МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Wise]

Сообщение от mamaar

Здравствуйте! попробовала сег первый раз по-тушить капусту, рецепт нашла вчера здесь, тушилась 1.5 часа!!!хотя там было написано 65 мин,я бы еще даже чуток потушила...я что-то не так сделала или это так долго норма? На плите у меня быстрее готовилась...

на каком режиме-то? тушение? так оно там долго.
если надо быстро, тушили бы на "выпечке".

[Дамские пальчики]

Сообщение от mamaar

Здравствуйте! попробовала сег первый раз по-тушить капусту, рецепт нашла вчера здесь, тушилась 1.5 часа!!!хотя там было написано 65 мин,я бы еще даже чуток потушила...я что-то не так сделала или это так долго норма? На плите у меня быстрее готовилась...

я тушила с говядиной 2 часа.капуста и мясо таяли во рту.у меня в казане так не получалось

[lavchik_katya]

Чиз кейк готовлю 2раза в неделю с марта месяца!
И никогда ничего не отваливалось, делаю подложку печенье+масло, но всегда мультю смазываю слив маслом, вылетает на раз)))

Про туш.капусту, как это 65 мин.???? На тушении либо час, либо 1.5 часа, либо 2 и т.д.
65мин. это видимо вы "выпечку" вкл
или не так????????

[lavchik_katya]

Забыла написать)))
Сегодня готовила тушеную свининку, оч нежно и вкусно получилось!
На "выпечке" обжарила свинину и лук на олив.масле (1 ст.л.), потом добавила 2 ст.л. горчицы, чуток воды и 2 ст.л. муки; обжаривала минут 15-20, а потом на тушение на час)))

[Коробчонка]

А я сегодня наконец сделала плов. В первый раз. Обалденно! Мне очень понравилось. Муж сказал, что вкусно, но надо бы побольше морковки.

[lavchik_katya]

я поняла одно про плов! главное специи!!!
готовлю плов у себя, у мамы и у бабули и у всех нас разные специи))) самый вкусный получается у себя дома)))
у меня специи такие:
1) нарисован какой-то гном (сейчас на даче не могу точно написать фирмы) специя универсальная (для разного вида мяса)
2) приправа для плова фирмы Kamis

вот нашла:

[anuta-k2002]

Девочки, какой рис вы в плов кладете? Я два раза пробовала (1-золотистый, 2-круглый365.) - оба раза не понравилось. В казане вкуснее получаеться(

[Ksita]

Сообщение от mamaar

вообще там витамины какие-нибудь остаются, ведь овощи тоже долго с мясом тушатся.

Так оно же зато совсем не кипит!

[Коробчонка]

Сообщение от anuta-k2002

Девочки, какой рис вы в плов кладете? Я два раза пробовала (1-золотистый, 2-круглый365.) - оба раза не понравилось. В казане вкуснее получаеться(

я вчера делала с золотистым. очень вкусно. вот по этому рецепту http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=7756 только взяла побольше мяса и морковки
с круглым точно не надо

[sandrik]

Пшено очень полезно, но молочную кашу из него терпеть не могу
На днях озадачилась поиском вкусного блюда из пшена и вспомнила отличный рецепт, вычитанный в "Школе гастронома" в 2004 г! Готовила это блюдо когда-то давно, но основная проблема была в пригорании каши в процессе приготовления на плите. А теперь, имея мультиварку, захотелось повторить. Как всегда моя любимая мультя меня не подвела!!! Теперь хочу поделиться с вами этим рецептом.
В оригинале рецепт выглядит так:
Что нужно:

курица


лук репчатый 1 луковица


морковь 1 шт


1 стакан пшена


1 л куриного бульона


масло сливочное 1 ст. л.


соль



1. Курицу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 30 мин.

2. Слить через сито в отдельную кастрюлю 1 л куриного бульона. Пшено тщательно промыть, всыпать в бульон и варить 20 мин.

3. Куриное мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кашу курятину, сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15 мин. Снять с огня, завернуть в одеяло на 15–20 мин.

Адаптированный к мультиварке рецепт получился таким:
В курицей поступаем так же: режем, варим (правда в этот раз у меня она уже была сварена на плите, но несложно сварить и в мульте).
Пшена брала больше, т.к. 100 гр нашей семье мало 200 гр
Бульона 1 литр
Поставила крупу с бульоном на режим "молочная каша" (это около 1 часа). Крышку в процессе НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!!
Когда на дисплее появились минуты до конца (я увидела только за 5 мин, открыла крышку и добавила вареное куриной мясо, порезанное на небольшие куски.
Оставила на подогреве еще на 30 мин, пока собирались к столу.
Получилось что-то вроде пюре с кусочками курицы.
Обалденное второе блюдо!!!
А если учесть, полезность пшена, несложность приготовления и отсутствие пригорания- блюдо буду теперь готовить с завидной регулярность
Попробуйте, вдруг и вам понравиться

КСТАТИ
Пшено содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу. Поэтому врачи советуют употреблять блюда из пшена 1–2 раза в неделю. Особенно пшенные каши полезны детям.
Перед приготовлением пшено следует очень тщательно промывать, так как оно содержит "мучку", придающую блюду горький привкус.