СУШИ любите? Значит Вам к нам!

[Кудряшка°•°•Ksu•°•°]

Сообщение от Jane Foxman

ИМХО, лучше всего с угрем

я делаю ура-маки (рисом наружу), с угрем, авокадо и сыром (можно без него, но с ним вкуснее), обваливаю в стружке и подаю с соусом для угря. Эти роллы всегда съедаются в первую очередь

а еще помню, когда-то давно, в Планете Суши (лет 5 назад), меня барышня официантка научила после каждого кусочка ролла с угрем, обваленного в бонито, съедать маленький лепесток имбиря. Мол, это вкус дополняет и обогощает. Не так уж не права была барышня-то

Спасибо за рецептик, даже звучит аппетитно))) на выходных буду шедеврить, обязательно опробую эту вкуснятину!

[Wise]

Сообщение от Jane Foxman

а еще помню, когда-то давно, в Планете Суши (лет 5 назад), меня барышня официантка научила после каждого кусочка ролла с угрем, обваленного в бонито, съедать маленький лепесток имбиря. Мол, это вкус дополняет и обогощает. Не так уж не права была барышня-то

Ну,вообще, не только после угря) после любого другого "вкуса" (рыбы/ролла) следует "заедать" лепестком имбиря - тем самым "очищая" нёбо от вкуса предыдущего суси)

[Wise]

Сообщение от Kotil'da

Кстати о стружке.
Вчера приволокла домой - все сразу туда носом залезли. Чувствую, запах какой-то знакомый. Нюхаю,нюхаю... И осенило - на запах шпрот похоже.
Еле эту стружку у мужа отобрала. Чуть полпакета не схомячил

угу) мне напоминает смесь запаха шпрот и корма для рыбок

[Кудряшка°•°•Ksu•°•°]

Сообщение от Jane Foxman

после каждой закупки хоть один человек да пожалуется на соленый соус

разбавляйте водой до нужного состояния - и будет Вам ЩЩЩастье

Нееее, не получилось счастье))) бодяжила его вчера повсякому, все равно не выходит как тот... по вкусу он больше похож на сен сой, чем на киккоман ИМХО

[Jane Foxman]

Сообщение от Wise

Ну,вообще, не только после угря) после любого другого "вкуса" (рыбы/ролла) следует "заедать" лепестком имбиря - тем самым "очищая" нёбо от вкуса предыдущего суси)

не, ну это я знаю
а в контексте того ролла даже просто между кусочками одного вкуса имбирь очень хорошо вписывается

Сообщение от Кудряшка°•°•Ksu•°•°

Нееее, не получилось счастье))) бодяжила его вчера повсякому, все равно не выходит как тот... по вкусу он больше похож на сен сой, чем на киккоман ИМХО

ну, не знаю тогда
я у Тататчки беру второй раз уже соус. Примерно пополам разбавляю и все окейно

[Кудряшка°•°•Ksu•°•°]

Не хочу навлечь на себя гнев ... просто делюсь опытом... может кому будет интересно, в прошлый раз не успела в закупку и попросила мужа сгонять за всем необходимым в другую группу по закупке "все для суши", просто я к тому что соус отличается по вкусу очень сильно, хотя тот тоже концентрированный просто более насыщенный и не такой соленый. Думала, что если киккоман, то д.б. на вкус такой же, конечно разные поставщики и все такое... просто немного огорчилась, ожидала другого....

[Nataly1980]

Мне, наоборот, после закупочного другой не нравится, вчера делала роллы, заказ еще не приехал, купили кикоман в магазине - совсем не то
Приезжал дядька мужа со своей женой, им около 6о-ти, первый раз попробовали суши-роллы, сказали теперь будут часто приезжатьА дядька очень любит острое, васаби мазал на ролл и ел и кимчи ложками

[лесёнка]

девочки..а где хранить рисовый уксус ??в холодильнике или можно и в пенале.??
и про нури хотела спросить..их ничем не надо смачивать??они хрустеть чтоли должны??вроде готовые когда покупали суши,роллы,то водоросли мягонькие были сверху..
я просто новичок в этом-вот и узнаю..

[Wise]

Сообщение от лесёнка

девочки..а где хранить рисовый уксус ??в холодильнике или можно и в пенале.??

Можно в холодильнике или просто в сухом тёмном месте типа шкафа.

и про нури хотела спросить..их ничем не надо смачивать??они хрустеть чтоли должны??вроде готовые когда покупали суши,роллы,то водоросли мягонькие были сверху..
я просто новичок в этом-вот и узнаю..

нОри ничем смачивать не надо.
Они немного "впитают" влагу от риса и станут той самой нужной консистенции.

[лесёнка]

Сообщение от Wise

Можно в холодильнике или просто в сухом тёмном месте типа шкафа.
нОри ничем смачивать не надо.
Они немного "впитают" влагу от риса и станут той самой нужной консистенции.

спасибо!!!
сегодня буду пробовать делать..главное,чтоб рис сварился так -как надо..боюсь,что будет рассыпаться..купила именно для суши..