Мороженое с минимумом химических добавок - какое?

[Акмэ]

Петрохолод - ни одно мороженое не нравится, как впрочем и вся их продукция.
Чистая линия - да.
Хладкомбинат №1 - отлично.
Vivo (Германия)- отлично, только цена полный вперед.

По моему самая голимая химия - это Баскин Роббинс.

[werda]

Стаканчики Петрохолод раньше обожала...
Теперь - как не куплю - мыльный вкус...
Вероятно, чтоб мороженое самое чистое было его стали туда класть...
А уж о брикетах и речи нет - оставьте его на столе и через полчаса сливки с него отекают - а пена, сохранившая форму брикета, так и стоит монументом...
Я теперь ем пломбир на вафлях Снегирь... Ну ка, пойду уточню и его состав, на всякий случай

[Цветочек Аленький]

Это конечно полный маразм, не думала, что когда-нибудь дойду до того, что буду всерьез задумываться над изготовлением мороженого дома. Но ведь и правда, производители продовольствия что-то слишком увлеклись - так над составом издеваться.

[alba]

девочки, спасибо за ваши отзывы!
кстати, сделала дома мороженое из сливок и сгущенки, получилось из серии "первый блин комом"

[Цветочек Аленький]

А что не так? Вкус не тот, ил консистенция хромает?

[alba]

Сообщение от Цветочек Аленький

А что не так? Вкус не тот, ил консистенция хромает?

да и то, и то, честно говоря
не особо вкусно получилось.. но я явно нарушила технологию (из лучших побуждений), охладила не только сливки, но и сгущенку, это была явная ошибка, сгущенку не надо было охлаждать, повторять пока неохота, лучше запробую рецепт с замороженными ягодами

[Муся Андрюськина]

Думаете Баскин Робинс-химия? Я только его ребенку стараюсь покупать...((((

[Сыр-да-бор]

На вкус химия. Но проще убедиться прочитав состав. С другой стороны я не химию вобще не видел.. а тот же петрохолод вполне ем, который все пеплом посыпают да и вобще с учётом того что химия везде, беру не по составу, а по дате производства. А то кто знает как в магазине хранят и какую палочку подхватишь если купить "Эту химию", да ещё пролежавшую в тепле хотя бы месяц. Если найду не химию, обязательно поделюсь

[GRUMZIK]

Сообщение от Эльвира

спецом для тех кто не дошел в кулинарию:

надо поллитра натуральных жирных сливок для взбивания (на пачке пишут)
и банка или пакет сгущенки только не Г, а хорошей (типа алексеевское)

охлаждаем сливки в холодильнике, выливаем в кастрюльку, взбиваем в пену, как пена стала устойчивая - тоненькой струйкой при постоянном взбивании вливаем сгущенку, если любите не оч. сладкое - полбанки, если послаще - две трети банки. Можно по формам при желании расфасовать (я в ИКЕЕвские фасую) - и в морозилку. А когда лень фасовать - пластиковую кастрюлю для взбивания закрываю крышкой и сую в морозилку целиком.

Подскажите пожалуйста, какие именно сливки вы берёте для мороженного? Сегодня пересмотрела весь прилавок с молочкой, во всех сливках "для взбивания" жирностью больше 20% в составе указан или стабилизатор или каррагинан . Получается хотим сделать домашнее мороженное без бяки и никак...

[ВерониКАстро]

Подруга долгое время проработала на Талосто, она советовала "Живое мороженое" от них.