrov` kladet men`she sdobi
togda da, vam naverno bez raznitsi-no vot est` li smisl togda pech-ne znayu-moya mama vsyu zhizn` byla neveruyuschey-ona kulich moy est.no sama ne pechet i ne pokupaet dazhe) ya uznala chto takoe kulich v 6 klasse tolko-kogda izuchali pravoslavnie prazdniki... potom poprobovala) i s teh por mechtala o nastoyaschem domashnem))i toka god nazad risknula sama ispech)))) no dlya menya est` smisl-i v pervuyu ochered` -priuchenie detey k pravoslavnim obychayam i pomosch neimuschim...

[ямамулька]

Сообщение от ~Мама Асёны и Сёпки~

nu naschet vkusa ne znayu-moget vasha svekrov` kladet men`she sdobi
togda da, vam naverno bez raznitsi-no vot est` li smisl togda pech-ne znayu-moya mama vsyu zhizn` byla neveruyuschey-ona kulich moy est.no sama ne pechet i ne pokupaet dazhe) ya uznala chto takoe kulich v 6 klasse tolko-kogda izuchali pravoslavnie prazdniki... potom poprobovala) i s teh por mechtala o nastoyaschem domashnem))i toka god nazad risknula sama ispech)))) no dlya menya est` smisl-i v pervuyu ochered` -priuchenie detey k pravoslavnim obychayam i pomosch neimuschim...

пишите нормальными русскими буквами.. ваще ниче не понятно

[ямамулька]

ДЕВОЧКИ ТОЛЬКО ЧТО САМА СДЕЛАЛА САХАРНУЮ ПОМАДКУ (ИЛИ ГЛАЗУРЬ БЕЗ ЯИЦ) ПЕРВЫЙ РАЗ! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!

250 г. сахара
150 мл. воды (кипятка)
0.5 ч.ложки лимонной кислоты

Взять небольшую по диаметру кастрюльку (это чтобы легче было взбивать потом) насыпать сахара, добавить воды и хорошо все перемешать до растворения сахара, в т.ч. и со стенок кастрюли.
Перед тем как поставить кастрюлю на плиту, приготовьте следующее:
1. Поставьте у плиты пиалку с холодной водой и опустите туда чайную ложку, пусть остывает.
2. 0.5 ч. ложки лим. кислоты растворите в 1 ч. ложке горячей воды. И из этого количество надо взять 12 капель. Также приготовить заранее эти 12 капель, например в столовую ложку.
3. Приготовьте блендер.

Итак, поставьте кастрюлю на огонь. Пусть закипит, мешать часто не надо. Немного покипит берете холодную чайную ложку, каплю поддеваете и опускаете ложку с каплей сиропа в миску с холодной водой, если капля растворяется - сироп не готов, если вдруг капля отсалась в ложке и ее можно закатать в ложке то быстро убираете с огня, выливаете в сироп приготовленные 12 капель кислоты, размешиваете и кастрюлю в раковину с холодной водой. Остужаем помешивая ложкой. Как увидите что сироп немножко загустел. Взбивайте. У меня блендером взбилось за пару минут. Сироп начал белеть, взбила его до белой массы.

[Marusek]

Девочки,торможу,куличи надо глазурью поливать пока они теплые?Или можно на сл день,а то у меня уже сил нет

[Олли]

а потом когда глазурь взбилась, ее в холодильник или сразу мазали?

[Туфельки для дождя]

девушки, а как Вы куличи храните ,заворачиваете во что-нибудь ? Я просто думаю,что они зачерстветь могут до воскресенья...

[leana]

Сообщение от Туфельки для дождя

девушки, а как Вы куличи храните ,заворачиваете во что-нибудь ? Я просто думаю,что они зачерстветь могут до воскресенья...

тесто для настоящих куличей д.б. очень сдобным и не черстветь не меньше недели

[Татиша]

Девочки, кто пек по Зуриному рецепту, а через сколько времени опара, поставленная на ночь, начнет подниматься?
Заглядываю каждые 10 минут, там тихо