Мороженица. Что за прибор и какое мороженое получается?

[ямамулька]

Сообщение от aniv

написано на крышке бутылки с молоком , что массовая доля жира 3,7 %

здорово! тогда я буду свое любимое простоквашино отборное использоватьтам тоже на крышке 3.7%

[вот оно - счастье!]

у меня йогурт перестоял видимо - или я всё не так как надо сделала...
получился жидковатый, ложка не стоит, сверху консистенция однородная, как у лёгкого йогурта, а снизу стал сворачиваться чуть-чуть. на вкус кисловатый, как кефир. но зааапааах - аромат каких-то волшебных конфет напоминает!

[ямамулька]

Девочки!!! Что-то я торможу.. а где рецепты то к этому агрегату? в морозилке сутки уже мой агрегат стоит.. купила сливки, молоко, яйца.. сахар ваниль есть.. а сколько чего надо класть? как смешивать??? где это почитать???

[ямамулька]

Девочки кто делал мороженое?? подскажите в какой последовательности все надо взбивать?? я нашла рецепт, там сначала 4 желтка взбить, туда сахар (100 г), потом сливки ( 250 мл) потом молоко (150-250 мл) с ванилином..

у меня во-первых сливки не взбились в пену.. брала 35% должны были стать после взбивания густой пеной... во-вторых сказано что мороженое должно увеличится в объеме когда оно там крутится.. тоже не было этого =((

может надо по отдельности сливки взбивать и все остальное?? потом соединять??

[Катия]

а какие вы сливки брали? сейчас, кстати, петмол 33 % уже не сливки, а "КРЕМ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ" , бяка, короче( теперь валио только остается? они хорошие, но дороже?

[ямамулька]

Сообщение от Катия

а какие вы сливки брали? сейчас, кстати, петмол 33 % уже не сливки, а "КРЕМ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ" , бяка, короче( теперь валио только остается? они хорошие, но дороже?

я взяла сливки президент 35%, они на вид густые

[Лан@чка]

Делала мороженое не в аппарате, так вот сливки 33% не взбились - брала их из холодильника (т.е. были холодные).

[ямамулька]

Сообщение от Лан@чка

Делала мороженое не в аппарате, так вот сливки 33% не взбились - брала их из холодильника (т.е. были холодные).

я вот все грешу на свой миксер! у меня и бисквит не взбивается.. надо вообщем миксер менять

[ямамулька]

Девочки еще кто делал йогурт? у вас воняет ведерко?? у меня оно воняет каким-то ацитоном что ли.. даже не знаю что и делать.. мыла его.. все равно вонь есть

[вот оно - счастье!]

Сообщение от starnata

Девочки еще кто делал йогурт? у вас воняет ведерко?? у меня оно воняет каким-то ацитоном что ли.. даже не знаю что и делать.. мыла его.. все равно вонь есть

когда было ещё новое - пахло пластмассой. потом я его раз пять мылила финским фери обычной марлей и водой разной температуры. и потом ещё около двух часов постояло оно с холодной водой - чтобы мыло окончательно смылось - запах ушёл. (нос у меня работает хорошо )