Блинчики-быстро и просто!

[Дракошка]

Сообщение от SSS74

Дракошка, готовила блиньчики в субботу по вашему рецепту. Так вот, я полностью согласна, что, если не переворачивается и собирается в гармошку, то нужно просто попечь еще подольше и тогда все получится. Жалко, что до меня эта истина дошла на предпоследнем блине. Остальные либо были съедены мной (пропеченые с одной стороны (я обожаю сырое тесто во всех его проявлениях, но т.к. блиньчики тонкие, то почти пропеклись) ), либо были не совсем целые, но перевернутые. А на вкус... нежные, не сухие, тоненькие, короче, классные!!!!

Повторитесь еще ближайшее время
Блинчики получаются очень вкусные
Спешу напомнить что скоро масленица!Нужно будет напечь кучу блинов!!!!
Пробуйте и у вас все получится! Рецепт простой!

[corsas]

А у меня блины никогда не переворачиваются. Вот так и едим с мужем не блины а комки теста. Он терпит.
Что делать чтоб блины переворачивались?:

[Marina&Co]

Можно, во-первых, попробовать как следует разогреть сковородку перед тем, как печь. А
во-вторых, сделать тесто четко по рецепту..
Должно все получится...

[Дракошка]

Сообщение от corsas

А у меня блины никогда не переворачиваются. Вот так и едим с мужем не блины а комки теста. Он терпит.
Что делать чтоб блины переворачивались?:

Все верно
Разогрейте сковороду ,налейте масла для жарки блинчиков.Не делайте масимальную температуру.Пусть лучше блинчики жарятся ,но не горят ( при высокой температуре блины горят снизу ,а сверху не допекаются и это может быть причиной)
Очень важно чтобы тесто блинное на сковороде пропекалось ровномерно( когда снизу цвет золотистый, а сверху тесто уже не сырое-оно схватилось- можно переварачивать!)
Вы научитесь определять когда перевернуть блинчик- пеките чаще и воспользуйтесь рекомендациями
Желаю удачи! Ну должно получиться- попробуйте еще и соблюдайте пропорции-ЭТО ВАЖНО!

[Nathali]

Огромное спасибо за рецепт! Я раньше, по наивности своей думала, что умею печь блины и даже считала, что они получаются вкусными . Сделав блины по Вашему рецепту, поняла, что глубоко заблуждалась...

[Ashcusy]

Пеку практически так же, но кладу одно яйцо и не сбиваю одельно белки, и еще не добавляю сахар. Получаются оч. тоненькие и нежные пресно-солоноватые блинчики - их со сметанкой с вареньем или сгущенкой - мням...
На масленицу попробую по-вашему

[Yukki]

Девочки, такие блины всегда пекла моя бабушка. И меня научила. Только муку я всегда "на глаз" сыплю. С ними вот что еще можно сделать: кладете их в глубокую сковородку, прослаивая чем в голову взбредет . Можно просто маслом, можно вареньем, сгущенным молоком, сметанкой, фаршем любым. Все зависит от того, какой хотите пирог. Последний блин - либо масло, либо сметана. Потом - в духовку ненадолго, чтобы припеклось. Получается отличный блинный пирог, очень вкусный. Попробуйте

[corsas]

Дракоша, Спасибо!!!!
У меня получилось.
Муж когда узнал ,что у нас блины сначала сморщился весь, а когда увидел какие вышли пока все не съел от стола не отошёл.
И мелкому понравились.

[HeartleSS]

Автору низкий поклон: очень вкусные блины получились

[КУМA]

я не вольюсь в общий хор восторгов.

я не кулинар с дипломом, не знаю науки.

но моя прабабка была поваром. Такие блины она бы забраковала - они не с дырочками.

я собирусь с силами и проведу мастер-класс с фотками и рецептами. Вернее, это - блинчики, а еще есть блины. Тонкостей - много. Я там расскажу и про кол-во яиц, и про надо ли их взбивать, надо ли просеивать муку, разводить ли водой, какую брать сковороду и пр.....