МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[olga62]

Сообщение от Zарядка

а я сегодня занималась играми со свеклой

сначала впечатлилась винегретом. круто порезала сырые свеклу, морковку и картошку мелкими кубиками, высыпала на подставку для варки на пару и на 30 минут.
за это время порезала лук и соленые огурцы.
остудила, смешала, посолила, заправила маслом
мало того, что так просто, но и кубики идеальные по размеру, не слипшиеся и с насыщенным вкусом.

а потом борщ красивый, красный-прекрасный
обжарила в мульте лук-морковь, сверху положила говяжью грудинку, картошку, капусту. залила кипятком и включила тушение на 2 часа. натертую свеклу обжарила отдельно с уксусом и томатной пастой. доложила ее в кастрюлю, туда же соль, укроп и лаврушку. вкус оценю завтра. но, кажется, очень даже суперски получилось цвет и запах точно получились

Спасибо Вам за идею с винигретом. Вчера сделала по Вашему рецепту, очень понравилось: быстро, вкусно, никакой лишней возни. Спасибо!

[Zарядка]

Сообщение от olga62

Спасибо Вам за идею с винигретом. Вчера сделала по Вашему рецепту, очень понравилось: быстро, вкусно, никакой лишней возни. Спасибо!

[Два гламурных Пупса]

Вчера сделали ленивые голубцы, вкуууусно. Если бы не прочитала сдесь, что на гречке делать, парились бы на тушении.
Только мне показалось, что 2м\ст риса много, следующий раз положу 1

[platosha]

Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.

[dachnic]

Сообщение от Svetik

что значит слои потолще?

Больше картошки и начинки да?

Напишите плиз сколько по времени в общей сложности вышло

у меня маленькая мульта, поэтому слои думаю толще получились....
на выпечке получилось 65+30

[KittyFly]

Сообщение от platosha

Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.

варю на гречке, 1 к 2 - все идеально и рассыпчато
причем не золотистый

[Vredinka_m]

Сообщение от platosha

Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.

Я варю на Гречке 1 к 2, золотистый. Всегда рассыпчатый, правда не промываю

[murkapisareva]

Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY

На форуме Мультиварка советуют в конце переключить на режим "варка на пару" и довести для кипения, т.е. пока отсчет времени не пойдет. Как раз для того, чтобы дольше хранился...

Спасибо

Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY

Может кто-то подскажет секрет хорошего бульона, например, для солянки??... Может мясо маленькими кусочками сразу резать? и какое? с косточкой лучше или без?

Я как раз недавно солянку делала, получился отличный бульон. Все мясные продукты (у меня была говядина, чуть-чуть баранины, бекон и колбаски какие-то копченые, косточек у меня не было) порезала мелко и обжарила с луком, а потом уже туда добавила все остальные инридиенты и поставила на тушение, получилось очень вкусно, но думаю, если бы сначала довела всё это до кипения, было бы ещё лучше.

[KittyFly]

Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY

Вроде, если конечный продукт мясо - заливают горячей водой, а если бульон - то холодной...

Но в мультиварке, кмк, всё не совсем по правилам
Может кто-то подскажет секрет хорошего бульона, например, для солянки??... Может мясо маленькими кусочками сразу резать? и какое? с косточкой лучше или без?

Мясо, лучше одним большим куском, заливаю холодной водой, ставлю на Варку на пару, как закипит (пойдет отсчет времени) - выключаю, снимаю пену и перевожу на Тушение на 1,5-2 часа. Идеальный бульон всегда.
Если говядина, то беру толстый край с небольшой косточкой или без.

[Каллисто]

Сделала сегодня капустную запеканку.
Нашинковала капусту, отварила в подсоленой воде. Чашу мультиварки обмазала маслом, обсыпала панировочными сухарями. В капусту влила молочно-яичную смесь, 3 ч. ложки манки, перемешала, выложила в мультю. Сверху присыпала сыром и панировочными сухарями. На выпечку на 60 минут. Когда пропищала, открыла крышку и оставила остывать. После остывания запеканка легко выскользнула из мульти. Вкуснятина